Păstrez adesea ghimbir proaspăt în caz de stomac deranjat (poate fi un salvator la începutul sarcinii!). Rădăcina de ghimbir adaugă, de asemenea, o aromă gustoasă băuturilor, turtă dulce și chiar ceaiului cu gheață. Pe cont propriu poate fi puțin picant, dar siropul de ghimbir este o modalitate aromată de a adăuga puțină dulceață băuturilor și mâncărurilor.
Această plantă de încălzire are tone de beneficii pentru sănătate și stimulează circulația și imunitatea. Este perfect (și gustos!) pentru vremea rece.
Sirop simplu de ghimbir
Rețeta tradițională de sirop de ghimbir folosește rădăcină proaspătă de ghimbir și un îndulcitor, cum ar fi zahărul brun sau zahărul organic din trestie. Similar cu siropul de soc, ghimbirul picant este fiert în lichid, apoi strecurat și îmbuteliat. Totuși, puteți obține aroma de ghimbir fără zahăr foarte rafinat.
Această versiune de sirop de ghimbir fierbe ghimbirul în apă și apoi amestecă infuzia strecurată cu miere crudă. Nu numai că beneficiați de beneficiile pentru sănătate ale ghimbirului, dar mierea crudă oferă și beneficii antibacteriene și antiinflamatorii.
Beneficiile ghimbirului
Dacă nu am ghimbir proaspăt în frigider, vei fi sigur că vei găsi ghimbir uscat în cămară! Mi s-a părut foarte util pentru greața din primul trimestru de sarcină și copiilor le place pentru burtica supărată. Iată mai multe dintre beneficiile ghimbirului pentru sănătate:
- Ajută la calmarea durerilor musculare, inclusiv a crampelor menstruale. Frecați uleiul infuzat cu ghimbir peste mușchii răniți sau adăugați puțin uscat sau proaspăt într-o baie fierbinte.
- Reduce greața, indigestia și vărsăturile. Sorbiți-l sub formă de ceai sau folosiți tinctură de ghimbir.
- Calmează tusea și ajută la durerile de gât.
- Stimulează circulația. Acest lucru ajută la accelerarea recuperării răcelii și gripei, calmează mușchii dureri și încălzește corpul în zilele reci.
- Este un antioxidant care ajută la combaterea cancerului care provoacă radicalii liberi.
- Unele cercetări sugerează că ghimbirul poate ajuta la un echilibru sănătos al zahărului din sânge.
- O meta-analiză din 2019 a constatat că ghimbirul a scăzut semnificativ greutatea corporală, a îmbunătățit glicemia și rezistența la insulină și a îmbunătățit echilibrul colesterolului.
În timp ce o ceașcă de ceai de ghimbir este o modalitate plăcută de a încheia seara, siropul de ghimbir este și mai versatil!
Cum se folosește siropul de ghimbir
Siropul simplu de ghimbir este cel mai frecvent utilizat în rețete de cocktail, cum ar fi de modă veche moscova mule sau mai recentă penicilină. Deși poate fi o bază pentru barmani, puteți face și o mulțime de mocktail-uri sănătoase cu el.
Folosesc o insectă de ghimbir pentru a face bere de ghimbir de casă (cunoscută și sub numele de bere cu ghimbir). Deși procesul este destul de simplu, necesită timp și timp practic pentru a fermenta. Pur și simplu turnarea niște sirop de ghimbir de casă în apă spumante sau sifon de club este o modalitate și mai rapidă de a-ți face propria variantă de bere cu ghimbir. Iată câteva modalități de a folosi siropul de ghimbir:
- Se toarnă puțin în ceai fierbinte și se adaugă un strop de lămâie proaspătă pentru a calma durerea în gât.
- Luați o lingură mică după cum este necesar pentru greață, dureri musculare etc.
- Adăugați puțin în sosul de afine de casă.
- Utilizați-l în cafea cu niște smântână crudă sau lapte de cocos pentru un latte sănătos.
- Combinați cu suc de lămâie și apă spumante pentru o apă sodă sănătoasă.
- Utilizați pentru a îndulci smoothie-urile, cum ar fi acest smoothie cremos de dovleac.
- Faceți o vinegretă cu sirop de ghimbir și oțet de mere pentru salate.
Sirop simplu de aromă de ghimbir
Siropul meu pentru tuse de casă combină o infuzie de ghimbir și alte ierburi cu suc de lămâie și miere. Această rețetă este similară, dar elimină celelalte ierburi. Există o mulțime de moduri de a-l personaliza după bunul plac, deși cu diferite arome.
Adăugați puțină vanilie pentru un sirop de ghimbir vanilie care este grozav pe înghețată. Sau fierbeți niște coaja de lămâie și lime cu ghimbir pentru o aromă de citrice. Puteți adăuga chiar și alte condimente de încălzire, cum ar fi scorțișoară, cardamom sau cuișoare, pentru o putere antiinflamatoare și antimicrobiană. Rozmarinul, coaja de portocală și lemongrass sunt, de asemenea, opțiuni bune într-o rețetă de sirop de ghimbir.
Cum se face sirop de ghimbir
Dacă puteți face ceai, puteți face sirop de ghimbir. Începeți prin a tăia aproximativ rădăcina de ghimbir organic. Dacă bucățile sunt prea mari, nu se vor infuza la fel de bine, dar dacă sunt mici, atunci sunt mai greu de strecurat. Odată ce apa este infuzată cu ghimbir, pur și simplu strecurați solidele și amestecați mierea crudă. Acum siropul tău este gata de utilizare!
Reteta sirop de ghimbir
Acest sirop simplu are un gust grozav în băuturi amestecate sau amestecat în ceai. Obțineți toate beneficiile pentru sănătate ale ghimbirului într-un sirop ușor de utilizat!
- ⅓ ceaşcă rădăcină proaspătă de ghimbir (tocat grosier)
- 4 cupe apă
- 1 ceaşcă miere crudă
-
Adăugați ghimbirul și apa într-o cratiță mică și aduceți amestecul la fierbere.
-
Reduceți focul la fiert și lăsați-l să fiarbă 30 până la 45 de minute. Doriți ca lichidul să se reducă la 1 cană, așa că puneți parțial capacul cratiței pentru a permite să iasă puțin abur.
-
Strecurați bucățile de ghimbir și turnați infuzia de ghimbir într-un borcan de sticlă termorezistent. Un borcan Mason funcționează bine pentru asta. Dacă aveți mai mult de 1 cană, mai fierbeți-o puțin. Dacă există mai puțin de 1 cană, adăugați mai multă apă pentru a face 1 cană.
-
Se amestecă mierea crudă.
-
Păstrați siropul de ghimbir la frigider. Acesta va dura aproximativ 2 săptămâni sau poate fi congelat pentru o depozitare mai lungă.
Date nutriționale
Reteta sirop de ghimbir
Cantitate pe porție (1 lingură)
Calorii 33
% valoare zilnică*
Grăsime 0,01 g0%
Grăsimi saturate 0,002 g0%
Grăsimi polinesaturate 0,002 g
Grăsimi mononesaturate 0,002 g
Sodiu 1 mg0%
Potasiu 10 mg0%
Carbohidrați 9g3%
Fibre 0,04 g0%
zahăr 9 g10%
Proteină 0,1 g0%
Vitamina C 0,1 mg0%
Calciu 1 mg0%
Fier 0,1 mg1%
* Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2000 de calorii.
Acest sirop este foarte subțire. Daca vrei un sirop mai gros poti fierbe mierea cu ghimbir, dar apoi nu va fi cruda.
Cum se păstrează siropul de ghimbir
Aceasta se va păstra câteva săptămâni la frigider. În timp ce mierea are o perioadă de valabilitate lungă (a fost găsită chiar și în mormintele egiptene!), ceaiul de plante nu o are. Dacă doriți să păstrați câteva pentru mai târziu, îl puteți congela în tăvi pentru cuburi de gheață și îl puteți folosi după cum este necesar.
Ai mai făcut vreodată un sirop simplu? Cum îți vei folosi siropul de ghimbir? Lasă un comentariu și anunță-ne!
Leave a Reply