Tag: sănătoase

21 de rețete sănătoase de Revelion pentru a suna în 2025

Ce tip de persoană de Revelion ești? Unii dintre noi suntem petrecăreții, intenționați să profite la maximum de ultimele ore ale anului. Alții, ca mine, așteaptă cu nerăbdare să se ghemuiască în cea mai confortabilă pijama mea cu un prieten, o carte bună, un animal de companie drăgălaș – sau, de preferință, toate trei! – pentru companie. Mai sunt și alții care se găsesc undeva la mijloc, fie rezervând o masă pentru doi la un restaurant preferat, fie găzduind un grup mic de prieteni acasă. Indiferent care descrie cel mai bine planurile tale de NYE, există un punct comun asupra căruia putem fi de acord cu toții. În timp ce răsfățul este normal pentru curs când vine vorba de sărbătorirea anului care vine, mă îndoiesc că vreunul dintre noi vrea să se trezească fie cu o durere de cap indusă de zahăr, fie de alcool. Pentru a ne ajuta să ne apărăm de vibrațiile proaste din 2025, am adunat rețetele mele preferate sănătoase de Revelion.

21 de rețete sănătoase de Revelion

Amintiți-vă: restricția nu este scopul. Speranța mea este să vă ajut să vă umpleți farfuria cu toate alimentele delicioase și hrănitoare care vă vor permite să sărbătoriți sărbătoarea în orice mod doriți, în timp ce vă treziți pregătit pentru a vă transforma panoul de viziune 2025 în realitate. Am găsit totul, de la mocktail-uri până la rețete satisfăcătoare până la mici mușcături pline de aromă. Pregătește-te pentru bunătăți fără gluten, delicioase vegane și aplicații pline de legume.

Așa că, având în minte abundență și entuziasm de a încerca toate combo-urile sănătoase de alimente și arome, haideți să ne aruncăm.

Punch cu rodii cu mentă

Rodiile sunt ingredientul mereu evaziv de care sunt disperat să profit la maximum când sunt în sezon. Încurcărea aridelor de rodie cu afine și mentă echilibrează frumos aromele dulci și acide. Crede-mă când spun că aceasta va fi cea mai bună interpretare a unui mojito fără băutură pe care ai avut-o vreodată.

Mocktail de câine sărat

Din punct de vedere tehnic, această rețetă a fost dezvoltată ca un cocktail. Dar, din fericire, Camille se gândea în viitor și s-a gândit că mulți dintre noi ar dori să inițiem noul an cu această băutură, fără vodca. Este revigorantă și hidratantă și poți să bei din ea știind că nu te vei trezi cu mahmureală dimineața.

Bord de Bruschetta

Această placă de bruschetta este o varietate vibrantă de felii de baghetă prăjite crocante, acoperite cu o varietate de ingrediente proaspete și aromate, cum ar fi roșii, pesto și fructe de sezon. Perfect pentru divertisment, oferă o modalitate distractivă, interactivă de a savura un aperitiv italian clasic cu o varietate de toppinguri.

Măsline marinate picante

Acest aperitiv combină un amestec vibrant de ierburi, citrice și usturoi pentru un fel de mâncare aromat. Perfecte pentru divertisment sau ca o completare savuroasă la masa dvs. de NYE, aceste măsline sunt simplu de preparat și oferă un pumn de gust de inspirație mediteraneană.

Pâine prăjită cu morcovi și hummus

O privire la topping-ul strălucitor de portocale al acestor pâine prăjite și cred imediat că este sănătos. Din fericire, după doar o mușcătură, îți vei da seama că aroma urmează exemplul. Aluat crocant, prăjit, servește ca bază cu o sâmbure groasă de hummus cremos și morcovi dulci și picante pentru a termina lucrurile. Dovada că mâncatul virtuos nu trebuie să fie niciodată plictisitor.

Tartinată de vinete afumate

Baba ganoush, dar cu volumul ridicat (și asta spune ceva). Dacă credeți că dips-urile pe bază de vinete sunt doar pentru adunările pe vreme caldă, gândiți-vă din nou. Odată ce vinetele tale au fost prăjite, tot ce mai rămâne de făcut este să-și amestece bunătatea cremoasă cu amestecul suprem de condimente și arome (gândiți-vă: boia afumată, cimbru, usturoi, tahini și chimen). Aroma rezultată este peste vârf.

Dips & Crudité Grazing Board

Cu o farfurie abundentă de crudité pe masă, vă puteți transforma obiectivul de a mânca mai multe legume în 2025 chiar înainte ca ceasul să sune miezul nopții. Unul dintre multele lucruri frumoase despre această rețetă sănătoasă de Revelion este că este o situație de tip alege-ți-o aventură. Urmați șablonul pe care l-am oferit și apoi lăsați-vă poftele să vă ghideze.

Tabla de carne de vacanță

Știu la ce te gândești: mezeluri… sănătos? Iată ce lucru frumos despre construirea și gustarea pe o tablă de carne de mâncare: componentele depind în totalitate de tine. Măslinele și nucile oferă o doză sănătoasă de grăsimi, în timp ce fructele proaspete și uscate (struguri, smochine și rodii) conferă amestecului puțină dragoste antioxidantă. De acolo, presărați niște brânză și carne uscată și acoperiți biscuiții după cum doriți. Combo-urile gustoase și colorate sunt limitate doar de imaginația ta.

Tartinată cu mazăre și ricotta

Dintre toate rețetele sănătoase de Revelion la care mă pot gândi, aceasta ar putea fi preferata mea din toate timpurile. De ce? În primul rând, să vorbim despre culoare. Varza și mazărea dau un verde strălucitor și vibrant, care este binevenit în mijlocul iernii. Iar textura este dincolo de cremoasă, datorită unei doze sănătoase de ricotta. În cele din urmă, această tartinadă are o aromă frumoasă, cu fulgii de nucșoară, piper negru, lămâie și ardei roșu amestecați.

Placa de ricotta cu pere și fistic prăjiți cu miere

Aprobată pentru Instagram și pentru toate activitățile tale pe rețelele sociale, această placă ricotta este dincolo de frumoasă. Și, din fericire, atât de simplu de adunat. Cu doar cel mai minim efort necesar, veți avea pe masă acest aperitiv cu cinci ingrediente în câteva minute.

Salată de dovleac și farro cu mere, brânză de capră și nuci pecan

Combinația sarat-dulce a ingredientelor impresionante ale acestei salate este de neegalat. Farro este un cereale de nuci, dens, pe care trebuie să începi să-l încorporezi în gătitul tău din 2025, stat. Această salată este un punct de intrare perfect, cu dovleac delicat care se cropește la cuptor, brânză de capră acidulată, mere crocante și un dressing pe care îl vei pune tot.

Paste simple de dovlecel

Dacă adunarea ta de Revelion este mai mult o sărbătoare așezată decât o sărbătoare cu mâncare cu degetul, acesta este principalul de făcut. Pastele sunt întotdeauna preferatul meu atunci când vreau să impresionez fără să-mi fac griji dacă felul meu de mâncare se va dovedi sau nu. În mod intenționat rustic, aceste paste ambalate cu legume sunt în mod inerent și frumos imperfecte. Este o rețetă sănătoasă care se simte suficient de specială pentru a fi binevenită în noul an.

Paste cremoase cu dovlecei

Deși s-ar putea să nu pară suficient de special pentru a fi adus la întâlnirea de Revelion, aceasta nu este orice pastă veche. Acest fel de mâncare este cremos, reconfortant și brânzos, dar mai mult decât atât, este plin de aromă nuanțată datorită misoului și salviei. Ai auzit prima dată aici — pastele cu năut preia controlul.

Pâine hummus cu morcovi prăjiți și ardei roșu

Practic este o regulă: când hummus este pe masă, petrecerea a început. Dar dacă sunteți în căutarea unui fel principal care să ducă gustarea preferată de petrecere a tuturor la nivelul următor, această turtă este răspunsul dvs. Pita prăjită și carbonizată se întâlnește cu hummus cremos și dulce și este acoperită cu legume proaspete și aromate. Sărbătorile chiar nu pot începe până când nu servi asta.

Rule de primăvară cu miere de Sriracha Tempeh

Există ceva la aceste rulouri de primăvară care se simte perfect pentru ajunul Anului Nou. Poate pentru că am asociat întotdeauna mâncarea cu degetele cu vacanța sau pentru faptul că prezentarea este o uimitoare sigură. Indiferent, aceste rulouri pe bază de plante, pline de proteine, vor satisface orice poftă și se vor combina perfect cu un pahar de spumă.

Tort cu ciocolată sărată într-un bol

Această prăjitură de ciocolată fără cereale este bogată, umedă și decadentă, făcută cu ingrediente simple și sănătoase de care toată lumea se poate bucura. Perfect pentru orice ocazie – dar în special pentru NYE – este un răsfăț încântător care îți satisface poftele de ciocolată, fără gluten și îngăduitor.

Mere coapte cu scorțișoară

Am fost la o cină aseară, unde cineva a servit mere coapte picante, dulci și confortabile. Deși prezentarea a fost umilă, savoarea și impactul general au fost dincolo de cuvinte. Un total de nouă ingrediente (două fiind apă și sare) fac ca acesta să fie cel mai simplu dulce după cină. Și pentru că atunci când lucrezi cu ceva la fel de minunat de delicios precum merele, nu există multe lucruri care pot fi îmbunătățite.

Prajitura cu citrice fara gluten cu capsuni si crema de nuca de cocos cu cardamom

Când vine vorba de rețete sănătoase de Revelion, acest desert ia prajitura literală. Rețeta este o prăjitură șic de iaurt care combină făina de migdale și AP fără gluten pentru a obține o cofetărie pufoasă, ca un nor. Este o întorsătură GF care este încă visătoare și decadentă.

Brownie-uri vegane, fără gluten

Datorită prezentării lor rustice și umile, este posibil să nu asociați brownies-urile cu această sărbătoare strălucitoare și strălucitoare. Dar… acolo ai greși. Când ceasul bate miezul nopții și oaspeții tăi sunt adânci la câteva coupe de șampanie, nimic nu va satisface pofta de ceva dulce ca un brownie cu ciocolată. Și pentru că acestea sunt atât fără gluten, cât și fără lactate, toată lumea se poate bucura.

Prajituri sanatoase din fulgi de ovaz

Aceste fursecuri sănătoase cu fulgi de ovăz sunt una dintre gustările mele preferate de la 15:00, dar frumusețea lor constă în versatilitatea lor. Cu adevărat, vă puteți bucura de acestea aproape în orice moment al zilei și pentru orice ocazie — inclusiv de Revelion. Bucurați-vă de textura crocantă și mestecată pe care o oferă aceste fursecuri datorită amestecului de stafide, ciocolată neagră, nucă, fulgi de nucă de cocos și ovăz. Așa este, acestea oferă totul.

Crumble sănătos

Crezi că nu te poți bucura de mere în noiembrie? Mai gândiți-vă, prieteni. În timp ce condimentul de dovleac emană vibrații distincte de toamnă, aveți permisiunea mea să coaceți acest crumble toată iarna. Este picant, crocant și suficient de dulce.

December 26, 2024
Exact cum să construiești oase sănătoase (indiferent de vârsta ta!)

Rareori există un moment în care nu jonglam cu toate: cariere, familie, sarcini de făcut și obiective personale. Abordați agitația sărbătorilor și nu este de mirare că majoritatea dintre noi suntem copleșiți. În mijlocul tragerii vieții de zi cu zi, este ușor să uităm de fundația tăcută care ne susține: oasele noastre. Deseori luate de la sine înțelese, ei susțin în liniște tot ceea ce facem. Între timp, ei sunt în mod constant dărâmarea și reconstruirea. Având în vedere asta, obiceiurile tale actuale construiesc oase sănătoase – pentru deceniile următoare – sau îți cresc riscul de probleme osoase mai târziu în viață?

Vestea bună: niciodată nu este prea devreme pentru a acorda prioritate sănătății oaselor. Indiferent dacă aveți 20, 30, 40 de ani sau peste, există pași practici pe care îi puteți lua pentru a susține oasele puternice și sănătoase. Și încep de aici.

Imagine prezentată din interviul nostru cu Sanne Vloet de Michelle Nash.

Edie Horstman

Edie este fondatorul afacerii de coaching nutrițional, Wellness with Edie. Cu experiența și experiența ei, ea este specializată în sănătatea femeilor, inclusiv în fertilitate, echilibru hormonal și sănătate postpartum.

De ce contează oasele sănătoase

Dacă vrei să trăiești o viață activă, vibrantă, oasele sănătoase sunt imperative. Ei sunt aliații noștri, permițându-ne să ne mișcăm și să trăim cu ușurință. Când acordăm prioritate sănătății oaselor, investim în viitorul nostru. Ne păstrăm puterea, mobilitatea și independența pe măsură ce îmbătrânim. Spus altfel: oasele puternice ne ajută să rămânem activi și fără durere – dar sunt și biletul de aur pentru a îmbătrâni cu încredere! Prin menținerea sănătății oaselor astăzine-am pregătit pentru o viață întreagă de vitalitate și rezistență.

Înțelegerea sănătății oaselor

Cu excepția cazului în care ați rănit un os (sau aveți o afecțiune a oaselor, cum ar fi artrita), este ușor să ne ignorăm oasele. Dar ele joacă un rol crucial în viața noastră de zi cu zi. Dincolo de suportul structural, ele ne protejează organele, stochează minerale esențiale și ne ajută să ne mișcăm! La fel ca orice altă parte a corpului nostru, au nevoie de atenție și îngrijire. Totul, de la o dietă bogată în calciu până la antrenamentul de forță, ajută la construirea unei baze solide pentru oase rezistente. Din fericire, nu este prea târziu să acordați prioritate sănătății oaselor dvs. și totul este înrădăcinat în pași mici și consecvenți.

Din ce sunt făcute oasele?

Oasele noastre sunt mai mult decât structuri rigide. Sunt sisteme dinamice formate din minerale (cum ar fi calciul și fosforul), proteine (în principal colagen) și celule vii. Aceste celule lucrează neobosit pentru a ne menține scheletele puternice printr-un proces numit remodelare, în care osul vechi este descompus și se formează os nou.

Când începe pierderea osoasă?

Inevitabil, oasele noastre își pierd puterea în timp. Sunt cele mai puternice în anii 20 și începutul anilor 30, dar pe la mijlocul anilor 30, organismul începe în mod natural să piardă din masa osoasă. Mai repede decât o poate reconstrui. Pentru femei, acest proces se accelerează în timpul menopauzei când nivelul de estrogen scade – un hormon cheie care ajută la menținerea densității osoase.

Ce accelerează pierderea densității osoase?

Mai mulți factori pot accelera pierderea densității osoase (punându-ne la un risc mai mare de fracturi și alte probleme legate de os). Prin urmare, înțelegerea a ceea ce accelerează pierderea osoasă este esențială protejand sănătatea oaselor noastre.

Dieta slaba

Lipsa nutrienților esențiali precum calciul, vitamina D și magneziul poate slăbi oasele în timp. Dietele bogate în sodiu, cofeină sau alcool pot contribui, de asemenea, la pierderea osoasă.

Dezechilibre hormonale

Afecțiuni precum amenoreea (absența menstruației) duc la scăderea nivelului de estrogen, ceea ce accelerează pierderea osoasă. Menopauza duce, de asemenea, la o scădere semnificativă a estrogenului, contribuind la riscul de osteoporoză.

Inactivitate fizică

Lipsa exercițiilor de susținere a greutății (cum ar fi joggingul sau antrenamentul de forță) poate duce la scăderea densității osoase. Oasele au nevoie de mișcare regulată – și de activitate portantă – pentru a rămâne puternice.

Stresul cronic

Un fapt mai puțin cunoscut, nivelurile crescute de cortizol pot slăbi oasele în timp. Prea mult cortizol interferează cu formarea oaselor și absorbția calciului.

Fumat

Nicotina și alte substanțe chimice din țigări interferează cu sănătatea oaselor prin scăderea fluxului de sânge către oase. Acest lucru afectează absorbția calciului şi crește riscul de fracturi.

Anumite medicamente

Utilizarea pe termen lung a corticosteroizilor, anticonvulsivantelor și a unor tratamente pentru cancer poate accelera pierderea osoasă prin afectarea remodelării osoase sau a echilibrului de calciu.

Condiții medicale

Din păcate, boli precum artrita reumatoidă, hipertiroidismul, diabetul de tip 1 și boala celiacă cresc riscul pierderii osoase – din cauza unor factori precum inflamația, dezechilibrele hormonale sau malabsorbția nutrienților.

Greutate corporală mică

Dacă sunteți predispus la greutate corporală mică (cuplată cu o tulburare de alimentație), aveți un risc mai mare, deoarece este posibil să nu aveți suficientă grăsime sau depozitare de nutrienți pentru a susține sănătatea oaselor.

Genetica

Istoricul familiei și genetica joacă, de asemenea, un rol în sănătatea oaselor. Tu mai să fie predispus la afecțiuni precum osteoporoza sau alte boli osoase.

Vârstă

Pe măsură ce îmbătrânim, densitatea osoasă scade în mod natural. Acest lucru face oasele mai fragile și susceptibile la fracturi. După cum am menționat, acest proces se accelerează după menopauză.

De ce sunt femeile cu un risc mai mare de oase slabe?

Modificările hormonale de-a lungul vieții – în timpul sarcinii, alăptării, perimenopauzei și menopauzei – pot face femeile mai vulnerabile la pierderea osoasă. Genetica joacă, de asemenea, un rol, adică dacă osteoporoza are loc în familia ta, tu mai fi la un risc mai mare.

Rolul nutriției în construirea oaselor sănătoase

Acest risc crescut face ca o alimentație adecvată să fie uniformă Mai mult critic pentru femei. Din fericire, alimentele pe care le consumi pot avea un impact semnificativ asupra rezistenței tale osoase, ajutând la contracararea schimbărilor hormonale și a predispozițiilor genetice!

Nutrienți cheie pentru sănătatea oaselor

Calciu: Superstarul sănătății oaselor. Femeile au nevoie de aproximativ 1.000 mg pe zi (și 1.200 mg după vârsta de 50 de ani). Îl puteți găsi în produse lactate, legume cu frunze verzi, migdale și lapte fortificat pe bază de plante.

Vitamina D: Acest nutrient este elementul de poartă pentru absorbția calciului. Soarele este cea mai bună sursă, dar o puteți obține și din pește gras, ouă și alimente fortificate.

Magneziu: Ajută la transformarea vitaminei D în forma sa activă. Sursele includ nuci, semințe și ciocolată neagră.

Vitamina K2: Direcționează calciul către oase în loc de artere. Găsiți-l în alimente fermentate precum natto sau brânză.

Proteină: Oasele tale sunt 50% proteine din volum. Încercați să includeți ouă, carne slabă, fasole și tofu în mesele dvs.

Urme minerale: Zincul, borul și fosforul sunt eroi necunoscuti pentru rezistența oaselor.

Alimente de top pentru construirea oaselor

Nu aveți nevoie de o dietă restrictivă pentru a susține sănătatea oaselor – doar o varietate de opțiuni bogate în nutrienți.

Lactate: Lapte, iaurt, brânză.

Opțiuni pe bază de plante: Lapte fortificat de migdale sau de soia, tahini și tofu.

Verdele cu frunze: Kale, spanac și bok choy.

Fructe de mare: Sardine si somon (cu oase).

Nuci și semințe: Migdale, semințe de chia și semințe de floarea soarelui.

Ce trebuie evitat

Excesul de sare: Legat de pierderea de calciu. Excesul de sare (care este de aproximativ 2.300 mg – sau aproximativ o linguriță – pentru majoritatea adulților).

Băuturi dulci: Sucurile carbogazoase pot slăbi oasele.

Prea multă cofeină: Poate interfera cu absorbția calciului (dacă este consumat în cantități mari).

Proteine pentru sănătatea oaselor

Să vorbim despre proteine. La urma urmei, oferă elementele de bază necesare pentru formarea și repararea oaselor. În timp ce calciul și vitamina D sunt de obicei în centrul atenției, proteinele sunt la fel de importante pentru menținerea rezistenței osoase. Aportul adecvat de proteine ajută la îmbunătățirea densității osoase, susține producția de colagen (care conferă oaselor flexibilitate) și ajută la absorbția calciului. Studiile arată că o dietă bogată în proteine – în special din surse slabe, cum ar fi peștele, păsările de curte, leguminoasele și opțiunile pe bază de plante – poate ajuta la reducerea riscului de fracturi și la promovarea sănătății generale a oaselor.

Nu sunteți sigur de câte proteine aveți nevoie? Consultați acest ghid personalizat de proteine.

Obiceiuri de stil de viață pentru oase sănătoase

Dincolo de dietă, ce alegeri de stil de viață ajută la menținerea oaselor puternice și sănătoase? De la activitatea fizică la gestionarea stresului, obiceiurile zilnice fie vă susțin, fie vă împiedică sănătatea oaselor.

Mișcă-te pentru oase mai puternice

Fără a surprinde, exercițiile fizice sunt vitale pentru menținerea densității osoase.

Exerciții de purtare a greutăților: Gândiți-vă la mers pe jos, la jogging sau la dans.

Antrenamentul de forta: Ridicarea greutăților poate crește densitatea osoasă în zonele predispuse la fracturi, cum ar fi șoldurile și coloana vertebrală.

Exerciții de echilibru și flexibilitate: Yoga și pilates pot preveni căderile și fracturile.

Terapie cu căldură și frig: Atât sauna, cât și scufundarea la rece pot susține oasele sănătoase prin promovarea circulației și reducerea inflamației. Utilizarea regulată poate îmbunătăți recuperarea, reduce rigiditatea musculară și poate ajuta la gestionarea stresului – factori care contribuie indirect la o mai bună sănătate a oaselor.

Managementul somnului și al stresului

Stresul cronic poate crește nivelul de cortizol, ceea ce poate slăbi oasele în timp. În mod similar, somnul este atunci când corpul tău se repară singur, inclusiv oasele. Urmărește 7-9 ore de somn de calitate în fiecare noapte.

Ce suplimente susțin oasele sănătoase?

Împreună cu dieta și stilul de viață, suplimentele potrivite pot ajuta la completarea golurilor pentru a sprijini sănătatea oaselor pe termen lung.

Suplimente de calciu: Optează pentru citrat de calciu dacă ești predispus la probleme cu stomacul.

Vitamina D3 cu K2: Această combinație asigură că calciul ajunge acolo unde este nevoie – oasele tale.

Glicinat de magneziu: Bland cu digestia si ajuta la echilibrarea nivelului de calciu.

Discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a adăuga un supliment care susține oasele la rutina dumneavoastră.

Strategii pe termen lung pentru oase sănătoase

Pe măsură ce îmbătrânim, nevoile noastre pentru sănătatea oaselor evoluează. Ceea ce funcționează la 20 de ani poate să nu fie la fel de eficient la 40 sau 50 de ani, așa că este important să vă adaptați abordarea pe măsură ce treceți prin diferite etape ale vieții.

20-30 ani: Concentrați-vă pe construirea masei osoase de vârf cu mult calciu, vitamina D și exerciții fizice.

40 ani: Menține-ți oasele cu un antrenament constant de forță și o dietă bogată în nutrienți.

50 și mai departe: Încetiniți pierderea osoasă, abordând schimbările hormonale și luând în considerare suplimentele.

Îți poți urmări sănătatea oaselor?

Da! Urmărirea regulată – prin metode, cum ar fi testele de densitate osoasă (scanare DEXA) – ajută la evaluarea rezistenței osoase. De asemenea, detectează semne precoce ale pierderii osoase sau osteoporozei. În plus, urmărirea factorilor stilului de viață (dietă, exerciții fizice etc.) oferă o perspectivă valoroasă asupra modului în care obiceiurile tale vă susțin sau vă împiedică sănătatea oaselor în timp. În cele din urmă, monitorizarea nivelurilor de calciu și vitamina D oferă, de asemenea, indicii despre nevoile nutriționale ale oaselor.

Nu ignora semnele de avertizare precoce, cum ar fi fracturi frecvente sau o postură înclinată. Schimbările stilului de viață și medicamentele, atunci când sunt necesare, pot face o mare diferență.

Lista dvs. de verificare a sănătății osoase

Pentru a aduce acest cerc complet, construirea oaselor sănătoase nu trebuie să fie copleșitoare. Pentru început, concentrați-vă asupra schimbărilor mici și consistente:

Mâncați o dietă bogată în calciu, vitamina D și proteine.

Includeți exerciții de susținere a greutăților și de antrenament de forță.

Dormiți suficient (și gestionați eficient stresul!).

Rămâneți proactiv – programați o scanare a densității osoase dacă este necesar și ajustați-vă obiceiurile pe măsură ce îmbătrâniți.

Oasele tale sunt sistemul tău de sprijin pe tot parcursul vieții. Tratează-i bine astăzi și te vor duce într-un viitor mai puternic mâine.

December 13, 2024
Oamenii de știință identifică alimente ultraprocesate care alimentează cancerul de colon și alternative sănătoase care pot compensa daunele

Un nou studiu oferă mai multe dovezi care leagă cancerul de inflamația din dietele bogate în alimente procesate.

Analiza a constatat că tumorile au fost alimentate de compuși inflamatori și de o lipsă de compuși legați de vindecare.

Cercetătorii caută alimente precum verdele cu frunze și peștele pentru a identifica moleculele care luptă împotriva bolilor.

Alimentele ultraprocesate pot alimenta o creștere a cazurilor de cancer de colon, dar alimentele sănătoase ar putea debloca noi modalități de prevenire sau tratare a bolii, sugerează o nouă cercetare.

Cercetătorii de la Universitatea din Florida de Sud și Tampa General Hospital Cancer Institute au analizat peste 100 de mostre de tumori de la pacienți. Ei căutau compuși numiți lipide bioactive, molecule care pot crește sau scădea inflamația din organism.

Echipa de cercetare a descoperit că probele de tumoră conțineau o proporție mare din acești compuși care cauzează inflamații în comparație cu țesutul sănătos.

Dovezile anterioare au legat inflamația crescută de dietele bogate în alimente procesate, cum ar fi chipsuri, cârnați, deserturi ambalate și carbohidrați rafinați.

Alimentele procesate apar aproape peste tot în dietele noastre, iar dovezile sugerează tot mai mult că este un factor de înrăutățire a sănătății. În același timp, cazurile de cancer de colon sunt în creștere la persoanele mai tinere, iar acum este a doua cauză de deces cauzată de cancer în SUA.

Echipa de cercetători a remarcat, de asemenea, că tumorile au lipsit de molecule asociate cu vindecarea și scăderea inflamației.

Privirea din interior asupra tumorilor le-ar putea oferi oamenilor de știință instrumentele pentru a lupta împotriva cancerului, încercând să echilibreze răspunsul imunitar al organismului, încetinind sau oprind creșterea tumorii prin reducerea compușilor inflamatori și stimularea celor sănătoși.

O sursă a acestor tipuri de molecule este dieta noastră, din alimente precum legumele cu frunze verzi și fructele de mare bogate în acizi grași omega-3.

„Dacă moleculele provin din produse alimentare procesate, ele dezechilibrează în mod direct sistemul imunitar și conduc la inflamația cronică”, a declarat Ganesh Halade, coautor al studiului și profesor la Institutul de Sănătate a Inimii de la Universitatea din Florida de Sud, într-un comunicat de presă. „Corpul nostru este conceput pentru a rezolva în mod activ inflamația prin compuși lipidici bioactivi derivați din grăsimile sănătoase, cum ar fi avocado, pe care le consumăm.”

Combaterea cancerului cu ulei de pește

Studiul, publicat pe 10 decembrie în revista Gut, este primul dintr-un proiect finanțat printr-un grant pe cinci ani, de 3,1 milioane de dolari, de la National Institutes of Health.

Rezultatele îi ajută pe cercetători să înțeleagă mai bine modul în care alimentele pot influența riscul de cancer, a declarat Dr. Timothy Yeatman, autor principal al studiului și profesor de chirurgie la Universitatea din Florida de Sud, într-un comunicat de presă.

Cancerul este ca o „rană cronică care nu se vindecă”, iar o dietă zilnică cu alimente ultraprocesate poate îngreuna organismul să lupte împotriva tumorilor din cauza inflamației crescute, a spus Yeatman.

Deși nu este o știre că spanacul și fructele de mare sunt mai bune pentru tine decât gogoșile și sifonul, identificarea legăturii dintre alimente și inflamație deblochează strategii mai eficiente pentru a preveni bolile în viitor.

De exemplu, Tampa General Hospital Cancer Institute a efectuat teste timpurii ale unei forme modificate de ulei de pește cu rezultate promițătoare pentru reducerea inflamației, potrivit comunicatului de presă.

„Acest lucru are potențialul de a revoluționa tratamentul cancerului, trecând dincolo de medicamente pentru a valorifica procesele naturale de vindecare”, a spus Yeatman. „Este un pas vital către abordarea inflamației cronice și prevenirea bolilor înainte de a începe.”

Între timp, există dovezi că cel mai bun pariu pentru o viață mai lungă și mai sănătoasă este să ții la o dietă cu alimente în mare parte întregi, neprocesate, cum ar fi legume, fructe, leguminoase, proteine slabe și cereale integrale.

Citiți articolul original pe Business Insider

December 10, 2024
17 idei de mâncare festive și sănătoase de Halloween

Familia noastră iubește Halloween-ul! Este adevărat, în primele zile eram niște stăpâni (toate bomboanele alea de Halloween cumpărate din magazin… înfioră-te!). Acum că copiii mei sunt mai mari, mi-am găsit un echilibru sănătos cu aceste idei de mâncare de Halloween. Cumpărăm doar bomboane cu ingrediente mai bune (și asigură-te că avem și dulciuri fără bomboane).

Reinventarea planului nostru de cină de Halloween este un alt mod în care am făcut pace cu această sărbătoare fericită cu zahăr. Aceste rețete festive, dar sănătoase de Halloween, sunt perfecte pentru o gură de mâncare înainte sau după un șmecher sau doar o modalitate de a face Halloween-ul distractiv acasă! Puteți chiar să serviți câteva dintre aceste delicii sănătoase de Halloween la următoarea petrecere de Halloween.

Veți găsi câteva delicii de desert mai sănătoase pe această listă, dar multe dintre aceste rețete funcționează bine pentru aperitive sau pentru o masă. Tortul de Halloween, merele caramelizate, brownies-urile și cupcakes-urile de Halloween pot fi pe placul mulțimii, dar chiar adaugă la cantitatea de zahăr a nopții!

Rețete sănătoase de Halloween și idei de mâncare de Halloween (aprobat de mama!)

Unele dintre aceste rețete sunt creațiile noastre originale, iar unele sunt idei grozave pe care le-am adoptat de la alții. M-am asigurat că aleg idei de mâncare de Halloween care:

Să aibă nutriție (grăsimi sănătoase, proteine, vitamine etc.)

Sunt făcute cu mâncare adevărată

Sunt ușor de făcut pentru copii (vezi regula mea de părinte: mama nu trebuie să facă totul!)

În cele din urmă, jocul cu mâncarea noastră este foarte distractiv. Aceste rețete cu preparare redusă lasă timp pentru toate costumele și pictura pe față pe care le doriți!

1. Clatite din panza de paianjen

Începeți ziua cu niște clătite de dovleac fără cereale. Topiți niște ciocolată (pentru că, Halloween) și stropiți o lingură într-un mod rapid, asemănător unui păianjen pentru a „învârti” o pânză dramatică și delicioasă deasupra fiecărei stive. Puteți topi chiar și napolitane cu unt de cacao cu puțină miere pentru a face o versiune de ciocolată albă.

2. Fantome banane

Fiica mea cea mică așteaptă cu nerăbdare să facă aceste „fantome” de banane super simple în fiecare an. Pur și simplu curățați o banană, tăiați-o în jumătate și presă bucăți de ciocolată în vârful bananei ca ochi și o migdale feliate ca o gură deschisă, plângătoare! Stați drept pe capătul plat al unei farfurii stropite cu ciocolată pentru un desert drăguț de Halloween, autoservit.

3. Clementine „Dovleci”

Mâncarea pentru petrecerea de Halloween nu devine mai ușoară (sau mai sănătoasă) decât asta. Curățați o portocală mandarină sau clementină, având grijă să păstrați intacte segmentele de portocală. Introduceți o bucată scurtă de țelină feliată subțire în deschiderea portocalei și voilà! Aveți o gustare adorabilă de Halloween în stil de dovleac pe care copiii mici (și adulții) o vor adora.

Alcătuiți un platou întreg sau serviți pe o farfurie mică de desert cu cina (deoarece vor primi o mulțime de desert real mai târziu!).

4. Ardei umpluți Jack O'Lantern

Cei mai mulți dintre noi au făcut o versiune de ardei umpluți înainte. Le poți transforma cu ușurință într-o masă distractivă și sănătoasă înfricoșătoare!

Folosiți 8-10 ardei portocalii strălucitori. Tăiați partea de sus, îndepărtați semințele și tăiați o față de Jack o lantern zâmbitoare (sau înfricoșătoare) în părțile laterale. Umpleți cu toppinguri de cheesesteak Philly (preferatul nostru) sau o umplutură mai tradițională, coaceți și bucurați-vă!

Sau, fă-l un aperitiv de Halloween. Pregătiți un ardei gras portocaliu în același mod, dar lăsați-l crud și umpleți cu cremă de brânză cu ridichi și legume tăiate.

5. Cap de monstru pepene verde

Ați văzut coșuri cu fructe cu pepene verde… ce zici de un cap de monstru de pepene verde? Este mult mai sănătos decât merele dulci și mult mai gustoasă decât porumbul dulce (îmi pare rău dacă vă place porumbul dulci!). Tăiați un pepene verde în jumătate, scoateți coaja și tăiați o gură zimțată. Întoarceți cu susul în jos deasupra unei farfurii cu salată de fructe și adăugați niște ochi de felii de fructe în „capul” de pepene verde. Se pare că acest monstru înfricoșător de Halloween și-a pierdut prânzul, pe care copiii îl vor îndrăgi și îl vor înghiți!

6. Mumii de friptură

Facem în mod regulat cupcakes cu friptură (cum ar fi mini-frițe cu „glazură”) de cartofi dulci. De Halloween, le îmbrăcăm pentru ocazie, folosind piure de cartofi albi, acoperiți deasupra cu un vârf plat de glazură. Adaugă două mazăre verde pentru ochi și vei avea o masă care arată exact ca o mini mumie, totul învelit în bandaje!

7. Witches' Brew Smoothie

Shhh… aceasta este doar o rețetă de smoothie verde pe care o fac tot timpul! Castravetele și teiul îi conferă un aspect verde strălucitor, perfect pentru Halloween. Doar numiți-l cu un nume nou și serviți-l cu o garnitură de struguri curățați (globul ocular) și aveți o gustare înfricoșătoare pe care copiii nu o vor refuza.

8. Cidru fiert (sau vin!)

Acest „deliciu” este una dintre cele mai bune modalități de a adăuga o notă de hygge naturală și de a-l face să se simtă mai confortabil și primitor în casă. Plus ca miroase extraordinar! Pur și simplu fierbeți lung condimentele în cidru (sau în jurul casei mele, vin pentru adulți!) și serviți cald.

9. Supa de dovleac sau chili

Dacă nu ai încercat o ciorbă de dovleac catifelată și cremoasă pentru o masă de toamnă, ai ratat! Dovlecii sunt din belșug în grădină și pe piață în această perioadă a anului. Această supă este o alegere prietenoasă cu bugetul, care este, de asemenea, o idee grozavă de mâncare de petrecere pentru o petrecere. Este ușor de făcut, necesită o pregătire minimă și este ușor de ținut la cald până când ești gata să mănânci.

De asemenea, puteți adăuga dovleac în chili, unul dintre trucurile mele preferate pentru a stimula legumele.

10. Zoodles sau Shirataki Noodles (pentru „Brains”)

Am o postare întreagă despre tăițeii shirataki, dar acești tăiței neobișnuiți au acea senzație perfectă de alunecare pentru a prezenta ca „creier”! Taiteii de dovlecei curatati si facuti cu un spiralizator vor functiona bine pentru asta. Serviți cu sos alfredo sau sos thailandez de arahide și prezentați-l ca „goo” pentru creier, pentru a le încânta și a le încânta în același timp.

11. String Cheese Ghosts

Dacă împachetați prânzul, aceste fantome de brânză mozzarella super ușoare sunt un deliciu drăguț, bogat în proteine. Folosește doar un Sharpie pentru a-ți desena propriile fețe prietenoase sau înfricoșătoare de fantomă!

12. O masă de înfiorare de carne de mâncare

Cu o tablă de carne de mâncare, cât de creativ poți fi nu se termină. Mai ales când este tema Halloween! Tăiați brânza cu forme de prăjituri în formă de Halloween, adăugați dovleci de clementine (mai sus) și „globii ochi” de măsline. „Degetele” de brânză și ardei gras sunt, de asemenea, o atingere plăcută. Puteți adăuga o minge de brânză în care să înmuiați câteva legume.

13. Ouă de diavol (desigur!)

Nici nu a trebuit să-mi inventez un nume pentru acesta! Faceți ouăle de diavol și mai sinistre cu adăugarea de păianjeni de măsline negre. Sau amestecați umplutura cu niște piure de sfeclă și acoperiți cu măsline pentru „globii oculari însângerați”. În orice caz, sunt pline de proteine și grăsimi pentru a ajuta copiii să umple și să regleze zahărul din sânge.

14. Schelet de tavă cu legume

Cine spune că și legumele nu se pot îmbrăca? Copiii mei au preluat această tradiție de Halloween de la mine și se distrează creând un personaj diferit în fiecare an. Și mă bucur să aprovizionez legumele! Au învățat abilitățile cuțitelor de la un curs de gătit online pentru copii cu ani în urmă, iar acum dă roade!

Serviți cu hummus sau dip cu mâncare reală.

15. Fursecuri de Halloween

În loc de prăjituri cu zahăr glazurat cu stropi sau Oreo, încercați niște fursecuri de casă mai sănătoase. Faceți niște prăjituri gustoase din turtă dulce, dar folosiți în schimb forme de prăjituri cu tematică de Halloween. Sau amestecați cremă de brânză și miere pentru a face o glazură și decorați prăjiturile cu melasă cu o „pânză de păianjen”.

16. Chiftele înfricoșătoare

Iată un alt fel principal plin de proteine sau un aperitiv de Halloween. Puteți adăuga o măsline verde feliată în partea de sus pentru a face un „globul ocular”. Înfășurați-l în tăiței spaghetti cu dovlecei și sos de roșii pentru un aspect de mumie înfricoșător.

17. Ghost Marshmallows

Aceste bezele fantomă înfricoșătoare sunt făcute cu miere și conțin gelatină și probiotice sănătoase pentru intestine. În loc de ochi de bomboane, tamponați ciocolata neagră topită cu o scobitoare pentru fețele fantome. Mama (sau copiii mai mari) pot face amestecul de marshmallow, iar copiii îl pot pune pe tavă și le pot decora.

Aveți idei pentru un meniu de Halloween înfricoșător și distractiv? Vă rugăm să împărtășiți ideile tale preferate de mâncare reală de Halloween!

November 16, 2024
Nutella este sănătoasă? (Plus alternative sănătoase)

Cu mulți ani în urmă, am petrecut câteva săptămâni în vacanță în Europa. Am făcut drumeții, am explorat orașe frumoase, am încercat mâncăruri locale și m-am răsfățat cu mult prea mult din un favorit italian: Nutella. Aș mânca Nutella la micul dejun și la desert și a fost un deliciu delicios, cu ciocolată.

Când ajungeam acasă, cumpăram ocazional un borcan de Nutella pentru a mă bucura. Dar m-am întrebat, este Nutella sănătoasă? Pe măsură ce am aflat mai multe despre ingrediente, mi-am dat seama că nu era o opțiune bună. Mi-am creat propria rețetă de Nutella de casă, dar asta necesită adesea mai mult timp decât am.

Eram hotărât să găsesc o versiune mai sănătoasă, prefabricată și cu conținut scăzut de zahăr a acestei tartine.

Ce este Nutella?

Tartina de ciocolata cu alune a fost populara de la inceputul anilor 1800, cand ciocolata era rara din cauza legilor de import. Pentru a întinde ciocolata pe care o aveau, ciocolatierii au început să adauge alune de pădure, care erau din belșug, pentru a crea un deliciu tartinabil. Au numit-o gianduia și și-a menținut popularitatea de-a lungul anilor.

În timpul celui de-al Doilea Război Mondial, disponibilitatea ciocolatei a fost din nou afectată de raționalizare. Pietro Ferrero, un ciocolatier din Italia, a reînviat ideea de a adăuga alune pentru a întinde ciocolata. Astfel s-a născut Nutella. Astăzi, răspândirea este încă foarte populară în Europa și SUA.

Din păcate, versiunea americană conține o cantitate mare de zahăr și ingrediente discutabile. Deși a fost comercializat ca un aliment sănătos pentru micul dejun, datorită conținutului său ridicat de zahăr, l-aș combina cu gogoși și produse de patiserie.

Nutella este sănătoasă?

Pe baza reclamelor, ați putea crede că Nutella este un aliment sănătos demn de un loc pe masa de mic dejun (și prânz și cină). Nu conține multe ingrediente și toate par oarecum inofensive. Din păcate, acele ingrediente simple ascund câteva probleme:

Ingrediente Nutella: zahăr, ulei de palmier, alune de pădure, cacao, lapte praf degresat, zer praf, lecitină de soia și vanilină

Par ingrediente simple și relativ sănătoase, nu? Măcar le putem pronunța pe toate! La naiba, chiar și un copil de 5 ani ar putea pronunța toate aceste ingrediente. Cu toate acestea, săpați puțin mai adânc în ingrediente arată probleme ascunse cu această răspândire.

Ingrediente Nutella

Din păcate, mai multe ingrediente descalifică Nutella de la statutul de alimente sănătoase. Nu are nicio valoare nutritivă sau beneficii pentru sănătate. De fapt, cantitatea de zahăr adăugată și arome artificiale înseamnă că este ceva de evitat. Dacă nu ați mânca un bomboane la micul dejun sau nu ați hrăni copilul dvs., atunci sări peste Nutella este probabil o idee bună.

Zahăr

Primul ingredient este zahărul rafinat… și nu o cantitate mică. Două linguri din această tartinadă de ciocolată conțin 21 de grame de zahăr sau cinci cuburi de zahăr adăugat! Este mai mult decât majoritatea bomboanelor și gogoșilor!

Pentru a înrăutăți lucrurile, zahărul nu este organic. Nutella folosește în principal zahăr din sfeclă, un zahăr foarte rafinat care conține adesea cantități mari de pesticide. Sfecla de zahăr este, de asemenea, adesea OMG-uri. Cu greu un aliment sănătos.

Există un timp și un loc pentru consumul de zahăr (cu moderație, desigur). Dar este important să alegeți zahăr organic și fără OMG.

Ulei de palmier

Uleiul de palmier este o grăsime sănătoasă care este comună în multe lucruri, inclusiv în alimente, detergenți și produse de înfrumusețare. Acest ulei crește la tropice (mai ales Asia de Sud-Est) și este adesea recoltat în mod nesustenabil. Acest lucru contribuie la defrișare, distrugerea habitatului, poluarea apei și încălcarea drepturilor omului.

Din fericire, nu toată recoltarea uleiului de palmier dăunează mediului. Dacă este luată în mod corespunzător, poate fi un ingredient foarte hrănitor. Palm Done Right lucrează pentru a crește gradul de conștientizare cu privire la uleiul de palmier din surse adecvate și încurajează consumatorii să aleagă opțiuni etice și mai sănătoase. Nutella folosește ulei de palmier sustenabil 100% certificat, certificat RSPO (unul dintre puținele lucruri bune despre acesta).

Lecitina de soia

Un alt ingredient controversat al acestei tartine este soia. Cu excepția cazului în care provine dintr-o sursă organică, soia este o cultură puternic pulverizată (adesea OMG). Este procesat cu hexan, un solvent dur și produs secundar de benzină. Soia conține, de asemenea, xenoestrogeni, care sunt puternici perturbatori endocrini. Mulți experți cred că acești xenoestrogeni pot fi parțial vinovați pentru creșterea ratelor de probleme de reproducere.

Deși este greu să evitați complet lecitina de soia, există alternative mai sănătoase. De exemplu, semințele de floarea soarelui nu au aceleași probleme.

Produse lactate comerciale

Nutella conține, de asemenea, „lapte praf degresat” non-organic. Nu mă înțelege greșit, nu am nicio problemă cu lactatele din surse etice, dar nu asta vei găsi în Nutella.

Produsele lactate din surse comerciale provin de la vaci crescute în condiții groaznice și hrănite cu cereale OMG și antibiotice. De asemenea, este pasteurizat și omogenizat. În momentul în care devine „lapte praf”, este plin de colesterol oxidat, care se formează în timpul deshidratării. Acesta este unul dintre cele mai dăunătoare tipuri de colesterol.

Alune

Alunele sunt un aliment minunat și hrănitor care își are originea în apropierea Mării Negre. Din păcate, multe alune moderne cultivate în SUA și Canada sunt pulverizate cu pesticide comerciale. Alegeți întotdeauna alunele organice pentru a evita contaminarea cu pesticide.

Pudră de cacao

Cacaoa este un alt aliment hrănitor care are loc într-o dietă sănătoasă. Are antioxidanți, care sunt buni pentru sănătatea inimii. Din păcate, o mare parte din aprovizionarea lumii este recoltată în moduri lipsite de etică, inclusiv prin munca copiilor sclavi. Este ironic și trist că munca forțată a copiilor și sclavia produc deliciile pe care le iubim.

Potrivit unei investigații a BBC, acești copii sclavi lucrează între 80 și 100 de ore pe săptămână fără plată. Sunt subalimentați, nu primesc educație și majoritatea nu își vor vedea niciodată familiile. Se estimează că 1,8 milioane de copii lucrează în câmpurile de cacao din Ghana și Coasta de Fildeș.

Oricât de bun este ceva pentru sănătatea mea, refuz să cumpăr sau să consum orice produs care provine de la copii forțați în sclavie și în condiții inumane. Din fericire, Nutella folosește cacao produsă fără munca copiilor și susține producția sănătoasă de cacao.

Vanilină

Ar fi ușor să aruncăm o privire peste acest ingredient și să presupunem că este doar un nume tehnic pentru vanilie adevărată… dar nu este. Extractul de vanilie reală este în esență o tinctură făcută din boabe de vanilie (iată cum se prepară). Are o aromă minunată și chiar conține câteva vitamine B.

Vanilina nu este atât de sănătoasă. Este o aromă artificială de vanilie combinată cu zahăr sau sirop de porumb. În magazine, etichetele îl indică uneori ca „imitație de vanilie”. Este adesea derivat din lucruri precum pulpa de lemn… cu greu ceea ce vreau în mâncarea mea!

Nutella: Spălarea sănătății?

Nu ești singur dacă ai crezut că Nutella este sănătoasă (chiar dacă nu este). Un proces din 2012 a condamnat compania-mamă a Nutella, Ferrero USA, pentru că a făcut mențiuni de sănătate înșelătoare în reclamele și ambalajele sale.

Rezultatul a fost o decontare de 3 milioane de dolari. Compania a fost nevoită să ramburseze consumatorii care l-au cumpărat, crezând că este sănătos. De asemenea, i-a cerut Ferrero USA să-și schimbe ambalajul, site-ul web și marketingul pentru a reflecta conținutul ridicat de zahăr.

Există o Nutella sănătoasă?

Știu că s-ar putea să te gândești, Nutella este atât de delicioasă. Nu ne putem bucura de el cu moderație?

Și în mod normal, aș spune că da, ne putem bucura de lucruri cu moderație. Dar când vine vorba de un amestec de ingrediente rafinate, foarte procesate, pur și simplu nu pot să mă înțeleg cu asta.

Am creat o reteta de Nutella de casa pe care o fac in robotul de bucatarie. Dar nu am întotdeauna timp să o fac. Este grozav să ai o opțiune mai sănătoasă cumpărată din magazin. Din fericire, am găsit Nutiva's Organic Hazelnut Spread – o alternativă sănătoasă.

O alternativă sănătoasă la Nutella

Tartina organică, non-OMG verificată, fără lactate, fără gluten de la Nutiva are toată deliciul Nutella fără gunoiurile dăunătoare. Copiii mei se bucură de acest tratament nostalgic cu moderație!

Familia noastră adoră răspândirea Nutiva pentru că este:

Mult mai scăzut în zahăr: Conține cu 40% mai puțin zahăr decât alte opțiuni. Marca de nume conține 21 de grame de zahăr pe dimensiunea de porție. Nutiva are doar 12 grame.

Surse etice: Majoritatea tartinelor cu alune de padure contin ulei de palmier si cacao, care pot fi problematice daca nu sunt provenite din surse etice. Toate ingredientele Nutiva, inclusiv uleiul de palmier și cacao, provin din surse etice (pădurea tropicală și prietenoasă cu animalele).

Mai hrănitoare: Spre deosebire de alte mărci, acesta conține 450 mg de omega-3 per porție! (Aceasta este mai mult pe porție decât conțin sardinele și tonul… iar copiii mei preferă cu siguranță ciocolata!)

Organic, non-OMG verificat și certificat fără gluten: Alte mărci nu sunt organice și conțin ingrediente care pot fi modificate genetic.

Fara lactate: Nu suntem vegani, dar prefer o alternativă fără lactate atunci când sursa de lactate este lactate comercial.

Moduri delicioase de a mânca tartinat cu alune

Indiferent dacă vă faceți propria Nutella sau economisiți timp și bani și cumpărați versiunea organică prefabricată, există atât de multe moduri delicioase de a mânca această tartinadă:

Dip pentru chipsuri de banane: Copiilor mei le place să înfunde chipsuri de banane în el.

Într-un smoothie: Au găsit modalități creative de a-l folosi în smoothie-uri. Preferatele lor sunt smoothie-ul cu unt de alune și jeleu și smoothie-ul cu ciocolată, alune și banane.

Topping pentru clătite sau vafe: Cel mai mare meu îi place să facă clătite pentru familie sâmbăta. Copiii le stropesc cu această tartină și căpșuni feliate.

Cafea moca: Încercați să amestecați o linguriță de alune de ciocolată întinsă în cafea pentru o cremă naturală.

Inlocuitor de unt de nuci: Nu poți avea (sau nu iubești) unt de arahide sau alt unt de nuci? Utilizați deliciosul tartinat de alune de ciocolată în orice rețetă care necesită unt de nuci.

Ciocolată fierbinte: Aceasta reteta este una dintre cele mai usoare modalitati de a face o ciocolata calda delicioasa, cremoasa.

Stropiți peste înghețată: Încălzește niște tartinat și stropește-l peste înghețată pentru un răsfăț delicios!

Schimbându-ți Nutella

Trecerea la o versiune mai sănătoasă de Nutella vă permite să vă bucurați în continuare de acest tratament delicios fără tot zahărul adăugat, aromele artificiale și ingredientele discutabile. Aș recomanda totuși să te bucuri de el cu moderație. Dar cu o versiune mai sănătoasă, măcar te vei bucura de ceva care are mai multă valoare nutritivă și mai puțin zahăr!

Puteți obține Nutiva Chocolate Hazelnut Spread aici. Există și alte opțiuni sănătoase pe piață acum. Îmi place și acesta de la Artisana Organics, care conține ingrediente sustenabile din surse etice. Plus că este îndulcit cu zahăr de cocos.

Ești fan Nutella? Vei trece la o alternativă mai bună?

November 16, 2024
10 rețete sănătoase de frittata pe care să le faci când ai puțin timp

Când am poftă de un început (sau sfârșit) de zi savuros și sănătos, este greu să înving o frittata. Frumusețea acestui quiche fără crustă constă în versatilitatea și prepararea ușoară. Pot să răsfoiesc o piață locală de fermieri pentru legume de sezon pentru o frittata de brunch de weekend sau pot căuta dovlecei pe punctul de a se întoarce și un buștean de brânză de capră mâncat pe jumătate în frigider când sunt în puf. Indiferent de direcția pe care o alegeți, prepararea unei frittate este una dintre cele mai simple și fără probleme de a pregăti ouă. Să ai un arsenal de rețete sănătoase de frittata în mânecă poate fi salvatorul tău în noaptea de săptămână.

Cele mai bune secrete ale mele Frittata

Calitatea ouălor este primordială. Vrei ca ouăle pe care le folosești să fie proaspete de fermă, cu un gălbenuș cremos, chihlimbar. Aflați mai multe despre selectarea celor mai bune ouă.

Stropirea cu puțină smântână în amestecul de ouă este o modalitate fără îndoială de a obține o textură pufoasă (și de a elimina spongiul uscat și temut).

Ierburile proaspete iau o crestătură. Acum câteva zile, am făcut o frittată curcubeu, susan și eșalotă și am adăugat mărar proaspăt din grădina mea. Hum!

Alice Waters, regina grădinii, sugerează să amestecați legumele cu amestecul de ouă înainte de a le pune în cuptor. Desigur, voi accepta cu plăcere.

Dacă nu aveți exact legumele pe care le cere o rețetă, nu vă temeți niciodată. Folosind orice aveți la îndemână, chiar și dincolo de frigider (gândiți-vă că ardeii roșii prăjiți la borcan) nu vă va compromite gustul frittatei.

Și când vine vorba de alegerea cratiței, fonta este, fără îndoială, standardul de aur pentru rețetele de frittata de pe plită la cuptor. O tigaie asezonată corespunzător va asigura felii perfect netede, demne de fotografiere.

Rețete sănătoase de Frittata Perfecte pentru orice masă

Frittatele sănătoase sunt o soluție versatilă și hrănitoare pentru micul dejun, prânz sau cină, pline cu legume proaspete, proteine slabe și ierburi aromate. Sunt simplu de preparat, ușor de porționat pentru pregătirea mesei și adaptabile la nesfârșit pentru a se potrivi oricărei nevoi dietetice. Încercați oricare dintre rețetele sănătoase de frittata de mai jos pentru o masă satisfăcătoare, care funcționează în orice moment al zilei.

Frittata cu sparanghel, cartofi și brânză de capră

Brânza de capră adaugă o textură bogată pe care nu o poți obține din orice amestec vechi de brânză mărunțită și cui nu iubește cartofii cu ouăle lor? Acesta este greu de învins pentru brunch-ul perfect.

BLT Brunch Frittata

Acest BLT – carbohidrați suplimentari și gluten neinclus – face din aceasta arma secretă a oricărei gazde pricepute pentru a servi rapid o mulțime de brunch înfometată. Explozia de roșii luminează amestecul pufos de ouă cu o dulceață subtilă, care este delicioasă ornată cu busuioc proaspăt.

Frittata cu ciuperci, spanac și brânză de capră

Ori de câte ori frigiderul arată înfricoșător de gol, aceasta este o rețetă la care Camille poate apela întotdeauna. Ouăle sunt întotdeauna un pilon principal în bucătăria ei – fiind cel mai versatil ingredient de acolo, ouăle adaugă alimente la micul dejun, prânz și cină – așa că este doar o chestiune de a adăuga orice legume pe care le ai în amestec și de a găti o masă delicioasă într-un ciupit.

Frittata pesto și brânză de capră

Combinația de ingrediente de aici face pentru o piesă centrală de brunch vibrantă, spectaculoasă. De la cuptor la cuptor la masă în mai puțin de 30 de minute înseamnă mai mult timp pentru a sorbi mimoze și a ajunge din urmă cu prietenele.

Frittata cu brânză de capră cu sertar de legume

Aceasta este o altă rețetă grozavă pentru când nu mai aveți alimente. Împachetați orice legume pe care le aveți în jur și aveți o masă simplă și delicioasă, care va hrăni o mulțime.

Frittata de iarbă de vară moștenire

Când iarna începe să sosească, de obicei mă simt nostalgic pentru aromele de vară. Din fericire, această frittata de roșii moștenire este soluția perfectă pentru toate poftele tale de vreme caldă.

Rețetă ușoară de brioșe Frittata de Alice și Lois

Frittate pentru copii! Copiii (și adulții) se dezlănțuie de orice miniatură. Îmi place să le fac în avans și să le am la îndemână ca un mic dejun ușor pentru fiica mea.

Tortilla Española de Spania la furculiță

Deși nu seamănă deloc cu tortilla mexicană, tortilla española este ca o frittata încărcată cu cartofi. Când călătorisem (denumit în continuare mănânc) prin Spania cu ani în urmă, aceasta a fost tapa mea preferată din toate timpurile. L-am devorat dimineața, la prânz și seara.

Frittata cu broccoli, cheddar și brânză de Cookie + Kate

Un semn delicios la o supă clasică, această frittată cu broccoli, cheddar și brânză este una dintre cele mai divine combinații pe care ni le-am putea imagina. Puncte bonus suplimentare: arată ca o felie de soare într-o zi înnorată.

Frittata de Kale carbonizată de Alison Roman

Recuzită majoră pentru Alison Roman pentru dezvoltarea acestei rețete delicioase de frittata în timpul campingului. Acum sunt inspirat să trec la nivel superior din acele pungi de rucsac liofilizate.

November 16, 2024

Sorin Drache

Blog
About
FAQs
Authors

Events
Shop
Patterns
Themes

Twenty Twenty-Five

Designed with WordPress