Ce tip de persoană de Revelion ești? Unii dintre noi suntem petrecăreții, intenționați să profite la maximum de ultimele ore ale anului. Alții, ca mine, așteaptă cu nerăbdare să se ghemuiască în cea mai confortabilă pijama mea cu un prieten, o carte bună, un animal de companie drăgălaș – sau, de preferință, toate trei! – pentru companie. Mai sunt și alții care se găsesc undeva la mijloc, fie rezervând o masă pentru doi la un restaurant preferat, fie găzduind un grup mic de prieteni acasă. Indiferent care descrie cel mai bine planurile tale de NYE, există un punct comun asupra căruia putem fi de acord cu toții. În timp ce răsfățul este normal pentru curs când vine vorba de sărbătorirea anului care vine, mă îndoiesc că vreunul dintre noi vrea să se trezească fie cu o durere de cap indusă de zahăr, fie de alcool. Pentru a ne ajuta să ne apărăm de vibrațiile proaste din 2025, am adunat rețetele mele preferate sănătoase de Revelion.
21 de rețete sănătoase de Revelion
Amintiți-vă: restricția nu este scopul. Speranța mea este să vă ajut să vă umpleți farfuria cu toate alimentele delicioase și hrănitoare care vă vor permite să sărbătoriți sărbătoarea în orice mod doriți, în timp ce vă treziți pregătit pentru a vă transforma panoul de viziune 2025 în realitate. Am găsit totul, de la mocktail-uri până la rețete satisfăcătoare până la mici mușcături pline de aromă. Pregătește-te pentru bunătăți fără gluten, delicioase vegane și aplicații pline de legume.
Așa că, având în minte abundență și entuziasm de a încerca toate combo-urile sănătoase de alimente și arome, haideți să ne aruncăm.
Punch cu rodii cu mentă
Rodiile sunt ingredientul mereu evaziv de care sunt disperat să profit la maximum când sunt în sezon. Încurcărea aridelor de rodie cu afine și mentă echilibrează frumos aromele dulci și acide. Crede-mă când spun că aceasta va fi cea mai bună interpretare a unui mojito fără băutură pe care ai avut-o vreodată.
Mocktail de câine sărat
Din punct de vedere tehnic, această rețetă a fost dezvoltată ca un cocktail. Dar, din fericire, Camille se gândea în viitor și s-a gândit că mulți dintre noi ar dori să inițiem noul an cu această băutură, fără vodca. Este revigorantă și hidratantă și poți să bei din ea știind că nu te vei trezi cu mahmureală dimineața.
Bord de Bruschetta
Această placă de bruschetta este o varietate vibrantă de felii de baghetă prăjite crocante, acoperite cu o varietate de ingrediente proaspete și aromate, cum ar fi roșii, pesto și fructe de sezon. Perfect pentru divertisment, oferă o modalitate distractivă, interactivă de a savura un aperitiv italian clasic cu o varietate de toppinguri.
Măsline marinate picante
Acest aperitiv combină un amestec vibrant de ierburi, citrice și usturoi pentru un fel de mâncare aromat. Perfecte pentru divertisment sau ca o completare savuroasă la masa dvs. de NYE, aceste măsline sunt simplu de preparat și oferă un pumn de gust de inspirație mediteraneană.
Pâine prăjită cu morcovi și hummus
O privire la topping-ul strălucitor de portocale al acestor pâine prăjite și cred imediat că este sănătos. Din fericire, după doar o mușcătură, îți vei da seama că aroma urmează exemplul. Aluat crocant, prăjit, servește ca bază cu o sâmbure groasă de hummus cremos și morcovi dulci și picante pentru a termina lucrurile. Dovada că mâncatul virtuos nu trebuie să fie niciodată plictisitor.
Tartinată de vinete afumate
Baba ganoush, dar cu volumul ridicat (și asta spune ceva). Dacă credeți că dips-urile pe bază de vinete sunt doar pentru adunările pe vreme caldă, gândiți-vă din nou. Odată ce vinetele tale au fost prăjite, tot ce mai rămâne de făcut este să-și amestece bunătatea cremoasă cu amestecul suprem de condimente și arome (gândiți-vă: boia afumată, cimbru, usturoi, tahini și chimen). Aroma rezultată este peste vârf.
Dips & Crudité Grazing Board
Cu o farfurie abundentă de crudité pe masă, vă puteți transforma obiectivul de a mânca mai multe legume în 2025 chiar înainte ca ceasul să sune miezul nopții. Unul dintre multele lucruri frumoase despre această rețetă sănătoasă de Revelion este că este o situație de tip alege-ți-o aventură. Urmați șablonul pe care l-am oferit și apoi lăsați-vă poftele să vă ghideze.
Tabla de carne de vacanță
Știu la ce te gândești: mezeluri… sănătos? Iată ce lucru frumos despre construirea și gustarea pe o tablă de carne de mâncare: componentele depind în totalitate de tine. Măslinele și nucile oferă o doză sănătoasă de grăsimi, în timp ce fructele proaspete și uscate (struguri, smochine și rodii) conferă amestecului puțină dragoste antioxidantă. De acolo, presărați niște brânză și carne uscată și acoperiți biscuiții după cum doriți. Combo-urile gustoase și colorate sunt limitate doar de imaginația ta.
Tartinată cu mazăre și ricotta
Dintre toate rețetele sănătoase de Revelion la care mă pot gândi, aceasta ar putea fi preferata mea din toate timpurile. De ce? În primul rând, să vorbim despre culoare. Varza și mazărea dau un verde strălucitor și vibrant, care este binevenit în mijlocul iernii. Iar textura este dincolo de cremoasă, datorită unei doze sănătoase de ricotta. În cele din urmă, această tartinadă are o aromă frumoasă, cu fulgii de nucșoară, piper negru, lămâie și ardei roșu amestecați.
Placa de ricotta cu pere și fistic prăjiți cu miere
Aprobată pentru Instagram și pentru toate activitățile tale pe rețelele sociale, această placă ricotta este dincolo de frumoasă. Și, din fericire, atât de simplu de adunat. Cu doar cel mai minim efort necesar, veți avea pe masă acest aperitiv cu cinci ingrediente în câteva minute.
Salată de dovleac și farro cu mere, brânză de capră și nuci pecan
Combinația sarat-dulce a ingredientelor impresionante ale acestei salate este de neegalat. Farro este un cereale de nuci, dens, pe care trebuie să începi să-l încorporezi în gătitul tău din 2025, stat. Această salată este un punct de intrare perfect, cu dovleac delicat care se cropește la cuptor, brânză de capră acidulată, mere crocante și un dressing pe care îl vei pune tot.
Paste simple de dovlecel
Dacă adunarea ta de Revelion este mai mult o sărbătoare așezată decât o sărbătoare cu mâncare cu degetul, acesta este principalul de făcut. Pastele sunt întotdeauna preferatul meu atunci când vreau să impresionez fără să-mi fac griji dacă felul meu de mâncare se va dovedi sau nu. În mod intenționat rustic, aceste paste ambalate cu legume sunt în mod inerent și frumos imperfecte. Este o rețetă sănătoasă care se simte suficient de specială pentru a fi binevenită în noul an.
Paste cremoase cu dovlecei
Deși s-ar putea să nu pară suficient de special pentru a fi adus la întâlnirea de Revelion, aceasta nu este orice pastă veche. Acest fel de mâncare este cremos, reconfortant și brânzos, dar mai mult decât atât, este plin de aromă nuanțată datorită misoului și salviei. Ai auzit prima dată aici — pastele cu năut preia controlul.
Pâine hummus cu morcovi prăjiți și ardei roșu
Practic este o regulă: când hummus este pe masă, petrecerea a început. Dar dacă sunteți în căutarea unui fel principal care să ducă gustarea preferată de petrecere a tuturor la nivelul următor, această turtă este răspunsul dvs. Pita prăjită și carbonizată se întâlnește cu hummus cremos și dulce și este acoperită cu legume proaspete și aromate. Sărbătorile chiar nu pot începe până când nu servi asta.
Rule de primăvară cu miere de Sriracha Tempeh
Există ceva la aceste rulouri de primăvară care se simte perfect pentru ajunul Anului Nou. Poate pentru că am asociat întotdeauna mâncarea cu degetele cu vacanța sau pentru faptul că prezentarea este o uimitoare sigură. Indiferent, aceste rulouri pe bază de plante, pline de proteine, vor satisface orice poftă și se vor combina perfect cu un pahar de spumă.
Tort cu ciocolată sărată într-un bol
Această prăjitură de ciocolată fără cereale este bogată, umedă și decadentă, făcută cu ingrediente simple și sănătoase de care toată lumea se poate bucura. Perfect pentru orice ocazie – dar în special pentru NYE – este un răsfăț încântător care îți satisface poftele de ciocolată, fără gluten și îngăduitor.
Mere coapte cu scorțișoară
Am fost la o cină aseară, unde cineva a servit mere coapte picante, dulci și confortabile. Deși prezentarea a fost umilă, savoarea și impactul general au fost dincolo de cuvinte. Un total de nouă ingrediente (două fiind apă și sare) fac ca acesta să fie cel mai simplu dulce după cină. Și pentru că atunci când lucrezi cu ceva la fel de minunat de delicios precum merele, nu există multe lucruri care pot fi îmbunătățite.
Prajitura cu citrice fara gluten cu capsuni si crema de nuca de cocos cu cardamom
Când vine vorba de rețete sănătoase de Revelion, acest desert ia prajitura literală. Rețeta este o prăjitură șic de iaurt care combină făina de migdale și AP fără gluten pentru a obține o cofetărie pufoasă, ca un nor. Este o întorsătură GF care este încă visătoare și decadentă.
Brownie-uri vegane, fără gluten
Datorită prezentării lor rustice și umile, este posibil să nu asociați brownies-urile cu această sărbătoare strălucitoare și strălucitoare. Dar… acolo ai greși. Când ceasul bate miezul nopții și oaspeții tăi sunt adânci la câteva coupe de șampanie, nimic nu va satisface pofta de ceva dulce ca un brownie cu ciocolată. Și pentru că acestea sunt atât fără gluten, cât și fără lactate, toată lumea se poate bucura.
Prajituri sanatoase din fulgi de ovaz
Aceste fursecuri sănătoase cu fulgi de ovăz sunt una dintre gustările mele preferate de la 15:00, dar frumusețea lor constă în versatilitatea lor. Cu adevărat, vă puteți bucura de acestea aproape în orice moment al zilei și pentru orice ocazie — inclusiv de Revelion. Bucurați-vă de textura crocantă și mestecată pe care o oferă aceste fursecuri datorită amestecului de stafide, ciocolată neagră, nucă, fulgi de nucă de cocos și ovăz. Așa este, acestea oferă totul.
Crumble sănătos
Crezi că nu te poți bucura de mere în noiembrie? Mai gândiți-vă, prieteni. În timp ce condimentul de dovleac emană vibrații distincte de toamnă, aveți permisiunea mea să coaceți acest crumble toată iarna. Este picant, crocant și suficient de dulce.
