Vrei să-ți impresionezi prietenii? Aduceți o sticlă de vin de înaltă calitate la o cină, apoi suflați-le cu prețul. Puncte bonus pentru a putea numi de ce costa ce face. (Cu cât te descurci mai tocilar, cu atât mai bine.) În căutarea eternă de a obține mai mult profit pentru bani, vinul este un hit. Așa că, cu Ziua Prietenilor și Ziua Recunoștinței chiar după colț, am apelat la Erica Skurnik de la Skurnik Wines & Spirits din New York pentru a descoperi cele mai bune vinuri de Ziua Recunoștinței sub 20 USD.
„O concepție greșită comună despre vin este că un preț mai mare indică o calitate mai bună”, notează Skurnik. „Există niște vinuri incredibile care provin din regiuni mai puțin cunoscute sau realizate cu struguri mai puțin cunoscuți care se încadrează în categoria sub 20 de dolari – ar putea fi nevoie de ceva timp și efort suplimentar pentru a le găsi.”
Erica Skurnik
Erica Skurnik face parte din a doua generație de profesioniști în vinuri de la Skurnik Wines & Spirits. Face parte din echipa de management al vânzărilor din New York City și are experiență în întreaga companie, inclusiv în portofoliul de vinuri americane. Înainte de a se alătura afacerii de familie, Skurnik a lucrat în Resurse Umane la mari companii de servicii financiare. Nativă din New York și rezidentă din Brooklyn, îi place să exploreze scena restaurantelor din oraș, să asiste la concerte și spectacole de la Broadway și să arate fotografii cu Bulldog-ul ei francez.
Un expert recomandă cele mai bune vinuri pentru Ziua Recunoștinței sub 20 USD
Deși nu și-a imaginat niciodată să se alăture afacerii de familie în creștere, Skurnik a simțit în cele din urmă o remorcher după ce a absolvit Vanderbilt și a urmat o carieră de succes în resurse umane. „În copilărie, nu crezi niciodată că ceea ce face tatăl tău la serviciu este „mișto”, dar întotdeauna am avut vin pe masă și am ajuns să știu mai multe despre chestii prin osmoză decât mi-am dat seama”, spune Skurnik.
Având în vedere că industria vinului este una dintre puținele dominate de afaceri de familie, Skurnik consideră că elementul generațional al companiei a fost vital. „A avea familie pe ambele părți ale monedei face parte din sosul secret care contribuie la succesul nostru”, notează ea.
Există anumite soiuri care sunt cunoscute pentru menținerea calității la prețuri mai mici?
Prețurile vinurilor nu sunt dictate doar de soiul de struguri. De exemplu, Cabernet Sauvignon tinde să câștige o notă mare atunci când vine din anumite regiuni ale lumii – precum Napa Valley, Bordeaux – dar nu și în altele – Chile, Australia, Washington. Pinot Noir din Burgundia vă va costa un bănuț destul de, dar Pinot Noir din Oregon sau California poate avea un preț mai rezonabil. Există o mulțime de opțiuni de înaltă calitate la fiecare preț din lumea vinului, așa că sfatul meu ar fi să căutați un importator, distribuitor sau magazin de vinuri puternic în care aveți încredere pentru a găsi valori excelente la prețuri mai mici.
Există anumite regiuni care sunt cunoscute pentru producerea de vinuri de înaltă calitate la prețuri mai mici?
La fel ca soiurile de struguri, anumite regiuni viticole vin cu un preț de marcă de lux. Deși există unele regiuni viticole ale lumii care vin automat cu un preț mai mare (cum ar fi Burgundia sau Napa Valley), există o mulțime de regiuni care produc suc de foarte înaltă calitate, fără bariera de preț la intrare.
Unele dintre regiunile mele preferate care se încadrează în această categorie includ Chile, Argentina, Spania, Portugalia, Africa de Sud, Washington și Oregon.
Cum poți descoperi etichete de vinuri de înaltă calitate, la prețuri accesibile?
O modalitate excelentă de a face acest lucru este să vă familiarizați cu importatorii, cum ar fi Skurnik, căutând eticheta noastră pe spatele sticlei este o modalitate excelentă de a căuta calitatea. Ca regulă generală, cel mai bine este să judeci vinurile în funcție de gustul lor și nu de prețul lor.
Care sunt cele mai bune vinuri pentru cina de Ziua Recunoștinței?
Varietatea mare de mâncăruri de Ziua Recunoștinței înseamnă că puteți oferi vinuri de mai multe stiluri și puteți avea ceva de care să se bucure toată lumea. Ziua Recunoștinței este complicată, așa că alegerile tale de vin nu trebuie să fie. Accentul principal se pune pe mâncare, desigur, așa că am oferit câteva sugestii de vin – toate sub 20 de dolari – care nu vor sparge banca și nu vă vor copleși masa.
Alb și strălucitor
Pentru a menține lucrurile ușoare, spumoase și uscate în cel mai bun mod.
Rosé și Roșu
Frumuseți pline de corp pentru mâncarea mai consistentă de Ziua Recunoștinței.