Iată defalcarea inspecțiilor recente la restaurante din județele Escambia și Santa Rosa pentru săptămâna 16-22 decembrie. Proprietarii de restaurante din Florida nu sunt obligați să posteze rezultatele inspecției la restaurant acolo unde oaspeții le pot vedea. Deci, în fiecare săptămână, vă oferim aceste informații.
În timpul celei mai recente runde de inspecții de la Departamentul de Reglementare pentru Afaceri și Profesionale, trei au primit încălcări cu prioritate ridicată, iar 11 restaurante au trecut prima inspecție fără încălcări.
Baza de date: inspecții la restaurante din Escambia și Santa County
Declinare a răspunderii: Departamentul de Reglementare pentru Afaceri și Profesionale din Florida descrie un raport de inspecție ca un „instantaneu” al condițiilor prezente la momentul inspecției. În orice zi, o unitate poate avea mai puține sau mai multe încălcări decât cele observate în cea mai recentă inspecție. O inspecție efectuată într-o anumită zi poate să nu fie reprezentativă pentru condițiile generale, pe termen lung, din unitate.
Trei restaurante primesc o încălcare cu prioritate ridicată
Springhill Suites by Marriott
487 Creighton Road
Detalii inspectie: Inspecție pe 19 dec
Inspecție ulterioară: Încălcările au necesitat o revizuire suplimentară, dar nu au reprezentat o amenințare imediată pentru public. Restaurantul a respectat o inspecție ulterioară pe 20 decembrie, fără încălcări.
Total încălcări: O încălcare cu prioritate ridicată
-
Prioritate mare – Dezinfectantul cu clor pentru mașina de vase nu are puterea minimă adecvată. Întrerupeți utilizarea mașinii de vase pentru igienizare și configurați igienizarea manuală până când aparatul de vase este reparat și igienizat corespunzător. Dezinfectant cu clor indică 0 părți per milion. **Repetă încălcarea** **Avertizare**
Gustul Thai II
2105 Tom St.
Detalii inspectie: Inspecție pe 17 dec
Inspecție ulterioară: Încălcările au necesitat o revizuire suplimentară, dar nu au reprezentat o amenințare imediată pentru public. Restaurantul a respectat o inspecție ulterioară pe 18 decembrie, fără încălcări.
Total încălcări: Patru încălcări cu o încălcare cu prioritate ridicată
-
Prioritate mare– Dezinfectantul cu clor pentru mașina de vase nu are puterea minimă adecvată. Întrerupeți utilizarea mașinii de vase pentru igienizare și configurați igienizarea manuală până când mașina de vase este reparată și igienizată corespunzător. Dezinfectant cu clor la mașina de vase citind 0 părți per milion. La observare, dezinfectantul nu se distribuie. Operatorul a configurat chiuveta triplă pentru spălarea manuală a vaselor.
Restaurantul Grillehouse și Mango Mary's
8491 Navarre Parkway
Detalii inspectie: Inspecție pe 18 dec
Inspecție ulterioară: Încălcările au necesitat o revizuire suplimentară, dar nu au reprezentat o amenințare imediată pentru public. Restaurantul a respectat o inspecție ulterioară pe 19 decembrie, fără încălcări.
Total încălcări: Cinci încălcări în total, cu trei încălcări cu prioritate ridicată
-
Prioritate mare: Opriți vânzarea din cauza alimentelor care nu sunt într-o stare sănătoasă și sănătoasă. Somon ambalat cu oxigen redus, care nu este deschis înainte de dezghețare.
-
Prioritate mare: Opriți vânzarea emisă la timp/controlul temperaturii pentru siguranță din cauza abuzului de temperatură. Toate alimentele păstrate peste noapte: roșii feliate la 47 grade Fahrenheit, mozzarella 45 grade Fahrenheit, varză fiartă 47 grade Fahrenheit, sos pina colada 49 grade Fahrenheit, sos boom boom 44 grade Fahrenheit.
-
Prioritate mare: Controlul timpului/temperaturii pentru siguranța alimentelor la rece, ținut la mai mult de 41 de grade Fahrenheit. Toate alimentele păstrate peste noapte: roșii feliate la 47 grade Fahrenheit, mozzarella 45 grade Fahrenheit, varză fiartă 47 grade Fahrenheit, sos pina colada 49 grade Fahrenheit, sos boom boom 44 grade Fahrenheit. Vedeți oprirea vânzării **Avertisment**
11 restaurante primesc un scor perfect
-
Înghețată Hershey2600 W. Nine Mile Road Suite 9
-
Towne Place Suites By Marriott, 481 Creighton Road
-
Casa de vafe10457 Sorrento Road
-
Subs. Jersey Mike8684 Beulah Road
-
Holiday Inn Express & Suites50 Daniel Drive
-
Iguana8508 Navarre Parkway
-
Bistro italian Bella Luna7289 Navarre Parkway
-
Panda Express3868 Gulf Breeze Parkway
-
Tacos Rock Gulf Breeze913 Gulf Breeze Parkway
-
Unde sunteți fructe de mare9575 Navarre Parkway
Ce agenție inspectează restaurantele din Florida?
Reglementarea de rutină și inspecția restaurantelor este condusă de Departamentul de Reglementare pentru Afaceri și Profesionale. Departamentul de Sănătate este responsabil pentru investigarea și controlul focarelor de boli transmise de alimente asociate cu toate unitățile alimentare.
Cum raportez un restaurant murdar în Florida?
Dacă observați abuzuri ale standardelor de stat, raportați-le și Departamentul de Reglementare pentru Afaceri și Profesionale va trimite inspectori. Sunați DBPR din Florida la 850-487-1395 sau raportați online un restaurant pentru încălcări ale sănătății.
Obțineți întreaga poveste în baza noastră de date de inspecție a restaurantelor.
Ce înseamnă toată terminologia aia din inspecțiile restaurantelor din Florida?
De bază încălcările sunt cele considerate împotriva celor mai bune practici.
O avertizare se emite după ce un inspector documentează încălcările care trebuie remediate până la o anumită dată sau într-un anumit număr de zile de la primirea raportului de inspecție.
Un reclamatie administrativa este o formă de acțiune în justiție întreprinsă de divizie. Conformitatea insuficientă după un avertisment, un tipar de încălcări repetate sau existența unor condiții grave care justifică o acțiune imediată poate duce la inițierea diviziei de o plângere administrativă împotriva unității. Site-ul web al diviziei spune: „Corectarea încălcărilor este importantă, dar penalizările pot apărea în continuare din încălcările corectate după expirarea timpului de avertizare”.
Un ordin de urgenta — când un restaurant este închis de către inspector — se bazează pe o amenințare imediată pentru public. Aici, directorul Diviziei de Hoteluri și Restaurante a stabilit că unitatea trebuie să nu mai facă afaceri și orice licență de divizie este suspendată pentru a proteja sănătatea, siguranța sau bunăstarea publicului.
O inspecție de apel invers de 24 de ore va fi efectuată după o închidere de urgență sau suspendarea licenței.
Fiți la curent cu cele mai recente știri despre restaurante abonându-vă la buletinul nostru informativ gratuit Pensacola Eats, livrat în căsuța dvs. de e-mail în fiecare miercuri. Înscrieți-vă pentru newsletter la profile.pnj.com/newsletters/pensacola-eats/.
Acest articol a apărut inițial pe Pensacola News Journal: Inspecții la restaurante Escambia, Santa Rosa: 3 primesc încălcări mari