Oamenii de știință identifică alimente ultraprocesate care alimentează cancerul de colon și alternative sănătoase care pot compensa daunele

• Un nou studiu oferă mai multe dovezi care leagă cancerul de inflamația din dietele bogate în alimente procesate.

• Analiza a constatat că tumorile au fost alimentate de compuși inflamatori și de o lipsă de compuși legați de vindecare.

• Cercetătorii caută alimente precum verdele cu frunze și peștele pentru a identifica moleculele care luptă împotriva bolilor.

Alimentele ultraprocesate pot alimenta o creștere a cazurilor de cancer de colon, dar alimentele sănătoase ar putea debloca noi modalități de prevenire sau tratare a bolii, sugerează o nouă cercetare.

Cercetătorii de la Universitatea din Florida de Sud și Tampa General Hospital Cancer Institute au analizat peste 100 de mostre de tumori de la pacienți. Ei căutau compuși numiți lipide bioactive, molecule care pot crește sau scădea inflamația din organism.

Echipa de cercetare a descoperit că probele de tumoră conțineau o proporție mare din acești compuși care cauzează inflamații în comparație cu țesutul sănătos.

Dovezile anterioare au legat inflamația crescută de dietele bogate în alimente procesate, cum ar fi chipsuri, cârnați, deserturi ambalate și carbohidrați rafinați.

Alimentele procesate apar aproape peste tot în dietele noastre, iar dovezile sugerează tot mai mult că este un factor de înrăutățire a sănătății. În același timp, cazurile de cancer de colon sunt în creștere la persoanele mai tinere, iar acum este a doua cauză de deces cauzată de cancer în SUA.

Echipa de cercetători a remarcat, de asemenea, că tumorile au lipsit de molecule asociate cu vindecarea și scăderea inflamației.

Privirea din interior asupra tumorilor le-ar putea oferi oamenilor de știință instrumentele pentru a lupta împotriva cancerului, încercând să echilibreze răspunsul imunitar al organismului, încetinind sau oprind creșterea tumorii prin reducerea compușilor inflamatori și stimularea celor sănătoși.

O sursă a acestor tipuri de molecule este dieta noastră, din alimente precum legumele cu frunze verzi și fructele de mare bogate în acizi grași omega-3.

„Dacă moleculele provin din produse alimentare procesate, ele dezechilibrează în mod direct sistemul imunitar și conduc la inflamația cronică”, a declarat Ganesh Halade, coautor al studiului și profesor la Institutul de Sănătate a Inimii de la Universitatea din Florida de Sud, într-un comunicat de presă. „Corpul nostru este conceput pentru a rezolva în mod activ inflamația prin compuși lipidici bioactivi derivați din grăsimile sănătoase, cum ar fi avocado, pe care le consumăm.”

Combaterea cancerului cu ulei de pește

Studiul, publicat pe 10 decembrie în revista Gut, este primul dintr-un proiect finanțat printr-un grant pe cinci ani, de 3,1 milioane de dolari, de la National Institutes of Health.

Rezultatele îi ajută pe cercetători să înțeleagă mai bine modul în care alimentele pot influența riscul de cancer, a declarat Dr. Timothy Yeatman, autor principal al studiului și profesor de chirurgie la Universitatea din Florida de Sud, într-un comunicat de presă.

Cancerul este ca o „rană cronică care nu se vindecă”, iar o dietă zilnică cu alimente ultraprocesate poate îngreuna organismul să lupte împotriva tumorilor din cauza inflamației crescute, a spus Yeatman.

Deși nu este o știre că spanacul și fructele de mare sunt mai bune pentru tine decât gogoșile și sifonul, identificarea legăturii dintre alimente și inflamație deblochează strategii mai eficiente pentru a preveni bolile în viitor.

De exemplu, Tampa General Hospital Cancer Institute a efectuat teste timpurii ale unei forme modificate de ulei de pește cu rezultate promițătoare pentru reducerea inflamației, potrivit comunicatului de presă.

„Acest lucru are potențialul de a revoluționa tratamentul cancerului, trecând dincolo de medicamente pentru a valorifica procesele naturale de vindecare”, a spus Yeatman. „Este un pas vital către abordarea inflamației cronice și prevenirea bolilor înainte de a începe.”

Între timp, există dovezi că cel mai bun pariu pentru o viață mai lungă și mai sănătoasă este să ții la o dietă cu alimente în mare parte întregi, neprocesate, cum ar fi legume, fructe, leguminoase, proteine ​​slabe și cereale integrale.

Citiți articolul original pe Business Insider