Un restaurant din Bay County a fost închis temporar, două citate pentru încălcări cu prioritate înaltă

Puteți folosi baza de date pentru a căuta după județ sau după numele restaurantului.

Proprietarii de restaurante din Florida nu sunt obligați să posteze rezultatele inspecției la restaurant acolo unde oaspeții le pot vedea. Deci, în fiecare săptămână, vă oferim aceste informații.

Pentru o listă completă a inspecțiilor la restaurantele locale, inclusiv a încălcărilor care nu necesită avertismente sau acțiuni administrative, vizitați site-ul nostru de inspecții la restaurante din Bay County.

Iată defalcarea inspecțiilor medicale recente din Bay County pentru săptămâna 2-8 decembrie 2024. Vă rugăm să rețineți că unele inspecții ulterioare mai recente este posibil să nu fie incluse aici.

Declinare a răspunderii: Departamentul de Reglementare pentru Afaceri și Profesionale din Florida descrie un raport de inspecție ca un „instantaneu” al condițiilor prezente la momentul inspecției. În orice zi, o unitate poate avea mai puține sau mai multe încălcări decât cele observate în cea mai recentă inspecție. O inspecție efectuată într-o anumită zi poate să nu fie reprezentativă pentru condițiile generale, pe termen lung, din unitate.

Pentru detalii complete despre inspecția restaurantului, vizitați site-ul nostru de inspecție a restaurantelor din Bay County.

Ce restaurante din Bay County au obținut scoruri perfecte la inspecțiile de sănătate?

Aceste restaurante au îndeplinit toate standardele în timpul inspecțiilor lor din 2-8 decembrie și nu au fost găsite încălcări.

• Beach Pizza, 8815 Thomas Dr. Ste. B, Panama City Beach**

• K Taco's, Vehicul mobil de distribuire a alimentelor

** Restaurante care au eșuat o inspecție și au trecut la o inspecție ulterioară în aceeași săptămână

Ce restaurante din Bay County au fost închise temporar de inspectori?

Aceste restaurante nu au eșuat inspecțiile din 2-8 decembrie și au fost închise temporar. Sunt necesare inspecții ulterioare.

1302 Harrison Ave., Panama City

Inspecție de reclamație pe 4 decembrie

Unitate închisă temporar: operațiunile ordonate au fost oprite până când încălcările sunt corectate.

Cinci încălcări în total, cu o încălcare cu prioritate înaltă

• Prioritate ridicată – Observată: Activitatea de gândaci este prezentă, evidențiată de gândacii vii găsiți în următoarele locații: 18 gândaci vii dedesubt, în jurul carcasei roții, în frigiderele de pe linia de gătit, aproximativ 50 de gândaci vii pe partea din spate a brațului, în frigiderul de lângă la chiuveta de mână a angajatului, 12 gândaci vii pe peretele din jurul cablurilor care merg pe perete și tavan în bucătărie, cinci gândaci vii în spatele celor trei Semnul chiuvetei compartimentului pe perete, 10 gândaci vii în jurul prizei electrice din spatele mașinii de tăiat pe linia de gătit, patru gândaci vii în jurul carcasei roții a aerului pentru băuturi ajung în răcitor sub mașina de feliere pe linia de gătit, aproximativ 50 de gândaci vii în jurul tava de captare a mânerului în răcitor de lângă cuptorul pentru pizza și aproximativ 50 în jurul tăvii de prindere a răcitorului de bere pe linia din față, aproximativ opt în jurul zonei peretelui de lângă chiuveta pentru mop, aproximativ 20 în jurul razei în frigider, lângă mașina de gheață, în zona de pregătire din spate. **Avertizare**

Ce restaurante din Bay County au avut încălcări cu prioritate ridicată?

520 E. 23 St, Panama City

Inspecție de rutină pe 2 decembrie

Este necesară o inspecție ulterioară: încălcările necesită o revizuire suplimentară, dar nu reprezintă o amenințare imediată pentru public.

O încălcare totală, cu o încălcare cu prioritate ridicată

• Prioritate ridicată – Din inspecția inițială: Prioritate ridicată – Banda de căldură nu a devenit neagră pentru a indica faptul că temperatura de igienizare de 160 de grade Fahrenheit a fost atinsă pe suprafața vasului și/sau termometrul de menținere a temperaturii ridicate nu a atins 160 de grade Fahrenheit. Întrerupeți utilizarea mașinii de vase pentru igienizare și configurați igienizarea manuală până când mașina de vase este reparată. Termometrul ireversibil a indicat o temperatură maximă de 125 de grade Fahrenheit la suprafața vasului. Afișaj digital pe mașină citind 83 de grade Fahrenheit. **Avertisment** – Din inspecția ulterioară din 11 noiembrie: s-a observat dezinfectant pentru mașina de vase, căldură, încă nu funcționează. Managerul a declarat că încălzitorul pentru mașina de vase trebuie să funcționeze conform tehnicianului din Hobart. Au fost chemați. **Timp extins** – De la inspecția ulterioară din 2 decembrie: termometrul ireversibil al inspectorului indică 138 de grade Fahrenheit la suprafața vasului, benzile de temperatură ale unității nu și-au schimbat culoarea afișajul digital arată 67 de grade Fahrenheit pentru clătirea finală. Managerul afirmă că mașina a fost reparată și a citit 187 de grade Fahrenheit **Timp extins**

520 E. 23 St., Panama City

Inspecție de rutină pe 3 decembrie

Este necesară o inspecție ulterioară: încălcările necesită o revizuire suplimentară, dar nu reprezintă o amenințare imediată pentru public.

O încălcare totală, cu o încălcare cu prioritate ridicată

• Prioritate ridicată – Din inspecția inițială: Prioritate ridicată – Banda de căldură nu a devenit neagră pentru a indica faptul că temperatura de igienizare de 160 de grade Fahrenheit a fost atinsă pe suprafața vasului și/sau termometrul de menținere a temperaturii ridicate nu a atins 160 de grade Fahrenheit. Întrerupeți utilizarea mașinii de vase pentru igienizare și configurați igienizarea manuală până când mașina de vase este reparată. Termometrul ireversibil a indicat o temperatură maximă de 125 de grade Fahrenheit la suprafața vasului. Afișaj digital pe mașină citind 83 de grade Fahrenheit. **Avertisment** – Din inspecția ulterioară din 25 noiembrie: s-a observat dezinfectant pentru mașina de vase, căldură, încă nu funcționează. Managerul a declarat că încălzitorul pentru mașina de vase trebuie să funcționeze conform tehnicianului din Hobart. Au fost chemați. **Timp extins** – De la inspecția ulterioară din 2 decembrie: termometrul ireversibil al inspectorului indică 138 de grade Fahrenheit la suprafața vasului, benzile de temperatură ale unității nu și-au schimbat culoarea afișajul digital arată 67 de grade Fahrenheit pentru clătirea finală. Managerul afirmă că mașina a fost reparată și a citit 187 de grade Fahrenheit **Timp extins** – De la inspecția ulterioară din 3 decembrie: Potrivit managerului, tehnicianul a fost la unitate ieri, au fost comandate piese pentru mașină. Tehnicianul va reveni astăzi. **Timp extins**

12011-B Panama City Beach Pkwy., Panama City Beach

Inspecție de rutină pe 6 decembrie

Este necesară o inspecție ulterioară: încălcările necesită o revizuire suplimentară, dar nu reprezintă o amenințare imediată pentru public.

În total, șase încălcări, cu două încălcări cu prioritate ridicată

• Prioritate ridicată – Ouăle cu coajă nu sunt depozitate la o temperatură a aerului ambiant de 45 de grade Fahrenheit sau mai puțin. Pe raftul liniei de gătit: ouă temperatura ambiantă 61 grade Fahrenheit, per manager mai puțin de patru ore. Revenit la răcitor cu temperatura ambientală de 36 de grade Fahrenheit, **Corectat la fața locului**

• Prioritate ridicată – Controlul timpului/temperaturii pentru alimente sigure, altele decât friptura de carne integrală, fierbinte ținută la mai puțin de 135 de grade Fahrenheit. Deținere fierbinte cu vârf plat: pui gătit la 126 de grade Fahrenheit, carne de vită gătită la 125 de grade Fahrenheit, timp de aproximativ două ore per manager, angajatul a început să reîncălzi carnea la momentul inspecției. **Măsuri corective luate**

Ce agenție inspectează restaurantele din Florida?

Reglementarea de rutină și inspecția restaurantelor este condusă de Departamentul de Reglementare pentru Afaceri și Profesionale. Departamentul de Sănătate este responsabil pentru investigarea și controlul focarelor de boli transmise de alimente asociate cu toate unitățile alimentare.

Cum raportez un restaurant murdar în Florida?

Dacă observați abuzuri ale standardelor de stat, raportați-le și Departamentul de Reglementare pentru Afaceri și Profesionale va trimite inspectori. Sunați Florida DBPR la 850-487-1395 sau raportați online un restaurant pentru încălcări ale sănătății.

Obțineți întreaga poveste în baza noastră de date de inspecție a restaurantelor.

Ce înseamnă toată terminologia aia din inspecțiile restaurantelor din Florida?

Încălcări de bază sunt cele considerate împotriva celor mai bune practici.

O avertizare se emite după ce un inspector documentează încălcările care trebuie remediate până la o anumită dată sau într-un anumit număr de zile de la primirea raportului de inspecție.

Un reclamatie administrativa este o formă de acțiune în justiție întreprinsă de divizie. Conformitatea insuficientă după un avertisment, un tipar de încălcări repetate sau existența unor condiții grave care justifică o acțiune imediată poate duce la inițierea diviziei de o plângere administrativă împotriva unității. Site-ul web al diviziei spune: „Corectarea încălcărilor este importantă, dar penalizările pot apărea în continuare din încălcările corectate după expirarea timpului de avertizare”.

Un ordin de urgenta — când un restaurant este închis de către inspector — se bazează pe o amenințare imediată pentru public. Aici, directorul Diviziei de Hoteluri și Restaurante a stabilit că unitatea trebuie să nu mai facă afaceri și orice licență de divizie este suspendată pentru a proteja sănătatea, siguranța sau bunăstarea publicului.

O inspecție de apel invers de 24 de ore va fi efectuată după o închidere de urgență sau suspendarea licenței.

Acest articol a apărut inițial pe The News Herald: inspecții la restaurante/camion de mâncare din zona orașului Panama: 2-8 decembrie 2024: