Sorin Drache

Tag: mâncare

  • Gândacii târători închid pizzeria și bufetul cu mâncare chinezească

    19 dec.—Inspecții la restaurant, 9-13 dec

    VERDE

    Îngrijirea copiilor East Gate Kids, 12120 Copper NE (13 decembrie)

    Red Velvet Underground, 2347 Eubank NE (13 decembrie)

    Presbyterian Health Care Services, 1100 Central SE (11 dec.)

    La Petite Academy, 6420 Gibson Blvd. (11 dec.)

    La Quinta Inn and Suites, 2011 Menaul NE (9 dec.)

    Shell, 501 Candelaria NE (11 decembrie)

    Fusion Tacos, 3600 Cutler NE (11 decembrie)

    Sandia Skies Trading Company, 2101 Louisiana NE (10 decembrie)

    Phat Stax, 114 Tulane SE (12 decembrie)

    Chili's, 8100 Wyoming NE (12 decembrie)

    Dollar General, 201 Montano Way NW (11 decembrie)

    La Puerta de Los Ninos, 3001 Trellis NW (12 decembrie)

    Sushi Freak, 5600 Coors NW (10 decembrie)

    DH Lescombes Winery and Bistro, 3771 NM 528 NW (17 decembrie)

    Kaufmans Coffee and Bagels, 2500 Central SW (11 dec.)

    Buffalo Wild Wings, 6001 Iliff NW (11 decembrie)

    Allsup's, 9501 Gibson SW (9 decembrie)

    Albuquerque Country Club, 601 Laguna SW (10 decembrie)

    GALBEN

    Fez Club, 6600 Zuni SE (11 dec.)

    Armata Salvării, 400 John SE (12 decembrie)

    Mustang Cafe, 8601 Lomas NE (9 decembrie)

    Bucătărie Ironwood, 5740 Night Whisper NW (11 decembrie)

    Chili's, 8100 Wyoming NE (12 decembrie)

    Rose Garden, 6541 Paradise NW E (9 decembrie)

    Hector's Bakery, 1720 Bridge SW (13 decembrie)

    ROŞU

    Red Velvet Underground, 2347 Eubank NE (9 decembrie)

    Soluție chimică necorespunzătoare utilizată pentru igienizare

    Acumularea de reziduuri de sol pe suprafețele în contact cu alimentele și pe suprafețele care nu sunt în contact cu alimentele

    Fără indicatori de marcare a datei pentru alimentele gata de consumat

    Nu există zonă desemnată pentru angajații să mănânce, să bea sau să utilizeze produse din tutun

    Chiuvetă inaccesibilă pentru spălarea mâinilor

    Gândaci vii și morți observați

    Rezultat: inchidere imediata

    Bufet din Hong Kong, 10100 Coors NW (10 decembrie)

    Produse alimentare în unitatea de păstrare la rece care măsoară peste 41 de grade Fahrenheit.

    Nu există avertismente despre alergeni la alimentele servite clienților

    Acumularea de reziduuri de sol pe suprafețele în contact cu alimentele

    Echipamente de gătit și tigăi încrustate cu grăsime sau reziduuri de pământ

    Fără dulapuri sau alte facilități pentru obiectele personale ale angajaților

    Pește gata de consumat crud, marinat crud, fără verificarea distrugerii paraziților

    Ambalare slabă a alimentelor

    Alimentele lipsite de etichetare sau identificare corespunzătoare

    Recipiente de depozitare pentru materiale otrăvitoare sau toxice neetichetate sau identificate corespunzător

    Echipamentul nu este întreținut

    Acumularea de gândaci în capcane

    resturi de pe podele și scurgeri de podea

    Zone ale instalației în paragină

    Rafturi de depozitare și porțiuni de mese de pregătire construite din material neporos, care nu se poate curăța ușor

    Acumularea de reziduuri de sol pe pereți și/sau tavane

    Mașina de spălat vase nu este întreținută în stare bună sau prin lege

    Magazine de alimente crude pentru animale care nu sunt gata de consumat cu alimente gata de consum, fără protecție împotriva contaminării

    Alimentele nu sunt protejate de contaminare în timpul depozitării

    Magazine alimentare într-o locație necurată

    Măsurarea temperaturii alimentelor decide că nu este accesibilă

    Controlul timpului/temperaturii congelate pentru decongelarea necorespunzătoare a alimentelor de siguranță

    Materialele otrăvitoare sau toxice se depozitează într-un mod care ar putea contamina alimentele

    Echipamentul nu este întreținut

    Ustensile în stare sau prost reparate

    Gândaci morți și vii sub barul de sushi, barul de legume pentru stația de grătar și zona mașinii de vase

    Găuri și goluri în structura instalației

    Suprafață absorbantă de contact cu alimentele

    Spațiu de aer inadecvat la scurgerile de podea sub liniile pentru bufet

    Chiuvetele compartimentate nu sunt întreținute în stare bună sau cerute de lege

    Articole necurate cu un singur serviciu

    Rezultat: inchidere imediata

  • Lupta unei femei pentru a găsi mâncare în Gaza

    În fiecare dimineață, Jamalat Wadi pleacă în căutarea hranei pentru familia ei, care numără mai mult de o duzină. În nordul Gazei, Israelul nu a permis practic niciun ajutor timp de două luni, respingând 82 din cele 91 de cereri de livrare făcute de Națiunile Unite. Și în sudul Gazei, există un firicel de ajutor, dar nu este suficient de aproape. relatează Debora Patta.

  • Jameis Winston de la Browns respinge piureul de cartofi ca un fel de mâncare de Ziua Recunoștinței, nici măcar nu-l vrea în jur

    Se pare că quarterback-ul Cleveland Browns, Jameis Winston, nu va mânca orice.

    Suportul, a cărui carieră a fost asociată cu mâncarea în mass-media după un scandal în facultate care a implicat fructe de mare presupuse furate și o corp mai grea, și-a dezvăluit miercuri dezgustul față de piureul de cartofi.

    Winston a spus că piureul de cartofi este un fel de mâncare pe care nici măcar nu vrea ca oamenii să-l aducă de Ziua Recunoștinței, într-un interviu la podcastul „BIG PLAY”.

    CLICK AICI PENTRU MAI MULTĂ ACOPERIRE SPORTIVĂ PE FOXNEWS.COM

    „Am chestia asta în care, vă rog, nu aduceți piure de cartofi la Ziua Recunoștinței”, a spus Winston, negând ideea că felul de mâncare este un „aliment de bază” al mesei de Ziua Recunoștinței.

    „Nu cred că este un produs de bază, ci piure de cartofi”, a spus Winston. “Nu este o masă de Ziua Recunoștinței… Chiar aș avea doar un cartof copt.”

    Argumentul lui Winston despre faptul că piureul de cartofi nu este un fel de mâncare de Ziua Recunoștinței ar fi nefondat pentru unii. Dar există o concurență istorică care să susțină afirmația lui.

    Piureul de cartofi nu a fost un fel de mâncare la prima Ziua Recunoștinței de la Plymoth Rock, Massachusetts, în 1621, conform mai multor relatări. De fapt, cartofii nici măcar nu au venit în America de Nord continentală până când coloniștii i-au adus în Virginia în aceeași perioadă.

    STEAUA BROWN, MYLES GARRETT, SE LIMITE PENTRU DESHAUN WATSON BELAT DUPĂ RĂNIREA LUI QB LA sfârșitul sezonului

    Un prim-plan cu piure de cartofi și sos.

    Piure de cartofi și sos (iStock)

    Cartofii își au originea în regiunea andină a Americii de Sud, fiind în mod special domesticiți de poporul incași și au fost aduși în America de Nord de către coloniștii europeni secole după faimoasa călătorie a lui Cristofor Columb din 1492.

    Cu toate acestea, cartofii au devenit rapid un fel de mâncare obișnuit la cinele de Ziua Recunoștinței în anii 1860.

    Populara jurnalistă și autoare Josepha Hale din perioada Războiului Civil a făcut campanie pentru ca Congresul să recunoască oficial Ziua Recunoștinței. Ea este considerată persoana cea mai responsabilă pentru crearea sărbătorii naționale în SUA dincolo de Noua Anglie, câștigându-i porecla „Mama Zilei Recunoștinței”.

    Scrierile ei au inclus frecvent piure de cartofi ca fel de mâncare la masa de Ziua Recunoștinței, iar marea majoritate a familiilor americane au urmat acel precedent de atunci.

    Jameis Winston este atacat

    Fundașul Cleveland Browns, Jameis Winston, este abordat de defensiv-ul Saints Chase Young și defensiv-ul Bryan Bresee la New Orleans, duminică, 17 noiembrie 2024. (AP Foto/Gerald Herbert)

    Un sondaj IPSOS din 2021 a constatat că piureul de cartofi este cea mai comună garnitură la sărbătorile de Ziua Recunoștinței, 77% dintre gospodării fiind incluzându-l.

    Sugestia lui Winston de cartofi copți nici măcar nu a fost inclusă în sondaj.

    Winston și-a dezvăluit anterior primele 10 restaurante fast-food preferate într-un videoclip pe rețelele de socializare din septembrie – 1. Chick-fil-A 2. McDonald's 3. Dunkin' Donuts 4. Chipotle 5. Krispy Kreme 6. Papa John's Pizza 7. Pizza Hut 8. Metrou 9. Arby's 10. Panda Express.

    El a refuzat să includă lanțuri precum KFC sau Popeyes, care sunt printre cele mai populare restaurante fast-food care servesc piure de cartofi.

    CLICK AICI PENTRU A OBȚINE APLICAȚIA FOX NEWS

    Jameis Winston aruncă pasă

    Fundașul Browns, Jameis Winston, trece împotriva celor de la Los Angeles Chargers duminică, 3 noiembrie 2024, la Cleveland. (AP Foto/Sue Ogrocki)

    Gustul lui Winston în ceea ce privește mâncarea a fost subiectul acoperirii care datează de la cariera sa la Heisman la Universitatea de Stat din Florida. El a primit o citare civilă pentru furt la 29 aprilie 2014, după ce se presupune că a ieșit dintr-un supermarket din Tallahassee, Florida, fără a plăti pentru 32 de dolari pulpe de crab și languste.

    Winston a negat acuzațiile într-o declarație din aprilie următoare, înainte de draftul NFL din acel an, unde a fost luat cu alegerea numărul 1 la general de către Tampa Bay Buccaneers.

    “M-am dus la supermarket cu intenția de a cumpăra cina, dar am făcut o greșeală teribilă pentru care îmi asum întreaga responsabilitate. Într-un moment de ignoranță din tinerețe, am ieșit din magazin fără să plătesc unul dintre articolele mele”, a spus Winston. .

    Urmărește Fox News Digital acoperire sportivă pe X și abonați-vă la buletinul informativ Fox News Sports Huddle.

    Jackson Thompson este un scriitor sportiv pentru Fox News Digital. El a lucrat anterior pentru ESPN și Business Insider. Jackson a acoperit Super Bowl și finala NBA și a intervievat figuri emblematice Usain Bolt, Rob Gronkowski, Jerry Rice, Troy Aikman, Mike Trout, David Ortiz și Roger Clemens.

  • Coreea de Sud condamnă un bărbat care a evitat serviciul militar prin mâncare excesivă

    Un tribunal din Coreea de Sud a condamnat un bărbat la închisoare după ce acesta a fost găsit vinovat de sustragerea serviciului militar obligatoriu prin îngrășare deliberată.

    Tânărul în vârstă de 26 de ani a fost condamnat la un an de închisoare, cu suspendare pentru doi ani, în temeiul Legii privind serviciul militar de către Tribunalul Districtual Dongbu de Est din Seul, The Korea Herald raportat.

    Bărbatul și-a dublat aportul zilnic de alimente și a consumat cantități mari de apă înainte de examinarea fizică pentru recrutarea militară, potrivit raportului. A fost calificat pentru un rol de luptă la examenul fizic inițial din octombrie 2017.

    A consumat în mod deliberat mai multă mâncare și i s-a acordat o notă care l-a făcut obez după un examen fizic în iunie 2023. Cântărea 102,3 kg la 169 cm înălțime și un indice de masă corporală de 35,8, ceea ce i-a permis să servească într-un rol non-combat la un agentie guvernamentala.

    Conform legislației sud-coreene, toți bărbații apți de muncă cu vârsta cuprinsă între 18 și 28 de ani trebuie să se înscrie în armată și să servească 18 luni în serviciu activ. În 2020, legea a fost revizuită pentru a permite vedetelor K-pop recunoscute la nivel mondial să-și amâne serviciul până la împlinirea vârstei de 30 de ani.

    Cei care se sustrage de la serviciul militar obligatoriu fără un motiv justificat pot fi condamnați la închisoare până la trei ani, conform legii militare.

    Inculpatul ar fi urmat un regim de creștere în greutate planificat de prietenul său, care a fost condamnat la șase luni de închisoare, cu suspendare timp de doi ani, pentru complice.

    Prietenul a negat acuzația și a spus că nu s-a gândit niciodată că inculpatul va îndeplini planul.

    Instanța ar fi aplicat o „pedeapsă relativ blândă” pentru inculpat și prietenul său, deoarece cei doi nu aveau antecedente penale. Inculpatul și-a recunoscut greșeala și a promis că își va îndeplini cu sinceritate datoria militară, potrivit cotidianului coreean.

    La începutul anului 2018, o duzină de studenți din Coreea de Sud au devenit în mod deliberat supraponderali, consumând cantități mari de pudră de proteine ​​și consumând cantități mari de suc cu o zi înainte de examenul fizic pentru a evita serviciul.

  • 15 cadouri de mâncare de casă care fac pentru mâncare atentă de Crăciun

    Pentru mine, una dintre cele mai speciale părți ale sezonului sărbătorilor este livrarea de cadouri prietenilor. Împachetez fiecare pachet cu panglică roșie, le îngrămădesc în sania mea (alias Volvo-ul meu) și îmi fac turul, surprinzându-i pe cei mai buni cu puțină bucurie de sărbători. Din moment ce limbajul meu iubitor se coace, evident, voi livra cadouri cu mâncare de casă oamenilor pe care îi iubesc. Un bonus solid cu cadourile coapte ca acestea este că trebuie să dedic doar o zi pregătirii, deoarece majoritatea rețetelor mele sunt simplu de dublat sau triplat pentru cantități mai mari.

    Cele mai bune cadouri cu mâncare de casă de împărtășit în această sărbătoare

    De la mâncăruri tradiționale de sărbători (cuiva îi este dor de acele cutii de fudge de pe vremuri?) până la cele mai adorabile mini prăjituri, aceste cadouri cu mâncare de casă vor aduce cu siguranță un zâmbet oricui le primește. Derulează mai departe, alege-ți preferatul și spune-ne ce gătești anul acesta!

    Scoarță de ciocolată albă de Winter Wonderland

    Această coajă de ciocolată albă de iarnă este un răsfăț de sărbătoare, împânzită cu fulgi de cocos ca de zăpadă, merișoare uscate și o notă de fistic sărat pentru echilibrul perfect între dulce și sărat. Este un cadou ideal de sărbători – este ușor de făcut în loturi mari și se împachetează frumos în pungi de sticlă, oferind o modalitate delicios de decadentă de a răspândi bucuria sezonieră.

    brioșe cu afine portocale_cadouri cu mâncare de casă

    Brioșe cu afine și portocale

    Când vine vorba de coacere, încorporarea fructelor este o modalitate excelentă de a adăuga o explozie de aromă fără nimic artificial. Cu puțină coajă de portocală și merișoare proaspete (sau congelate!), aceste brioșe sunt o opțiune de cadou pentru mic dejun sau gustare gustoasă și festivă.

    granola de hrisca chai condiment

    Chai Spice Granola cu hrișcă

    Granola este un ingredient atât de versatil pe care să-l ai la îndemână în timpul sărbătorilor – adaugă-l în iaurt, mănâncă-l ca cereale sau mănâncă-l direct din bol. Cu condimente calde de chai și nuci, cum ar fi caju și migdale, această granola este o rețetă de casă care va rămâne cu tine pentru generații.

    prăjituri vegane din turtă dulce cu portocale_cadouri cu alimente de casă

    Biscuiți vegani din turtă dulce cu portocale

    Cui nu-i place să primească un omuleț drăguț de turtă dulce?!? Aceste fursecuri nu numai că sunt decorative și festive, dar sunt și delicioase și au un gust de zece ori mai bun decât orice ai putea cumpăra din magazin.

    fursecuri bulgăre de zăpadă cu ciocolată și mentă

    Biscuiți bulgăre de zăpadă cu ciocolată și mentă

    Dacă și tu ești un mare fan al mentei, aceste fursecuri cu bulgăre de zăpadă sunt rețeta de care ai nevoie în această iarnă. Cu un centru de ciocolată topită și un exterior mestecat, acestea sunt un desert de tip petrecere în gură.

    granola fără cereale

    Granola fără cereale

    Fie că coaceți pentru prietenii GF sau doar pentru dvs., această rețetă de granola îndeplinește toate cerințele pentru un mic dejun dulce perfect. La fel ca granola cu condimente chai, este grozavă pentru a arunca peste orice, fără a provoca probleme cu burtica.

    prăjituri linzer

    Biscuiți Linzer cu caș de citrice de iarnă

    Sunt atât de multe de iubit la această rețetă de prăjituri Linzer pe care Elizabeth Ho a împărtășit-o echipei noastre. Când îți faci caș de citrice, lumea este stridiile tale. Ho include mai multe variante de caș pe care le iubește, cum ar fi lavandă și căpșuni și floare de portocal și fistic.

    prăjituri cu lămâie și rozmarin

    Biscuiți cu lămâie și rozmarin

    Simplitatea învinge cu aceste prăjituri cu lămâie și rozmarin. Această interpretare ridicată a prăjiturii scurte clasice este acoperită cu o glazură simplă de zahăr pudră și suc de lămâie, făcându-le ușor, dar impresionante, de împărtășit ca un cadou alimentar de casă.

    fursecuri cu ciocolata calda

    Biscuiți prăjiți cu ciocolată caldă Marshmallow

    Bev-ul de sărbători preferat al tuturor (scuze, cidru de mere) se întâlnește cu o prăjitură caldă și mestecată – cum ar putea să fie mai bine? Bineînțeles, adăugând un centru moale de marshmallow cremos pentru festivitate la fiecare mușcătură.

    prăjituri cu melasă de ghimbir_cadouri alimentare de casă

    Biscuiti cu melasa de ghimbir

    Ghimbirul este o aromă de care unii tind să se ferească în timpul sărbătorilor, dar, dimpotrivă, simt că ghimbirul este subestimat. Această rețetă de ghimbir ridicat preia aromele de sezon pe care le cunoaștem și le iubim cu toții și le transformă în prăjitura perfectă, mestecată și glazurată.

    tăiate felii și coaceți fursecurile

    Tăiați și coaceți ciocolată albă cu portocale, merisoare, fistic și cardamom

    Când faceți cantități mari de deserturi de sărbători, uneori este mai ușor să tăiați colțuri. Știu, nu este un sfat fantastic, dar când rezultatul este ușor și ușor, feliați și coaceți fursecuri, este greu să spuneți nu.

    prăjituri scurte tahini cu ciocolată_cadouri cu alimente de casă

    Biscuiti Tahini cu Chip de ciocolata

    Dulci și sărate se întâlnesc pentru a crea aceste incredibile prăjituri tahini cu ciocolată. Acestea sunt cadoul perfect de mâncare de casă, datorită profilului lor unic de aromă (scuze, prăjiturile de bază cu ciocolată îmbătrânesc).

    marshmallows de vacanță funfetti de casă_cadouri cu mâncare de casă

    Marshmallows de vacanță Funfetti de casă

    Dacă te-ai săturat să faci (și să primești) fursecuri, aceste marshmallows sunt adorabile și o modalitate excelentă de a amesteca lucrurile.

    prăjituri de Crăciun cu ciocolată chai

    Biscuiți de Crăciun înmuiați în ciocolată Chai

    În timp ce toată lumea adoră să primească o cutie de prăjituri scurte, cei cadouri vor fi și mai recunoscători să primească o cutie cu acești biscuiți condimentați cu chai. Acestea se îndepărtează puțin de curs (în cel mai bun mod posibil) și optează pentru o baie rapidă în ganache de ciocolată. Puteți salva stropi de glazură albă regală pentru un alt lot de prăjituri cu zahăr – totul despre această rețetă este de aur pentru prăjituri de Crăciun.

    prăjituri de ciocolată caldă cu mentă

    Biscuiti cu ciocolata calda cu menta

    Aceste prăjituri sunt cât se poate de de Crăciun. Scurtă de ciocolată plus ganache de ciocolată plus un strat de bomboane de mentă. Nu numai că aceste prăjituri sunt foarte simple de coacere din mers, dar puteți face lucrurile și mai ușoare pentru o versiune viitoare a dvs., pregătind aluatul, păstrându-l la congelator și feliându-vă și introducând fursecurile în cuptor oricând doriți.

  • Gândaci, mâncare mucegăită, manipulare greșită a puiului crud printre încălcări la 3 restaurante din El Paso

    Inspectorii de sănătate din El Paso au citat trei restaurante pentru peste 50 de încălcări ale sănătății între 28 octombrie și noiembrie. 8. Cele mai grave încălcări au inclus manipulatorii de alimente care nu se spală pe mâini înainte de a schimba sarcinile, pui crud depozitat deasupra peștelui crud într-un frigider, aripioare de pui ținute la temperaturi nesigure, o sticlă de pulverizare fără etichetă cu substanțe toxice lângă distribuitoarele de zahăr și descoperirea unui gândac mort și muște vii în zonele de pregătire a alimentelor.

    Un scor de 70 sau mai mult este de trecere. Un scor de 60 sau mai mic va iniția închiderea unității.

    O inspecție efectuată într-o anumită zi poate să nu reprezinte condițiile generale, pe termen lung, ale unității. Restaurantele care eșuează inspecțiile au posibilitatea de a aborda încălcările pentru reinspecție.

    Restaurante citate pentru încălcări

    Locația El Atoron.

    Locația Basil Garden

    Locația lui Sunny China Express

    22 de încălcări, El Atoron la 8825 North Loop Drive

    Următoarea inspecție a fost efectuată pe 5 noiembrie, iar restaurantul a primit un scor de 62 de inspecții.

    Încălcări ale raportului de inspecție sanitară

    1. Ouăle întregi crude au fost păstrate la temperatura camerei (temperatura suprafeței: 62°F).

    2. Gordița a fost în contact cu o cârpă murdară de pe o placă de tăiat.

    3. Masina Gordita si recipientul metalic aveau reziduuri acumulate.

    4. Angajații nu s-au spălat pe mâini la schimbarea sarcinilor.

    5. Angajat a manipulat gordita cu mâinile goale.

    6. Flacon pulverizator neetichetat cu substanță toxică lângă dozatoarele de zahăr.

    7. Săpun sub formă de pudră depozitat necorespunzător lângă alimente.

    8. Nu este prezent deținător de certificat de manager de protecție a alimentelor în timpul inspecției.

    9. Angajatul s-a spălat pe mâini într-o chiuvetă cu trei compartimente.

    10. Licenta alimentara a expirat din 07.07.2024.

    11. Scoop găsit în chiuveta pentru spălarea mâinilor.

    12. Spatula cu manere arse sau lipsa.

    13. Cuțit cu mâner ars.

    14. Sigiliu rupt pe ușa de ieșire din spate. Nota: Ușile și ferestrele care dau spre exterior trebuie sigilate pentru a preveni dăunătorii.

    15. Cârpe murdare găsite pe mesele de pregătire și plăcile de tăiat.

    16. Găleată de igienizare depozitată pe podea.

    17. Cutie cu ardei iute și ceapă depozitate direct pe podea.

    18. Pungi de guisados ​​dezghețați la temperatura camerei pe o masă de pregătire.

    19. Recipiente mari cu pulbere neetichetate în depozitare.

    20. Lipsește becul în sistemul de hotă.

    21. Lipsesc plăci de tavan în toaleta bărbaților.

    22. Chiuvetă cu trei compartimente cu scurgeri de apă.

    Nota: Restaurantul a fost reinspectat pe 8 noiembrie și a primit un scor de inspecție de 94.

    16 încălcări, The Basil Garden (EPCC Del Paso Campus) 10700 Gateway Blvd.

    Următoarea inspecție a fost efectuată pe 31 octombrie, iar restaurantul a primit un scor de 68 de inspecții.

    Încălcări ale raportului de inspecție sanitară

    1. Alimente gata de consum gătite păstrate la frigider peste 24 de ore fără semne de dată (brânză tăiată, prăjitură cu brânză feliată, carne fiartă).

    2. Mânerul cupei de gheață atinge gheața.

    3. Chiștofurile de burger crude depozitate deasupra fructelor și legumelor gata de consumat în congelator.

    4. Cuptorul cu microunde, plăcile de tăiat, mesele de pregătire, blaturile și deschizătorul de conserve erau murdare.

    5. Fără săpun sau prosoape într-o singură chiuvetă pentru spălarea mâinilor, împiedicând spălarea corectă a mâinilor de către manipulatorii de alimente.

    6. Managerul certificat pentru protecția alimentelor nu a fost prezent la inspecție sau la inspecția anterioară.

    7. Lucrătorii nu au certificări de manipulare a alimentelor.

    8. Semnajul de avertizare pentru carne de vită nu este afișat.

    9. Frigider care nu funcționează, folosit pentru depozitare.

    10. Aviz de sănătate expirat (expirat 8/2024).

    11. O chiuvetă pentru spălarea mâinilor lipsește săpunul și prosoapele.

    12. Manipulatorii de alimente nu purtau dispozitive de fixare a părului.

    13. Zona de sub masa de abur conține alimente vechi, lipite.

    14. Podelele, pereții și tavanele dintre aragaz și friteuze erau murdare, cu grăsime, particule de alimente vechi și reziduuri lipicioase.

    15. Lipsesc plinte, găuri și crăpături în podele, pereți și tavan.

    16. Condiții de adăpost cauzate de frigiderele care nu funcționează utilizate pentru depozitare și de cutii excesive pe tot parcursul.

    Nota: Restaurantul a fost reinspectat pe 31 octombrie și a primit un punctaj de inspecție de 86.

    17 încălcări, Sunny's China Express 8820 North Loop Drive

    Următoarea inspecție a fost efectuată pe 28 octombrie și restaurantului i s-a acordat un punctaj de inspecție de 69.

    Încălcări ale raportului de inspecție sanitară

    1. Aripioare de pui la 70 ° F în zona de gătit, pui portocaliu la 121 ° F în linia de bufet cald și creveți gătiți la 71 ° F în sushi bar. Nota: Controlul timpului/temperaturii pentru produsele alimentare de siguranță (TCS) trebuie menținut la 135°F sau mai mult.

    2. Jalapeño cu substanță asemănătoare mucegaiului în frigider.

    3. Ouă crude depozitate deasupra chop suey gătit; pui crud depozitat deasupra peștelui crud în frigider.

    4. Mai multe ustensile, capace de plastic și cuțite cu reziduuri pe rafturi, în frigider și pe un suport magnetic de perete.

    5. Trei cutii puternic stricate (mandarină, ketchup, ananas) pe rafturi uscate.

    6. Angajatul a atins aripioare de pui gătite cu mâinile goale.

    7. Cană de plastic într-o chiuvetă pentru spălarea mâinilor de lângă aragazul de orez.

    8. Recipiente și capace arse și crăpate, farfurii de servire ciobite și o oală cu mâner ars.

    9. Gândac mort în camera încălzitorului de apă și muște vii în zona de pregătire pentru sushi.

    10. Angajat care poartă o brățară în timp ce pregătește mâncarea și o alta cu păr lung pe față, fără protecție pentru barbă.

    11. Mai multe cârpe de ștergere murdare nesupravegheate în zona de gătit.

    12. Varză descoperită și alimente depozitate sub rafturile murdare ale frigiderului; deschideți recipientul de amidon de porumb sub o capcană de lipici; ventilator prăfuit care suflă spre zona de gătit.

    13. Recipiente metalice pentru alimente cu reziduuri de apă stivuite pe rafturi; mânerul mânerului atinge alimentele din frigiderul de întindere.

    14. Recipiente pentru alimente lichide și pulbere neetichetate în zonele de gătit și bufet.

    15. Reziduuri în cuptorul cu microunde și pe rafturile frigiderelor și congelatoarelor de tip walk-in; ventilator prăfuit în zona de gătit.

    16. Gurile de aerisire din tavan din bucătărie prăfuite.

    17. Stropi albastru pe pereții frigiderului și articolele de îngrijire personală (periuță de dinți, pastă de dinți) lângă cuptorul cu microunde.

    Nota: Restaurantul a fost reinspectat pe 7 noiembrie și a primit un punctaj de inspecție de 87.

    Acest articol a apărut inițial pe El Paso Times: Gândaci, mucegai, pui crud manipulare greșită găsite la restaurantele din El Paso

  • 17 idei de mâncare festive și sănătoase de Halloween

    Familia noastră iubește Halloween-ul! Este adevărat, în primele zile eram niște stăpâni (toate bomboanele alea de Halloween cumpărate din magazin… înfioră-te!). Acum că copiii mei sunt mai mari, mi-am găsit un echilibru sănătos cu aceste idei de mâncare de Halloween. Cumpărăm doar bomboane cu ingrediente mai bune (și asigură-te că avem și dulciuri fără bomboane).

    Reinventarea planului nostru de cină de Halloween este un alt mod în care am făcut pace cu această sărbătoare fericită cu zahăr. Aceste rețete festive, dar sănătoase de Halloween, sunt perfecte pentru o gură de mâncare înainte sau după un șmecher sau doar o modalitate de a face Halloween-ul distractiv acasă! Puteți chiar să serviți câteva dintre aceste delicii sănătoase de Halloween la următoarea petrecere de Halloween.

    Veți găsi câteva delicii de desert mai sănătoase pe această listă, dar multe dintre aceste rețete funcționează bine pentru aperitive sau pentru o masă. Tortul de Halloween, merele caramelizate, brownies-urile și cupcakes-urile de Halloween pot fi pe placul mulțimii, dar chiar adaugă la cantitatea de zahăr a nopții!

    Rețete sănătoase de Halloween și idei de mâncare de Halloween (aprobat de mama!)

    Unele dintre aceste rețete sunt creațiile noastre originale, iar unele sunt idei grozave pe care le-am adoptat de la alții. M-am asigurat că aleg idei de mâncare de Halloween care:

    • Să aibă nutriție (grăsimi sănătoase, proteine, vitamine etc.)
    • Sunt făcute cu mâncare adevărată
    • Sunt ușor de făcut pentru copii (vezi regula mea de părinte: mama nu trebuie să facă totul!)

    În cele din urmă, jocul cu mâncarea noastră este foarte distractiv. Aceste rețete cu preparare redusă lasă timp pentru toate costumele și pictura pe față pe care le doriți!

    1. Clatite din panza de paianjen

    Începeți ziua cu niște clătite de dovleac fără cereale. Topiți niște ciocolată (pentru că, Halloween) și stropiți o lingură într-un mod rapid, asemănător unui păianjen pentru a „învârti” o pânză dramatică și delicioasă deasupra fiecărei stive. Puteți topi chiar și napolitane cu unt de cacao cu puțină miere pentru a face o versiune de ciocolată albă.

    2. Fantome banane

    Fiica mea cea mică așteaptă cu nerăbdare să facă aceste „fantome” de banane super simple în fiecare an. Pur și simplu curățați o banană, tăiați-o în jumătate și presă bucăți de ciocolată în vârful bananei ca ochi și o migdale feliate ca o gură deschisă, plângătoare! Stați drept pe capătul plat al unei farfurii stropite cu ciocolată pentru un desert drăguț de Halloween, autoservit.

    3. Clementine „Dovleci”

    Mâncarea pentru petrecerea de Halloween nu devine mai ușoară (sau mai sănătoasă) decât asta. Curățați o portocală mandarină sau clementină, având grijă să păstrați intacte segmentele de portocală. Introduceți o bucată scurtă de țelină feliată subțire în deschiderea portocalei și voilà! Aveți o gustare adorabilă de Halloween în stil de dovleac pe care copiii mici (și adulții) o vor adora.

    Alcătuiți un platou întreg sau serviți pe o farfurie mică de desert cu cina (deoarece vor primi o mulțime de desert real mai târziu!).

    4. Ardei umpluți Jack O'Lantern

    Cei mai mulți dintre noi au făcut o versiune de ardei umpluți înainte. Le poți transforma cu ușurință într-o masă distractivă și sănătoasă înfricoșătoare!

    Folosiți 8-10 ardei portocalii strălucitori. Tăiați partea de sus, îndepărtați semințele și tăiați o față de Jack o lantern zâmbitoare (sau înfricoșătoare) în părțile laterale. Umpleți cu toppinguri de cheesesteak Philly (preferatul nostru) sau o umplutură mai tradițională, coaceți și bucurați-vă!

    Sau, fă-l un aperitiv de Halloween. Pregătiți un ardei gras portocaliu în același mod, dar lăsați-l crud și umpleți cu cremă de brânză cu ridichi și legume tăiate.

    5. Cap de monstru pepene verde

    Ați văzut coșuri cu fructe cu pepene verde… ce zici de un cap de monstru de pepene verde? Este mult mai sănătos decât merele dulci și mult mai gustoasă decât porumbul dulce (îmi pare rău dacă vă place porumbul dulci!). Tăiați un pepene verde în jumătate, scoateți coaja și tăiați o gură zimțată. Întoarceți cu susul în jos deasupra unei farfurii cu salată de fructe și adăugați niște ochi de felii de fructe în „capul” de pepene verde. Se pare că acest monstru înfricoșător de Halloween și-a pierdut prânzul, pe care copiii îl vor îndrăgi și îl vor înghiți!

    6. Mumii de friptură

    Facem în mod regulat cupcakes cu friptură (cum ar fi mini-frițe cu „glazură”) de cartofi dulci. De Halloween, le îmbrăcăm pentru ocazie, folosind piure de cartofi albi, acoperiți deasupra cu un vârf plat de glazură. Adaugă două mazăre verde pentru ochi și vei avea o masă care arată exact ca o mini mumie, totul învelit în bandaje!

    7. Witches' Brew Smoothie

    Shhh… aceasta este doar o rețetă de smoothie verde pe care o fac tot timpul! Castravetele și teiul îi conferă un aspect verde strălucitor, perfect pentru Halloween. Doar numiți-l cu un nume nou și serviți-l cu o garnitură de struguri curățați (globul ocular) și aveți o gustare înfricoșătoare pe care copiii nu o vor refuza.

    8. Cidru fiert (sau vin!)

    Acest „deliciu” este una dintre cele mai bune modalități de a adăuga o notă de hygge naturală și de a-l face să se simtă mai confortabil și primitor în casă. Plus ca miroase extraordinar! Pur și simplu fierbeți lung condimentele în cidru (sau în jurul casei mele, vin pentru adulți!) și serviți cald.

    9. Supa de dovleac sau chili

    Dacă nu ai încercat o ciorbă de dovleac catifelată și cremoasă pentru o masă de toamnă, ai ratat! Dovlecii sunt din belșug în grădină și pe piață în această perioadă a anului. Această supă este o alegere prietenoasă cu bugetul, care este, de asemenea, o idee grozavă de mâncare de petrecere pentru o petrecere. Este ușor de făcut, necesită o pregătire minimă și este ușor de ținut la cald până când ești gata să mănânci.

    De asemenea, puteți adăuga dovleac în chili, unul dintre trucurile mele preferate pentru a stimula legumele.

    10. Zoodles sau Shirataki Noodles (pentru „Brains”)

    Am o postare întreagă despre tăițeii shirataki, dar acești tăiței neobișnuiți au acea senzație perfectă de alunecare pentru a prezenta ca „creier”! Taiteii de dovlecei curatati si facuti cu un spiralizator vor functiona bine pentru asta. Serviți cu sos alfredo sau sos thailandez de arahide și prezentați-l ca „goo” pentru creier, pentru a le încânta și a le încânta în același timp.

    11. String Cheese Ghosts

    Dacă împachetați prânzul, aceste fantome de brânză mozzarella super ușoare sunt un deliciu drăguț, bogat în proteine. Folosește doar un Sharpie pentru a-ți desena propriile fețe prietenoase sau înfricoșătoare de fantomă!

    12. O masă de înfiorare de carne de mâncare

    Cu o tablă de carne de mâncare, cât de creativ poți fi nu se termină. Mai ales când este tema Halloween! Tăiați brânza cu forme de prăjituri în formă de Halloween, adăugați dovleci de clementine (mai sus) și „globii ochi” de măsline. „Degetele” de brânză și ardei gras sunt, de asemenea, o atingere plăcută. Puteți adăuga o minge de brânză în care să înmuiați câteva legume.

    13. Ouă de diavol (desigur!)

    Nici nu a trebuit să-mi inventez un nume pentru acesta! Faceți ouăle de diavol și mai sinistre cu adăugarea de păianjeni de măsline negre. Sau amestecați umplutura cu niște piure de sfeclă și acoperiți cu măsline pentru „globii oculari însângerați”. În orice caz, sunt pline de proteine ​​și grăsimi pentru a ajuta copiii să umple și să regleze zahărul din sânge.

    14. Schelet de tavă cu legume

    Cine spune că și legumele nu se pot îmbrăca? Copiii mei au preluat această tradiție de Halloween de la mine și se distrează creând un personaj diferit în fiecare an. Și mă bucur să aprovizionez legumele! Au învățat abilitățile cuțitelor de la un curs de gătit online pentru copii cu ani în urmă, iar acum dă roade!

    Serviți cu hummus sau dip cu mâncare reală.

    15. Fursecuri de Halloween

    În loc de prăjituri cu zahăr glazurat cu stropi sau Oreo, încercați niște fursecuri de casă mai sănătoase. Faceți niște prăjituri gustoase din turtă dulce, dar folosiți în schimb forme de prăjituri cu tematică de Halloween. Sau amestecați cremă de brânză și miere pentru a face o glazură și decorați prăjiturile cu melasă cu o „pânză de păianjen”.

    16. Chiftele înfricoșătoare

    Iată un alt fel principal plin de proteine ​​sau un aperitiv de Halloween. Puteți adăuga o măsline verde feliată în partea de sus pentru a face un „globul ocular”. Înfășurați-l în tăiței spaghetti cu dovlecei și sos de roșii pentru un aspect de mumie înfricoșător.

    17. Ghost Marshmallows

    Aceste bezele fantomă înfricoșătoare sunt făcute cu miere și conțin gelatină și probiotice sănătoase pentru intestine. În loc de ochi de bomboane, tamponați ciocolata neagră topită cu o scobitoare pentru fețele fantome. Mama (sau copiii mai mari) pot face amestecul de marshmallow, iar copiii îl pot pune pe tavă și le pot decora.

    Aveți idei pentru un meniu de Halloween înfricoșător și distractiv? Vă rugăm să împărtășiți ideile tale preferate de mâncare reală de Halloween!