Copiii mei nu vor spune nu unei prăjituri cu ciocolată mai sănătoase pentru tine, dar eu sunt mereu dispusă să încerc rețete noi. Clasicul Snickerdoodle a fost următorul pe lista mea de abordat. Această versiune folosește sirop de arțar în loc de zahăr brun și făină de migdale și nucă de cocos în loc de grâu. Este rețeta perfectă și ușoară de snickerdoodle pentru sărbători (sau în orice zi a săptămânii!).
Am optat pentru ulei de cocos pentru a le menține fără lactate, dar nu ezitați să folosiți unt pentru o aromă de unt mai intensă. S-ar putea să devină noul tău prăjitură preferată.
Cea mai bună rețetă Snickerdoodle
Nu-mi place să numesc lucrurile „cele mai bune” pentru că pot exista atât de multe variante bune. Cu toate acestea, când vine vorba de fursecuri, groase și mestecate este o necesitate. Snickerdoodles sunt similare cu biscuiții cu zahăr, dar au scorțișoară pentru un pic de condiment. Folosesc și cremă de tartru pentru a le da un gust caracteristic. Fac prăjituri grozave de Crăciun, dar copiilor le plac și ca o gustare ocazională de după-amiază.
Acești snickerdoodles nu se răspândesc pe măsură ce se coace și îi puteți face cât de groși sau subțiri doriți. Fursecurile mai subțiri vor fi mai crocante sau le vor face mai groase pentru un Snickerdoodle moale. Am folosit palma pentru a le aplatiza înainte de a le coace. Acest lucru a creat o mică cupolă în mijloc care a fost moale și mestecată, în timp ce încă avea margini crocante. Combinația perfectă!
Snickerdoodles prietenoși cu alergenii
Am menționat deja că acestea sunt fără gluten, fără lactate și fără cereale. De asemenea, sunt îndulciți natural cu sirop de arțar și zahăr de cocos. În plus, dacă nu sunteți fără ouă, ei sar și peste ouă. Fără a adăuga ouă mari, sunt mai mestecate și mai puțin ca o prăjitură, dar totuși se țin bine împreună. Asigurați-vă că le lăsați să se răcească înainte de a transfera fursecurile de pe foaia de prăjituri pe un grătar, altfel se pot destrăma.
Încercați-le cu un pahar de lapte de nucă de macadamia de casă pentru experiența supremă de prăjituri!
Rețetă de prăjituri mestecate Snickerdoodle
Aceasta este rețeta perfectă de snickerdoodle, cu o textură de mestecat pe interior și o margine crocantă. Obțineți toată aroma dulce de scorțișoară a prăjiturii clasice fără zahăr granulat sau făină universală!
-
Preîncălziți cuptorul la 350°F. Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și puneți tava de copt pregătită deoparte.
-
Într-un castron mare, amestecați ingredientele uscate. Adăugați ingredientele umede și amestecați până se combină bine. De asemenea, puteți utiliza un mixer manual sau atașamentul cu paletă pe un mixer cu suport.
-
Într-un castron mic, combinați scorțișoara măcinată și zahărul de cocos pentru a face stratul de zahăr cu scorțișoară.
-
Folosiți o lingură de prăjituri sau o lingură pentru a măsura aluatul și rulați-l în bile de mărimea unei mingi de golf. Rulați bilele de aluat de biscuiți în amestecul de zahăr cu scorțișoară.
-
Puneți aluatul de biscuiți pe foaia de copt tapetată. Aplatizați fursecurile cu palma mâinii sau cu fundul unui pahar. Aluatul nu se întinde, așa că faceți-le la grosimea dorită.
-
Coaceți timp de 8-9 minute. Nu coaceți prea mult deoarece se vor întări după răcire.
-
Lăsați să se odihnească timp de 10 minute înainte de a transfera prăjiturile coapte pe un grătar pentru a termina răcirea.
Date nutriționale
Rețetă de prăjituri mestecate Snickerdoodle
Cantitate pe porție (1 cookie)
Calorii 96
Calorii din grăsimi 63
% valoare zilnică*
Grăsime 7g11%
Grăsimi saturate 3g19%
Grăsimi polinesaturate 0,1 g
Grăsimi mononesaturate 0,2 g
Sodiu 53 mg2%
Potasiu 22 mg1%
Carbohidrați 7g2%
Fibre 2g8%
zahăr 4g4%
Proteină 2g4%
Vitamina A 1IU0%
Vitamina C 0,01 mg0%
Calciu 26 mg3%
Fier 0,4 mg2%
* Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2000 de calorii.
Păstrați resturile într-un recipient ermetic la temperatura camerei.
Mai multe rețete de biscuiți
Mai dorești niște fursecuri? Iată câteva opțiuni delicioase pentru a începe!
Care sunt tipurile tale preferate de fursecuri? Lasă un comentariu și anunță-ne!