Numiți asta clișeu, dar în momentul în care vine septembrie, abia aștept să încep să fac supă. Sigur, s-ar putea să nu fie încă *atât de frig afară, dar există ceva despre nostalgia anotimpului care revine cu fiecare bol pe care îl fac. (Asta și există întotdeauna gazpacho pentru zilele mai calde, nu?)
Deși am o listă de rețete de supă de toamnă pe care mă sprijin, sunt mereu pregătit să o împrospătesc. (După anul pe care l-am avut, o reîmprospătare s-a simțit cu siguranță în ordine!) Prin urmare, am luat-o pe internet pentru a adăuga încă câteva în rotație pentru acest sezon și sunt aici să vă împărtășesc opțiunile câștigătoare astăzi. Deci, în numele a tot ceea ce este confortabil și reconfortant, haideți să ne aruncăm, nu?
Iată rețete ușoare de supă de toamnă care sunt reconfortante și delicioase.
1. Supă de ceapă franceză ușoară
O vechime, dar o bunătate, această supă sună întotdeauna ca o opțiune bună. În special pentru această rețetă, sub stratul cu spumă de brânză topită (pe care-l iubesc atât de mult) veți găsi două adaosuri *secrete* care îl fac să se lovească cu adevărat. Faceți clic pe linkul de mai jos pentru a vedea despre ce vorbesc!
2. Supă cremoasă prăjită de conopidă și ciuperci
Abia mai târziu în viață mi-am descoperit dragostea pentru ciuperci. (Și sunt atât de bucuros că am făcut-o!) Această supă vegană și fără gluten este unul dintre motivele pentru aceasta, datorită consistenței cremoase și ingredientelor hrănitoare. Este sigur să spun că voi face asta odată ce va ajunge în prima zi de temperatură rece.
3. Supă Soba Cu Creveți și Verdețuri
Apropo de ceva ce am ajuns să iubesc mai târziu în viață, tăițeii soba fac și ei pe listă. Îmi plac calitățile lor de a sorb, mai ales când plutesc într-un bulion aromat și savuros. Pentru sezonul rece care se apropie, sunt convins că acesta este un antidot perfect!
4. Supă de găluște de pui și lămâie
Bunica mea obișnuia să facă o variație a acestei rețete când o vizitam în zilele de iarnă. De fapt, doar uitându-mă la această rețetă, pot să gust practic bunătatea familiară a ierburilor care îmi salută gura. Îmi place această interpretare atât pentru flexibilitatea ei (puteți ajusta în funcție de ceea ce aveți la îndemână), cât și pentru lista de ingrediente prietenoasă cu bugetul. Prin urmare, este un câștig-câștig în cartea mea!
5. Three Bean Chili
Sezonul supelor nu ar fi nimic fără puțin chili în amestec! Datorită unui mic ajutor din partea mea preferată de brânză Cello (brânză lor este atât de bogată și de delicioasă), putem face hrana de confort suprem pentru a întâmpina noul sezon (și poate urmări un meci de fotbal sau două!).
6. Orzo și năut cu bulion de turmeric-ghimbir
Sunt mereu în căutarea unei rețete în care să încorporez năut, alias sursa mea preferată de proteine pe bază de plante. În momentul în care am pus ochii pe acest fel de mâncare, care folosește și mirodeniile mele preferate — ghimbir și turmeric — am știut că va intra pe lista mea!
7. Ciodă cu fructe de mare bulionate
Iubitori de fructe de mare, bucurați-vă! Acest ansamblu, completat cu bulion de casă, este supa de tranziție ideală pentru a te duce din vară până în toamnă.
8. Supă de tortilla de cartofi dulci instant
Nu în ultimul rând este această rețetă vegetariană colorată și plină de gust! Ambalat cu cartofi dulci, roșii prăjite la foc și porumb, este sățios și bogat în fibre. Mai bine, poate fi făcut în câteva minute datorită aparatului de bucătărie din Sfântul Graal, Instant Pot! (Psst! Nu ai unul? Nu-ți face griji, poți face asta și peste plită!)
Sarah Schuh este copywriter și scriitoare independentă care trăiește în Chicago. Îi plac idiomurile, aliterațiile și orice scuză pentru a folosi un emoji. 😊 Deși nu creează conținut, ea se bucură de noua #momlife (fiicei, Charlotte, născută în noiembrie 2020). Consultați site-ul ei unde împărtășește informații și informații sincere despre părinți la www.sarahschuh.com.