Cele mai bune 6 alimente convenabile pentru o glicemie mai bună, potrivit dieteticienilor

Când sunteți strâns la timp, alimentele confortabile vă pot ajuta să vă mențineți hrăniți pentru a promova glicemia stabilă.

Revizuit de dieteticianul Emily Lachtrupp, MS, RD

Probabil că nu ai timp să gătești fiecare masă de la zero. Cei mai mulți dintre noi trăim un stil de viață atât de rapid încât alimentele preambalate nu sunt doar convenabile, ci sunt o necesitate. Deși aceste alimente au primit o reputație proastă, ele pot fi de mare ajutor pentru a vă satisface nevoile nutriționale fără a petrece ore în șir în bucătărie.

Dacă sunteți unul dintre cei aproape 15% dintre adulții din SUA cu diabet zaharat, veți fi ușurați să știți că alimentele preambalate pot face absolut parte dintr-o dietă prietenoasă cu zahărul din sânge. Aceste alimente confortabile vă pot ajuta să mâncați la intervale regulate de-a lungul zilei, ceea ce ajută la gestionarea zahărului din sânge. Am vorbit cu dieteticieni pentru a vă împărtăși cele șase alimente preambalate preferate pentru o glicemie mai bună, astfel încât să vă puteți îngriji de sănătatea dumneavoastră chiar și atunci când aveți puțin timp.

Înrudit: Cele mai bune 7 alimente conservate pe care ar trebui să le consumi pentru o glicemie mai bună, potrivit dieteticienilor

1. Naut crocant

Leguminoasele sunt unele dintre cele mai bune alimente pentru sănătatea generală, inclusiv pentru gestionarea zahărului din sânge. Asta pentru că sunt bogate în fibre și proteine ​​​​pe bază de plante, nutrienți care ajută la prevenirea creșterilor rapide ale glicemiei. Unele dintre cele mai convenabile și mai gustoase leguminoase sunt năutul prăjit, spune Mimi Scheidt, MS, RD, co-fondatorul JAM Nutrition. Acest năut crocant se poate face acasă, dar puteți ridica și un pachet de la magazin. Lui Scheidt îi plac în special gustările Biena Chickpea. Luați o mână pentru a le avea singuri sau adăugați-le în salate și boluri cu cereale.

2. Edamame prăjit

O altă leguminoasă ușor de mâncat și delicioasă este edamame prăjit. Aceste boabe de soia tinere sunt o altă sursă bună de proteine ​​vegetale și fibre pe care o recomandă Scheidt. The Only Bean este o marcă excelentă care vinde gustări crocante de edamame prăjite în arome precum Sriracha, Sea Salt și Buffalo. Fiecare porție are 11 grame de proteine, 4 grame de fibre și doar 3 grame de carbohidrați. La fel ca și năutul prăjit, le puteți mânca singur sau le puteți adăuga la mese pentru o crostare plăcută.

3. Fasole conservată

Fasolea conservată este încă o altă leguminoasă convenabilă pentru zahărul din sânge sănătos. „Fasolea este un carbohidrat complex bogat în fibre solubile, care încetinește procesul digestiv și ajută la stabilizarea zahărului din sânge”, spune Rachel Weiss, MS, RD. Fasolea conservată poate fi adăugată direct în salate sau încălzită și asezonată după gust.

O marcă de conserve de fasole pe care Weiss îi place este Eden Foods. Marca oferă fasole fără sare și cu conținut scăzut de sodiu, toate ambalate cu puțin kombu (o legumă de mare care ajută la îmbunătățirea digestibilității fasolei), explică ea. Fasolea este, de asemenea, ambalată în cutii fără BPA, BPS și ftalați, spune Weiss. Ea recomandă adăugarea de fasole în supe, tocane, salate, dips și rețete de prăjiți.

Înrudit: 21 de cine bogate în proteine ​​care încep cu o cutie de fasole

4. Chips de legume sau fasole

Când te gândești la gustări bogate în carbohidrați care pot crește glicemia, s-ar putea să te gândești la dulciuri. Chipsurile de cartofi pot crește nivelul de zahăr din sânge atunci când sunt consumate singure, deoarece sunt o altă sursă de carbohidrați rafinați în dietă.

„Dacă aveți poftă de chipsuri sau alte alimente sărate, căutați chipsuri care includ fasole sau alte legume ca ingrediente. Chipsurile Beanfields Black Bean & Sea Salt, Chipsurile de legume Terra și Chickpea Puffs Hippeas conțin toate fibre și proteine ​​și satisfac pofta de gustări sărate”, spune Jacquelyn Potvin, Ph.D., RD, dietetician la Universitatea Rhode Island. în Kingston. Pentru beneficii mai mari ale zahărului din sânge, asociați aceste chipsuri cu o sursă de proteine ​​precum brânză, hummus sau dip de fasole.

5. Truse de salată

A face salate ușor de amestecat împreună vă poate ajuta să mâncați mai multe verdețuri. „Seturile de salată de la Taylor Farms, Fresh Express sau chiar versiunea de marca magazin sunt bogate în legume fără amidon și includ, de obicei, câteva nuci sau cereale adăugate”, spune Diana Mesa, RD, CDCES, expert în diabet și fondator al En La Mesa Nutrition. Legumele fără amidon sunt importante pentru gestionarea diabetului, deoarece oferă fibre, vitamine și minerale fără mulți carbohidrați care ar putea crește glicemia. De fapt, Asociația Americană de Diabet recomandă ca jumătate din farfurie să fie legume fără amidon dacă aveți diabet. Pentru a transforma o trusă de salată într-o masă bine echilibrată, adăugați o sursă de proteine ​​precum puiul, tofu, fasolea conservată sau tonul.

6. Legume congelate

Deoarece legumele sunt atât de importante pentru sănătatea generală, inclusiv pentru gestionarea diabetului, este util să găsiți modalități convenabile de a mânca mai multe dintre ele. Pe lângă trusele de salată, legumele congelate sunt o opțiune preambalată excelentă. „Îmi place să adaug legume congelate care pot fi preparate la microunde la orice masă pentru niște fibre adăugate”, spune Mesa. Căutați opțiuni în secțiunea congelată care pot fi puse la microunde și nu conțin zaharuri adăugate. În mod ideal, singurul ingredient va fi legumele în sine. Apoi, condimentează-l după bunul plac sau adaugă-l într-un fel de mâncare precum paste sau orez și fasole.

Cum să alegi un aliment convenabil pentru o glicemie mai bună

Atunci când alegeți un aliment pentru o glicemie mai bună, trebuie să căutați doi nutrienți cheie: fibre și proteine. Studiile arată că asocierea carbohidraților cu proteine ​​duce la un nivel semnificativ mai scăzut de zahăr din sânge după masă decât consumul de carbohidrați singur.

Între timp, fibrele sunt un carbohidrat nedigerabil care nu crește glicemia, așa cum o pot face alți carbohidrați. De fapt, sa demonstrat că consumul mai multor fibre îmbunătățește diverși markeri asociați cu diabetul și sănătatea metabolică, inclusiv hemoglobina A1C, glicemia, trigliceridele și colesterolul LDL „rău”. Când alegeți un aliment convenabil pentru glicemia, asigurați-vă că are cel puțin câteva grame de fibre și proteine.

Concluzia

Alimentele comode precum năutul prăjit sau edamame, fasolea conservată, chipsurile de legume și salatele în pungi pot fi o modalitate sănătoasă, care economisește timp, de a vă satisface nevoile nutriționale și de a promova glicemia sănătoasă. Ceea ce face ca aceste alimente ambalate să iasă în evidență este conținutul lor de fibre și proteine, care ajută la încetinirea digestiei și la prevenirea creșterilor de zahăr din sânge.