Sorin Drache

Tag: japoneze

  • Odată tabu, mai multe femei japoneze produc sake

    OKAYA, Japonia (AP) — La scurt timp după zori, producătorul de sake japonez Mie Takahashi verifică temperatura amestecului care fermentează la fabrica de sake a familiei ei, veche de 150 de ani, Koten, amplasată la poalele Alpilor japonezi.

    Ea stă pe o platformă de lemn îngustă neuniformă deasupra unui rezervor masiv care conține mai mult de 3.000 de litri (800 de galoane) dintr-o supă clocotită de orez aburit, apă și o matriță de orez cunoscută sub numele de koji și îi oferă un amestec bun cu o paletă lungă.

    „Orele de dimineață sunt cruciale în fabricarea sake-ului”, a spus Takahashi, 43 de ani. Berăria ei se află în prefectura Nagano, o regiune cunoscută pentru fabricarea sake-ului.

    Takahashi face parte dintr-un grup mic de femei toji, sau maeștri producători de sake. Doar 33 de femei toji sunt înregistrate în Asociația Breslei Toji din Japonia din peste o mie de fabrici de bere din întreaga țară.

    Asta cu mai mult de câteva decenii în urmă. Femeile au fost în mare parte excluse din producția de sake până după al Doilea Război Mondial.

    Fabricarea de sake are o istorie de peste o mie de ani, cu rădăcini puternice în religia tradițională șintoistă a Japoniei.

    Dar când lichiorul a început să fie produs în masă în timpul perioadei Edo, din 1603 până în 1868, o regulă nerostită a interzis femeilor să intre în fabricile de bere.

    Motivele din spatele interdicției rămân obscure. O teorie este că femeile au fost considerate impure din cauza menstruației și, prin urmare, au fost excluse din spațiile sacre, a spus Yasuyuki Kishi, vicedirector al Centrului de Sakeologie de la Universitatea Niigata.

    „O altă teorie este că, pe măsură ce sake-ul a devenit produs în masă, au fost implicate o mulțime de muncă grea și sarcini periculoase”, a spus el. „Așadar, slujba a fost văzută ca nepotrivită pentru femei”.

    Dar distrugerea treptată a barierelor de gen, împreună cu o forță de muncă în scădere cauzată de îmbătrânirea rapidă a populației din Japonia, a creat spațiu pentru ca mai multe femei să lucreze în producția de sake.

    „Este încă o industrie dominată de bărbați. Dar cred că acum oamenii se concentrează pe dacă cineva are pasiunea să o facă, indiferent de sex”, a spus Takahashi.

    Ea crede că mecanizarea în fabrică de bere ajută, de asemenea, la reducerea decalajului de gen. La Koten, o macara ridică sute de kilograme (lire) de orez aburit în loturi și îl plasează pe un transportor de răcire, după care orezul este aspirat printr-un furtun și transportat într-o cameră separată dedicată cultivării koji.

    „În trecut, toate acestea ar fi fost făcute manual”, a spus Takahashi. „Cu ajutorul mașinilor, mai multe sarcini sunt accesibile femeilor.”

    Sake, sau nihonshu, se face prin fermentarea orezului la abur cu mucegai koji, care transformă amidonul în zahăr. Vechea tehnică de fabricare a berii a fost recunoscută în Patrimoniul Cultural Imaterial al UNESCO la începutul acestei luni.

  • Descendentul ultimului lider nativ al insulei Alaska cere reparații japoneze pentru invazia din 1942

    ANCHORAGE, Alaska (AP) — Străbunicul Helenei Pagano a fost ultimul șef nativ din Alaska al unei insule îndepărtate din Marea Bering, mai aproape de Rusia decât America de Nord. A murit de foame ca prizonier de război, după ce trupele japoneze au invadat în timpul celui de-al Doilea Război Mondial, smulgând cei câteva zeci de locuitori din satul lor, pentru a nu se mai întoarce niciodată.

    Pagano a crezut de multă vreme că Japonia ar trebui să plătească mai multe restituiri pentru ceea ce i-au făcut soldații străbunicului ei și celorlalți locuitori ai insulei Attu.

    Dar cererea ei a fost declanșată din nou în această vară de prima ei vizită pe insulă. Ea a mers alături de oficiali japonezi care, ca parte a unui efort dublat de a recupera rămășițele soldaților din cel de-al Doilea Război Mondial uciși în străinătate, au dezgropat oasele a doi oameni din tundra.

    Știri de încredere și delicii zilnice, chiar în căsuța dvs. de e-mail

    Vedeți singuri — The Yodel este sursa de destinație pentru știri zilnice, divertisment și povești de bine.

    Attuanii „și-au pierdut patria, și-au pierdut membrii familiei”, a spus Pagano. „Această poveste nu a fost niciodată spusă, iar japonezii nu ne-au ajutat niciodată cu adevărat în acest sens”.

    Insula Attu este cea mai vestică a lanțului Aleutien din Alaska. A fost unul dintre puținele teritorii americane, inclusiv Guam, Filipine și insula Kiska din apropiere, care a fost capturat în timpul războiului.

    Japonezii au aterizat pe Attu pe 7 iunie 1942, ucigând operatorul radio. Locuitorii au fost ținuți în casele lor timp de trei luni, apoi duși în Japonia.

    Forțele americane au purtat o campanie sângeroasă pe fondul vântului, ploii și ceață densă în 1943 pentru a relua insula Attu în ceea ce a devenit cunoscut sub numele de „bătălia uitată” a războiului. Peste 2.500 de soldați japonezi au murit în luptă sau prin sinucidere, iar forțele americane au pierdut aproximativ 550 de soldați.

    Din cei 41 de rezidenți internați pe insula Hokkaido din Japonia, 22 au murit de malnutriție, foame, tuberculoză sau alte boli în următorii doi ani, inclusiv străbunicul lui Pagano, Mike Hodikoff, ultimul șef. Hodikoff și fiul său au murit amândoi în 1945, suferind de otrăvire alimentară, după ce au fost reduși să caute gunoiul putrezit pentru întreținere.

    După război, atuanilor supraviețuitori nu li s-a permis să se întoarcă pe insulă, deoarece armata americană a spus că ar fi prea scump să fie reconstruit. Majoritatea au fost trimise pe insula Atka, la aproximativ 200 de mile (322 de kilometri) distanță. Ultimii locuitori Attu supraviețuitori care au fost ținuți în captivitate au murit anul trecut.

    În 1951, la șase ani după încheierea războiului, Japonia le-a oferit attuanilor care supraviețuiau aproximativ 4.000 de dolari pe an – mai mult decât salariul mediu anual al SUA la acea vreme – timp de trei ani, a spus Pagano. Aproape toți au acceptat, dar bunica ei a refuzat, sugerând că tratamentul pe care îl îndurau prizonierii de război a fost prea îngrozitor pentru a fi compensat cu bani.

    Japonezii nu au compensat niciodată familiile pentru moartea prizonierilor sau pentru pierderea pământului și pagubele aduse culturii și limbii Attuan, a spus Pagano, care conduce Atux Forever, o organizație nonprofit dedicată culturii Attuan. Trauma istorică încă cântărește asupra celor aproximativ 300 de descendenți Attuan care au rămas în SUA, a spus ea.

    Pe lângă restituire, ea și-ar dori să vadă guvernul japonez investind într-un centru cultural pentru Attuans undeva în Alaska continentală și să colaboreze cu guvernul SUA la o curățare de mediu a insulei Attu, inclusiv îndepărtarea vechilor tunuri antiaeriene și a plăcilor de oțel. care a fost folosit pentru pistele aeriene temporare, împreună cu un memorial al păcii, a spus că Japonia a ridicat acolo fără contribuția attuanilor sau a veteranilor americani care au servit în luptă.

    Oficialii de la Ministerul Sănătății, Muncii și Bunăstării din Japonia și de la Ministerul de Externe au declarat că nu au primit cereri de restituiri suplimentare de la Attuans.

    Au existat cereri de despăgubire pentru brutalitate împotriva prizonierilor de guerra, a muncitorilor forțați coreeni din timpul războiului și a „femelor de mângâiere” din toată Asia, care au fost forțate să se prostitueze pentru soldații japonezi. Dar guvernul japonez a insistat că toate problemele de compensare au fost soluționate în temeiul unui tratat din 1951 la San Francisco, ai cărui membri semnatari renunțaseră la drepturile lor, sau la alte tratate, a declarat Yoshitaka Sato, un oficial la Ministerul Sănătății, Muncii și Bunăstării. Japonia a înființat fonduri pentru femei în 1995 și 2015, ca excepții.

    Pagano spune că tratatul din 1951 nu ar interzice restituirea suplimentară.

    Insula face parte din Alaska Maritime National Wildlife Refuge. În august, Pagano a făcut prima ei călătorie la Attu, pe o navă operată de US Fish and Wildlife Service, care administrează refugiul.

    Ea a spus că nu știa din timp că oficialii japonezi vor exhuma rămășițele și a considerat că este lipsit de respect, spunând că oasele ar fi putut fi ale locuitorilor Attu sau ale soldaților americani.

    Jeff Williams, directorul adjunct al refugiului, a spus că planurile de exhumare nu au fost aprobate decât chiar înainte de călătorie.

    Fostul sat Attu, unde au fost dezgropate oasele, este deținut de Aleut Corp. – una dintre mai multe corporații regionale, cu scop lucrativ, înființate în beneficiul nativilor din Alaska. Într-un e-mail, purtătorul de cuvânt Kate Gilling a spus că Aleut Corp. „recunoaște trauma istorică semnificativă îndurată de poporul Attuan în timpul și după cel de-al Doilea Război Mondial” și că este conștientă de apelul Atux Forever pentru reparații.

    „Credem că un parteneriat mai mare între toate entitățile din regiunea Aleutine și Insula Pribilof va ajuta la promovarea soluțiilor care sunt cuprinzătoare și incluzive”, a spus ea.

    Pe măsură ce veteranii de război și rudele lor îmbătrânesc, guvernul japonez s-a confruntat cu apeluri tot mai mari de a accelera recuperarea rămășițelor și a făcut acest lucru, inclusiv utilizarea mai multă a testelor ADN. Din aproximativ 2,4 milioane de soldați japonezi care au murit în războiul din afara Japoniei, rămășițele a puțin mai mult de jumătate au fost recuperate.

    Japonia a efectuat prima recuperare a rămășițelor de pe Attu în 1953 și a recuperat pe cele a aproximativ 320 de soldați japonezi, care au fost duși în Japonia și depozitate la Cimitirul Național Chidorigafuchi. Rămășițele celorlalți de pe Attu nu sunt găsite.

    Sato, oficialul guvernului japonez, a declarat că guvernul SUA controlează zonele pe care Japonia poate cerceta rămășițele și solicită Japoniei să ia măsurile necesare de protecție a mediului.

    Eforturile japoneze de a recupera rămășițele de pe Attu au fost de mult în așteptare, în mare parte din cauza preocupărilor de mediu ale SUA, a spus Sato. În 2009, guvernul SUA a cerut o evaluare de mediu care a dus la o întârziere suplimentară de peste un deceniu.

    Înainte de vizita din august la Attu, SUA au propus un sondaj fără săpaturi, dar mai târziu au permis lopatarea în interiorul unei mici bucăți de pământ, a spus Sato. Sub supravegherea oficialilor americani, rămășițele a doi presupuși soldați japonezi au fost dezgropate.

    Rămășițele au fost trimise la Anchorage pentru depozitare temporară, în așteptarea unei evaluări preliminare de către experții japonezi, care urmează să fie expediată până la sfârșitul lunii martie. Dacă analiza lor determină că rămășițele sunt foarte probabil japoneze, mostrele vor fi trimise în Japonia pentru testare ADN, a spus Sato.

    În timpul vizitei din august, Pagano a petrecut două zile pe insulă, colectând mostre de apă dintr-un pârâu pentru a verifica contaminarea persistentă a mediului.

    În timp ce alții s-au întors pe navă să doarmă noaptea, ea a tăbărât – probabil primul Attuan care a petrecut o noapte pe insulă de când rezidenții au fost îndepărtați cu forța în urmă cu 82 de ani.

    „M-am simțit cu adevărat calm, pașnic și complet ca ființă umană”, a spus Pagano.

    ___

    Yamaguchi a raportat din Tokyo.

  • Supraviețuitor de 100 de ani de la Pearl Harbor își amintește confuzia și haosul din timpul bombardamentelor japoneze de acum 83 de ani

    Bob Fernandez s-a gândit că va dansa și va vedea lumea când s-a alăturat Marinei SUA ca student de liceu în vârstă de 17 ani, în august 1941.

    ▶ Urmăriți ȘTIRI MARTORILOR OCULAR DE LA CANALUL 9

    Patru luni mai târziu, s-a tremurat din cauza exploziilor și a dat muniție echipajelor de artilerie, astfel încât tunurile navei sale să poată întoarce focul asupra avioanelor japoneze care bombardează Pearl Harbor, o bază navală din Hawaii.

    „Când acele lucruri au mers așa, nu știam ce este”, a spus Fernandez, care acum are 100 de ani. „Nici nu știam că suntem într-un război”.

    Doi supraviețuitori ai bombardamentelor – fiecare de 100 de ani sau mai mult – plănuiesc să se întoarcă sâmbătă la Pearl Harbor pentru a marca cea de-a 83-a aniversare a atacului care a împins SUA în al Doilea Război Mondial. Ei se vor alătura trupelor în serviciu activ, veteranilor și membrilor publicului pentru o ceremonie de comemorare găzduită de Marina și Serviciul Parcurilor Naționale.

    Fernandez plănuia inițial să li se alăture, dar a trebuit să anuleze din cauza unor probleme de sănătate.

    Atentatul a ucis peste 2.300 de militari americani. Aproape jumătate, sau 1.177, erau marinari și pușcași marini la bordul USS Arizona, care s-a scufundat în timpul bătăliei. Rămășițele a peste 900 de membri ai echipajului Arizona sunt încă îngropate pe nava scufundată.

    Un moment de reculegere va fi ținut la 7:54 dimineața, la aceeași dată când atacul a început acum opt decenii. Avioanele aflate în formația de oameni dispăruți urmează să zboare deasupra capului pentru a rupe liniștea.

    Zeci de supraviețuitori s-au alăturat odată amintirii anuale, dar participarea a scăzut pe măsură ce supraviețuitorii au îmbătrânit. Astăzi mai trăiesc doar 16, conform unei liste ținute de Kathleen Farley, președintele statului California al Fiilor și fiicelor supraviețuitorilor Pearl Harbor. Istoricul militar J. Michael Wenger a estimat că în Oahu se aflau aproximativ 87.000 de militari în ziua atacului.

    Mulți îi laudă pe supraviețuitorii Pearl Harbor ca pe niște eroi, dar Fernandez nu se vede așa.

    „Nu sunt un erou. Nu sunt decât un trecător de muniții”, a spus el pentru Associated Press într-un interviu telefonic din California, unde locuiește acum cu nepotul său în Lodi.

    Fernandez lucra ca bucătar pe nava sa, USS Curtiss, în dimineața zilei de 7 decembrie 1941 și plănuia să danseze în acea noapte la Hotelul Royal Hawaiian din Waikiki.

    Le-a adus marinarilor cafea și mâncare în timp ce aștepta mese la micul dejun. Apoi au auzit un sunet de alarmă. Printr-un hublo, Fernandez a văzut un avion cu însemnele bilei roșii pictate pe avioanele japoneze zburând.

    Fernandez s-a repezit pe trei punți într-o încăpere de revistă, unde el și alți marinari au așteptat ca cineva să descuie o ușă care depozita obuze de 5 inchi (12,7 centimetri), de calibru 38, astfel încât să poată începe să le treacă la tunurile navei.

    El a spus intervievatorilor de-a lungul anilor că unii dintre colegii săi marinari se rugau și plângeau când auzeau focuri de armă sus.

    „M-am simțit oarecum speriat pentru că nu știam ce naiba se întâmplă”, a spus Fernandez.

    Tunurile navei au lovit un avion japonez care s-a prăbușit în una dintre macaralele sale. La scurt timp după, tunurile sale au lovit un bombardier în plonjare care apoi s-a izbit în navă și a explodat sub punte, dând foc hangarului și punților principale, potrivit Comandamentului pentru Istoria și Patrimoniul Marinei.

    Nava lui Fernandez, Curtiss, a pierdut 21 de oameni și aproape 60 dintre marinarii săi au fost răniți.

    „Am pierdut mulți oameni buni, știi. Nu au făcut nimic”, a spus Fernandez. „Dar nu știm niciodată ce se va întâmpla într-un război.”

    După atac, Fernandez a fost nevoit să măture resturile. În acea noapte, a făcut de pază cu o pușcă pentru a se asigura că nimeni nu a încercat să urce la bord. Când a venit timpul să se odihnească, a adormit lângă locul unde zăceau morții navei. Și-a dat seama doar când un coleg de marinar l-a trezit și i-a spus.

    După război, Fernandez a lucrat ca șofer de stivuitor la o fabrică de conserve din San Leandro, California. Soția lui de 65 de ani, Mary Fernandez, a murit în 2014. Fiul său cel mare are acum 82 de ani și locuiește în Arizona. Alți doi fii și o fiică vitregă au murit.

    El a călătorit în Hawaii de trei ori pentru a participa la comemorarea Pearl Harbor. Anul acesta ar fi fost a patra călătorie.

    Fernandez încă se bucură de muzică și merge să danseze la un restaurant din apropiere o dată pe săptămână, dacă poate. Melodia lui preferată este interpretarea lui Frank Sinatra a „All of Me”, o melodie pe care nepotul său Joe Guthrie a spus că încă o știe pe de rost.

    „Doamnele se îngrămădesc spre el ca moliile pe o flacără”, a spus Guthrie.

    Faceți clic aici pentru a descărca aplicațiile noastre gratuite de știri, vreme și smart TV. Și faceți clic aici pentru a transmite în direct știrile Channel 9 Eyewitness.

  • Forțele americane, japoneze și filipineze patrulează împreună în Marea Chinei de Sud după ostilitățile care implică China

    MANILA, Filipine (AP) — Statele Unite au desfășurat o aeronavă de recunoaștere, în timp ce Japonia și Filipine au trimis nave marine într-o patrulă comună în disputata Marea Chinei de Sud vineri, la două zile după ce forțele aliate au condamnat acțiunile navelor chineze de pază de coastă împotriva filipinei. nave de patrulare.

    Comandamentul Indo-Pacific al SUA a declarat că patrula comună a fost efectuată în zona economică exclusivă a Filipinelor de către aliați și parteneri pentru „a susține dreptul la libertatea de navigație și survol” și „alte utilizări legale ale mării și spațiului aerian internațional”.

    Aceste expresii sunt folosite de SUA, Japonia și Filipine pentru a se opune acțiunilor tot mai agresive ale Chinei în apele în litigiu.

    Știri de încredere și delicii zilnice, chiar în căsuța dvs. de e-mail

    Vedeți singuri — The Yodel este sursa de destinație pentru știri zilnice, divertisment și povești de bine.

    Doi oficiali de securitate filipinezi au spus că patrula a fost organizată la aproximativ 40 de mile marine (74 de kilometri) de Scarborough Shoal, o zonă de pescuit aprig disputată de Beijing și Manila, în largul nord-vestului Filipinelor. Cei doi oficiali au vorbit sub condiția anonimatului, deoarece nu aveau autoritatea să discute public astfel de detalii.

    China revendică Marea Chinei de Sud practic în întregime și a păzit-o ferm cu paza de coastă, marina și flotele de miliție suspectate. Ei s-au confruntat cu forțe din state rivale reclamante, inclusiv Filipine, Vietnam, Malaezia și Brunei.

    Indonezia a avut, de asemenea, confruntări cu navele pazei de coastă chineze care escortau pescari în apele Natuna, bogate în gaz, din marginile de sud ale Mării Chinei de Sud.

    Patrula navală comună, cea mai recentă din ultimele luni de către Filipine, SUA și partenerii lor de securitate, a fost întârziată de mai multe taifunuri care au lovit regiunea și nu a fost ca reacție la o confruntare de miercuri care a implicat nave chineze și filipineze în largul Scarborough Shoal. au spus cei doi oficiali filipinezi.

    Paza de coastă filipineză a declarat că navele chineze de pază de coastă, susținute de nave marine, au tras tunuri puternice cu apă și au blocat și zdrobit un birou mult mai mic din Filipine de navă de pescuit escortată de nave de pază de coastă în largul Scarborough Shoal.

    Navele filipineze livrau combustibil, alimente și alte ajutoare pescarilor filipinezi din bancă, care a fost păzită îndeaproape de paza de coastă chineză de la conflictul teritorial tensionat din 2012 cu navele filipineze.

    Departamentul de Afaceri Externe din Filipine a protestat împotriva acțiunilor chineze.

    Paza de coastă chineză a oferit o altă relatare a incidentului. Acesta a spus că navele filipineze au invadat teritoriul Chinei, ceea ce a determinat-o să ia măsuri. Se spunea, fără a oferi dovezi, că o navă filipineză a manevrat într-un mod care a dus la o coliziune.

    Statele Unite, Japonia, Uniunea Europeană și alți aliați occidentali și-au exprimat alarma față de ostilitățile, care au crescut în frecvență față de anul trecut.

    Japonia, care are și conflicte teritoriale cu Beijingul în Marea Chinei de Est, a declarat că „folosirea tunurilor de apă și manevrele obstructive subminează siguranța navei și a echipajului”. Ambasadorul său la Manila, Endo Kazuya, a spus că „Japonia susține statul de drept și se opune oricăror acțiuni care cresc tensiunile”.

    Japonia oferă 1,6 miliarde de yeni (10,6 milioane de dolari) în asistență de securitate în acest an pentru a oferi marinei filipineze radare de coastă, bărci gonflabile și alte echipamente de apărare pentru a consolida supravegherea căilor maritime filipineze, inclusiv în Marea Chinei de Sud. Japonia a contribuit, de asemenea, la îmbunătățirea radarului de supraveghere aeriană al forțelor aeriene filipineze, au declarat cele două țări joi.

    SUA au avertizat că sunt obligate să apere Filipine, un aliat al tratatului, dacă forțele filipineze sunt atacate în Marea Chinei de Sud.

    Angajamentul de apărare al SUA față de Filipine a primit un puternic sprijin bipartizan la Washington, despre care oficialii filipinezi spun că se așteaptă să continue sub viitoarea administrație Trump.