Îmi place să iau această ultimă săptămână pentru a face o revizuire de sfârșit de an a ceea ce a funcționat, a ceea ce nu a funcționat și, da, să reflectez la rețetele preferate pe care le-am gătit și le-am iubit de-a lungul anului. Am împărtășit atât de multe noi la Camille Styles în ultimele 12 luni, am fost încântată să mă uit înapoi la cele pe care le-ați vizitat și le-ați revăzut cel mai mult. De la alimentele preferate până la cele care reflectă tendințele alimentare emergente, cele mai bune rețete ale noastre din 2024 sunt cele de păstrat și repetat.
Derulați mai departe pentru salatele vibrante de sezon și deserturile calde și confortabile care au adus bucurie pe mesele noastre – cititorii au votat aceste 10 rețete cele mai bune pentru un motiv. Fără îndoială, le vom lua în 2025. Noroc și bucură-te!
Salată de fasole albă de varză Erewhon
Există un motiv întemeiat pentru care versiunea noastră a salatei de varză cu fasole albă de la Erewhon a explodat în 2024. Magia constă în amestecul perfect de arome – nuci de pin crocante, avocado moale și brânză de parmezan proaspăt rasă, toate împreună cu fasole cannellini pentru a crea o salată. că, sincer, aș putea mânca în fiecare zi.
Foaie Pan Gnocchi
Ușurința și simplitatea sunt două elemente care au strălucit în bucătărie anul acesta. Acest gnocchi din tigaie înaltă un ingredient simplu cumpărat din magazin pentru a crea o masă atât de ușor de făcut. Aruncă totul pe un cearșaf și lasă magia să se întâmple.
Varză carbonizată cu cremă de caju
Varza este un ingredient la care nu mă așteptam să aibă momentul său în 2024, dar sunt încântat că a făcut-o. Cu o cremă de caju savuroasă făcută cu ingrediente precum tahini, miere și suc de lămâie, este greu să găsești o altă garnitură care să poată concura.
Shakshuka verde
Shakshuka pe bază de roșii a fost întotdeauna o rețetă grozavă de mic dejun de weekend. Cu toate acestea, această versiune îi dă clasicului o rulare pentru banii săi. Nu a fost niciodată mai ușor să adunați toate verdețurile pe care le aveți în jur pentru a face o masă copioasă și sănătoasă de dimineață.
Salată de conopidă prăjită
Mulți dintre noi au petrecut multe ore în 2024 testând cele mai bune modalități de a perfecționa conopida, iar munca grea a dat roade. Deși avem o mulțime de rețete de conopidă delicioase în Camille Styles, această rețetă cu o singură tigaie menține lucrurile simple și minunat de gustoase. Este ceea ce îmi place să numesc un LDD (cina low dish!).
Bol turcesc picant cu ouă
Este greu să vă ramificați din meniul tipic de mic dejun dacă aveți puțin timp. Dar dacă aveți câteva minute în plus, aceste ouă turcești picante merită efortul. Ia-ți niște ulei de chili și pâine crocantă și pregătește-ți papilele gustative.
Tort Crumble cu Capsuni
Această prăjitură cu crumble este prăjitura cu căpșuni pe care o cunoaștem și pe care o iubim, de doar 10 ori mai bună. Cu iaurt grecesc, făină de porumb și zahăr cu lămâie pentru a alcătui acest burete umed, nu este nimic greșit cu această rețetă.
Sorbet de fructe
Tot ce ai nevoie pentru acest sorbet delicios de fructe este o mână de ingrediente și un blender. Siropul simplu de casă, combinat cu fructe proaspăt amestecate și gelatină, conferă consistența perfectă pentru acest răsfăț dulce de vară.
„Făină de ovăz” fără cereale peste noapte
Unul dintre cele mai bune lucruri pe care le-am descoperit în 2024 a fost ovăzul peste noapte – vorbim despre un mic dejun care salvează vieți! (Am întârziat la joc? Poate, dar sunt fericit să fiu aici!) Nucile măcinate se asortează cu semințe de chia, semințe de in și nucă de cocos pentru a crea o bază delicioasă pentru toate toppingurile pe care le-ați putea imagina.
Tort cu Lămâie, Zmeură și Migdale
Ricotta cu lapte integral face din această prăjitură un dop de spectacol – consistența este pufoasă și puțin cremă. Este ușor și simplu și reprezintă piesa centrală perfectă pentru orice adunare.
