Sorin Drache

Tag: cine

  • Indicele de furie CFP: Cine ar trebui să fie cel mai supărat în săptămâna 13?

    • David Hale, scriitor al personalului ESPN19 noiembrie 2024, 19:57 ET

      Aproape

      • Reporter de fotbal de facultate.
      • S-a alăturat ESPN în 2012.
      • Absolvent al Universității din Delaware.

    Comitetul și-a dezvăluit al treilea set de clasamente în acest sezon și, în afară de căderea BYU după o înfrângere și Tennessee, chiar în afara terenului actual de playoff, nu s-a schimbat mare lucru.

    Dar asta nu înseamnă că nu există niciun motiv să fii revoltat. Într-adevăr, înseamnă că comitetul a avut o săptămână întreagă pentru a remedia greșelile pe care le făcuse deja și a ales să nu facă!

    Deci, cine ar trebui să fie cel mai supărat în această săptămână? Luați o pernă în care să țipi și o minge de stres de strâns. Avem multe de scos din piept.

    Un fapt pe care comitetul l-a clarificat săptămâna aceasta: să-l învingi pe Mercer cu 45 de puncte este mai bine decât să stai acasă pe canapea.

    Așa că Alabama, care a fost clasată în spatele Miami săptămâna trecută, a bătut pe un adversar nefericit de la FCS și a sărit Miami în timpul datei deschise a Canes.

    A fost vreun mesaj în asta?

    Cu siguranță, mesajul ar putea fi că luarea săptămânii libere nu este ceva care să fie recompensat, dar pariem că nu este un mesaj pe care comitetul vrea să-l trimită în timp ce antrenorii se ceartă despre valoarea jocului într-un joc de titlu de conferință.

    Este mesajul că aruncarea în aer a unei echipe de la Conferința de Sud este cu adevărat impresionantă? Tot respectul pentru UMass-Lowell, dar ne îndoim de asta.

    Nu, mesajul pare să fie că ACC trebuie să-și înțeleagă locul în ordinea cifră, iar linia începe în spatele Alabamei. Amuzant, pentru că am crezut că ACC a primit deja acel mesaj anul trecut, când statul Florida a fost omis.

    Din păcate, Miami a trecut de la locul 4 în primul clasament până la locul 8 acum, datorită unei pierderi cu o posesie în fața unei echipe solide (și subestimate) din Georgia Tech. Dar este corect?

    Miami are patru victorii în top-40 echipe SP+ în acest sezon — același număr ca Alabama și de două ori mai multe decât Notre Dame.

    Miami are o pierdere mai bună decât oricare dintre cele două echipe aflate direct în fața sa: Georgia Tech este pe locul 55 după SP+. Vanderbilt (una dintre cele două înfrângeri pentru Alabama, nu uitați) este numărul 61. Northern Illinois, care a învins Notre Dame în South Bend, este numărul 84.

    Problema Miami, desigur, este că nu are o victorie semnătură. Notre Dame are Texas A&M. Alabama are Georgia. Miami are… Florida?

    Așa că poate că Canes nu ar trebui să fie la fel de supărați pe comitetul de aici pe cât ar trebui să fie furioși pe Louisville. Cardinalii au fost pilonul victoriei atât pentru Miami, cât și pentru SMU (și au ajutat, de asemenea, Notre Dame), dar și-au greșit până la o pierdere în fața Stanford, care va fi studiată de generațiile viitoare ca un model de ineptitudine.

    Faptul că comitetul a subevaluat lamentabil SMU tot sezonul, a împins Miami în spatele Tide cu două înfrângeri și crede că Clemson este mai rău decât Colorado este totuși mesajul real aici. ACC este o ligă cu o singură ofertă. Comisia o scrie cu voce tare și clară.

    2. Toți cei care nu au numit Texas în SEC

    Să spunem ceva la început: Texasul este probabil destul de bun. Desigur, nu este vina Longhorns-ului că s-au alăturat SEC și tot au tras un program mare de calibru 12. Dar faptele sunt fapte, iar într-o conferință cu șase echipe cu opt victorii și alte patru deja eligibile pentru bowl, Texas a jucat exact doi adversari Power 4 cu un record de câștiguri în acest sezon. Aceste jocuri au dus la o victorie de trei puncte în fața lui Vanderbilt și la o șlagăre a Georgiei.

    Dar Texas are o singură pierdere, iar restul competiției SEC are două sau trei. Asta ar trebui să conteze?

    În cele din urmă, câștigarea jocurilor este cel mai important lucru, iar comitetul pare să recunoască asta cu Indiana pe locul 5, în ciuda unui program care ar fi putut include un joc acasă împotriva lui Bishop Sycamore.

    Dar este tot ce contează? Dacă Texas ar juca programul Georgiei, ar avea totuși un record mai bun? Întâlnirea lor cap la cap ar sugera altceva.

    Din nou, nu este vina Texasului că SEC a întins covorul roșu în anul 1. Dar depinde de Texas să impresioneze atunci când reflectoarele sunt aprinse și, din moment ce victoria explozivă împotriva Michigan — o echipă mult supraevaluată la acea vreme — momentele marcante au fost în mare parte meh, până la mediocritatea de săptămâna trecută împotriva Arkansasului.

    În cele din urmă, o echipă SEC incredibil de bună — Georgia, Ole Miss, Tennessee, Texas A&M, Carolina de Sud sau Alabama — va sfârși prin a avea un program mult mai dur, a dovedit că poate sta cu cei mai buni dintre cei mai buni și fie plecați la drum pentru o confruntare grea din runda de deschidere sau lăsați-vă cu totul afară.

    (Serios, cum este Georgia a zecea cea mai bună echipă din țară? Nu există niciun argument logic.)

    Dar Texas? Chiar și cu o pierdere în fața A&M, este greu să-i vezi pe Horns căzând de pe locul 3 pe un loc în afara topului 11.

    Cât de gravă a fost pierderea Kansasului?

    Există un caz bun de făcut că Jayhawks sunt un adversar incredibil de subevaluat în acest moment. Ei au deschis sezonul clasați în primele 25, tocmai se rotunjesc în formă acum și au fost incredibil de ghinionoși, mergând cu 1-5 în jocuri cu o posesie. SP+ clasifică Kansas ca o pierdere mai bună decât Vandy sau Georgia Tech. Și BYU a fost probabil cea mai bună echipă în acel joc, dar o greșeală specială a echipelor i-a costat pe Cougars o victorie.

    Şi ce dacă? Probabil că BYU ar fi trebuit să piardă în fața SMU sau Oklahoma State sau Utah, iar karma este o adevărată nebună.

    Totuși, haideți să comparăm câteva cv-uri aici.

    Echipa A: 9-1, puterea recordului nr. 13, cea mai bună victorie împotriva SP+ nr. 12, înfrângere față de SP+ nr. 84, 3 victorii împotriva echipelor Power 4 eligibile pentru bowl

    Echipa B: 9-1, puterea recordului nr. 15, cea mai bună victorie împotriva SP+ nr. 46, înfrângere față de SP+ nr. 5, 0 victorii împotriva echipelor Power 4 eligibile pentru bowl

    Echipa C: 9-1, puterea recordului nr. 9, cea mai bună victorie împotriva SP+ nr. 22, înfrângere față de SP+ nr. 55, 2 victorii împotriva echipelor Power 4 eligibile pentru bowl

    Echipa D: 9-1, puterea recordului nr. 8, cea mai bună victorie împotriva SP+ nr. 13, înfrângere față de SP+ nr. 42, 3 victorii împotriva echipelor Power 4 eligibile pentru bowl

    Cu toții aparțin aproximativ aceluiași grup demografic, desigur, dar dacă împarți firele de păr, este greu să nu le împarți în direcția echipei D, nu?

    Ei bine, desigur, Echipa D este BYU. Și, desigur, Echipa A (Notre Dame), B (Boise State) și C (Miami) sunt toate clasate mai sus.

    Pe vremea când a început playoff-ul și a fost lansat comitetul, ideea nu a fost de a ajusta în totalitate clasamentul săptămâna anterioară — trimițând echipele care pierd și echipele care câștigă în sus pe măsură ce uzura are loc deasupra lor — ci să vedem echipele fiecărei echipe. CV din nou în fiecare săptămână. Dar acest comitet se comportă la fel ca alegătorii AP de altădată – renunțând la Miami și Georgia și Tennessee și, în special, BYU, mai degrabă din cauza părtinirii recente decât a sumei totale a rezultatelor. La naiba, BYU este acum în spatele SMU — o echipă cu același record pe care Cougars l-au învins cap la cap!

    Și adevărata problemă aici? Cu BYU, Colorado și Arizona State toate acum clasate în spatele statului Boise, șansele ca Big 12 să rateze o revedere în runda de deschidere par destul de puternice.

    Poate că antrenorul Prime ar trebui să folosească o parte din timpul său considerabil de antenă pentru a menționa asta.

    Vorbind de Coach Prime, iată-ne din nou cu echipa de două înfrângeri în mod clar superioară Big 12, clasată cu cinci locuri în spatele Colorado.

    Același record. Cea mai mare pierdere a statului Arizona a fost cu 10 fără fundasul titular. Colorado a fost explodat de Nebraska. Cea mai bună victorie a ASU este împotriva SP+ nr. 18; Colorado este numărul 49.

    Și, dacă suntem sinceri, dezbaterile lui Kenny Dillingham de după meci în acest sezon au fost și ele mai distractive decât cele ale lui Deion.

    juca

    1:07

    Antrenorul ASU etichetează jocul loviturii drept „atroce”, confirmă probele de luni

    Antrenorul ASU Kenny Dillingham etichetează jocul de lovitură al echipei sale drept „atroce” și spune că va găzdui luni probe deschise.

    Aceasta este o greșeală a comisiei, clară și simplă.

    5. Puterea 4

    Nu vom ajunge să spunem asta foarte des, dar jucătorii de putere sunt înșurubați.

    OK, nu chiar. SEC și Big Ten vor fi bine și, chiar dacă nu sunt, se pot plânge să doarmă pe grămezi uriași de bani.

    Dar adevărul rămâne că Boise State este pregătit pentru o revedere în primul tur, iar top 25 din această săptămână include patru echipe din afara conferințelor tradiționale de putere: Boise State, Army, Tulane și UNLV.

    Acesta este cel mai mare pe parcursul unei săptămâni de la sondajul final al sezonului 2021, care a prezentat cinci, dar printre acestea s-au numărat Houston, Cincinnati și BYU — toate echipele conferinței de putere acum. Doar de două ori înainte, patru echipe care nu se află în prezent într-o ligă de conferințe de putere (sau Pac-12) au fost clasate concomitent — în anul sălbatic COVID din 2020 și pentru o singură săptămână în 2019 cu Boise State, App State, Memphis și Navy .

    Undeva, Greg Sankey mângâie diabolic o pisică pe un scaun supradimensionat și plănuiește să se răzbune.

    De asemenea, furios: Duke, Pitt, Kansas State, Syracuse, James Madison și Washington State (toate cu 7-3 sau mai bune, neclasate și cu mai multe victorii împotriva echipelor Power 4 eligibile pentru bowl decât Illinois), SMU (9-1, nr. 13), Georgia (8-2, nr. 10. Serios, cine crede că există nouă echipe mai bune?)

  • Cine este de vină pentru mizeria actuală a lui Bruins? Sweeney își merită partea lui

    Cine este de vină pentru mizeria actuală a lui Bruins? Sweeney își merită partea sa a apărut inițial pe NBC Sports Boston

    Boston Bruins avea mare nevoie de o schimbare majoră, iar marți, acea mișcare a avut loc în sfârșit, când echipa a anunțat că l-a concediat pe antrenorul principal Jim Montgomery.

    El va fi înlocuit de antrenorul asociat Joe Sacco pe o bază interimară.

    Montgomery a meritat mai bine, dar cineva a trebuit să accepte căderea pentru ceea ce a fost un început dezastruos al sezonului 2024-25 pentru franciza Original Six. Bruins au intrat marți cu un record de 8-9-3 în al doilea loc în playoff-ul în Conferința de Est. Este aproape un miracol că nu sunt mai jos în clasament având în vedere cât de prost a jucat echipa.

    Lista problemelor care afectează această echipă este una lungă. Infracțiunea a fost slabă din toate punctele de vedere. B-ii marchează 2,40 de goluri pe meci, a doua cea mai mică medie din ligă. Jocul de putere este pe ultimul loc cu o rată de succes de 11,7%. Penalty kill ocupă locul 26. Portarul — puterea constantă a echipei timp de aproape un deceniu — a înregistrat un procentaj de salvare de .883 (locul 25). Portarul francizei Jeremy Swayman, care a semnat un contract pe opt ani și 64 de milioane de dolari înainte de sezon, a jucat cu mult sub așteptări.

    Poate cel mai rău dintre toate, aceasta a fost o echipă de hochei plictisitoare. Scoruri scăzute, energie scăzută, nivel scăzut de competiție — lucruri pe care nu le-am spus despre echipele Bruins de mult timp.

    Montgomery merită, evident, vina pentru ceea ce s-a întâmplat. El nu a profitat la maximum de jucătorii săi — dintre care mulți au prosperat în sistemul său în ultimii doi ani. Combinațiile lui de linii nu au funcționat. Echipa a parcurs lungi perioade fără să obțină multe șuturi pe plasă. Disciplina a fost, de asemenea, o problemă majoră, evidențiată de cele 91 de penalități minore luate de Bruins, lider în ligă (14 mai multe decât orice altă echipă).

    Cea mai nebunească statistică dintre toate? Bruins au pierdut deja cinci meciuri la patru sau mai multe goluri în acest sezon.

    !function(){“use strict”;window.addEventListener(“mesaj”,(function(a){if(void 0!==a.data)[“datawrapper-height”]){var e=document.querySelectorAll(“iframe”);for(var t în a.data[“datawrapper-height”])for(var r=0;r

    Dar cea mai mare parte a vinei nu ar trebui să cadă pe Montgomery. Doar patru sau cinci jucători din această echipă au jucat conform așteptărilor (sau mai bine). Jucătorii de top, cu excepția apărării Hampus Lindholm, au performat toți. Și dacă Bruins își vor întoarce sezonul, jucătorii trebuie să conducă încărcarea.

    O altă persoană care merită vina este directorul general Don Sweeney.

    Lista pe care a construit-o are adevărate defecte. Aceasta nu mai este o mostră mică. Avem 20 de meciuri și aceleași probleme — echipe speciale slabe, penalty-uri, a treia repriză proastă etc. — continuă să se întâmple iar și iar.

    În loc să acorde prioritate vitezei și abilităților în extrasezon, Sweeney a decis să-și îmbunătățească lista și să o facă una dintre cele mai grele și mai înalte din ligă care intră în Opening Night. Sigur, Bruins au fost împinși uneori de Florida Panthers în ultimele lor două runde din playoff, dar o problemă uriașă în acele serii a fost lipsa de scor pentru Boston.

    De exemplu, cei de la B au marcat două sau mai puține goluri în fiecare dintre ultimele cinci meciuri împotriva lui Panthers din seria playoff-ului din runda a doua a sezonului trecut. Ei au pierdut patru dintre aceste cinci meciuri.

    David Pastrnak este singurul atacant de elită din echipă. El a condus B-urile cu 110 puncte sezonul trecut — cu cel puțin 43 mai mult decât oricare dintre colegii săi. Doar un jucător — starul fulgerului Nikita Kucherov — și-a condus echipa în marcarea cu mai multe puncte. Mult prea mult din povara de scor este pe Pastrnak. Rosteri îi lipsește profunzimea ofensivă de calitate.

    În loc să acorde prioritate unui marcator legitim în top-6 golgheter în agenție liberă, Sweeney a folosit cea mai mare parte din spațiul salarial al Bruins pentru a semna pe centralul Elias Lindholm cu un contract de șapte ani și 54,25 milioane de dolari și pentru apărătorul Nikita Zadorov pentru șase ani și 30 de dolari. afacere de milioane. Ambele contracte arată ca plăți în plus chiar acum.

    Nikita ZadorovNikita Zadorov

    Apărătorul veteran Nikita Zadorov a fost o dezamăgire la Boston până acum.

    Lindholm a adunat cinci puncte în primele trei jocuri ale sezonului. Nu a marcat niciun gol în cele 17 meciuri de atunci. Criticii semnării lui Lindholm — pentru înregistrare, am crezut că a fost o mișcare bună la momentul respectiv — au susținut că a scăzut constant din punct de vedere ofensiv în ultimii ani și că există puține dovezi care să sugereze că ar fi probabil o întoarcere semnificativă. Lindholm a avut o campanie 2021-22, în timpul căreia a marcat 42 de goluri cu 40 de pase decisive ca membru al Calgary Flames. Are 39 de goluri în ultimele două sezoane combinate.

    Lindholm nu a fost un centru de top șase care generează ofensiva la un nivel înalt. Dacă acest lucru nu se schimbă, următoarele șase sezoane ale loviturii sale de 7,75 milioane de dolari ar putea fi o povară pentru echipă.

    Semnarea lui Zadorov a fost și îngrozitoare. Nu a fost niciodată cel mai disciplinat jucător, dar conduce campionatul la penalty-uri minore în rândul apărării cu 13. Nici apărarea lui nu a fost grozavă și nu oferă o mulțime de atacuri (zero goluri în 19 jocuri). Adesea încearcă să facă puțin prea mult în loc să facă jocul simplu.

    Este încă devreme, dar Lindholm și Zadorov au tendința de a se alătura listei lungi de leagăne și rateuri ale lui Sweeney în agenție liberă.

    Înrăutățirea situației pentru Bruins este că nu au multe active comerciale de gradul A. Sweeney merită multă vină și pentru asta. Grupul de potențiali ai Bostonului s-a clasat aproape de partea de jos a ligii de câțiva ani. Nu există perspective foarte apreciate care să vină să salveze situația. Sweeney a tranzacționat alegeri din prima rundă în 2018, 2020, 2022 și 2023, pe lângă alte selecții din runda a doua, a treia și ulterioară.

    Cele mai multe dintre aceste schimburi au fost făcute pentru a oferi Bruins mai multă profunzime pentru runde în playoff. Dacă Bruins ar fi fost mai bine pregătit sub Sweeney, poate că unele dintre aceste tranzacții nu ar fi trebuit să fie făcute.

    Pentru a fi corect, Sweeney a alcătuit niște liste foarte bune de când a preluat funcția de director general al lui B în 2015. Bruins au fost constant în amestec în timpul mandatului său. Ei au ajuns în playoff în fiecare dintre ultimele opt sezoane. Au ajuns chiar și la meciul 7 al finalei Cupei Stanley în 2019. Dar aceasta a fost singura echipă care a trecut de turul doi sub Sweeney. Bruins 2022-23 au stabilit recorduri NHL pentru cele mai multe victorii și puncte ale unei echipe într-un singur sezon regulat, iar apoi au pierdut în prima rundă.

    Montgomery este al treilea antrenor principal pe care Sweeney l-a concediat ca director general. Claude Julien a fost eliberat în 2017. Bruce Cassidy a fost concediat după playoff-urile din 2022 și a câștigat Cupa Stanley cu Vegas Golden Knights în sezonul următor. Câte antrenori îi va permite lui Sweeney să concedieze? La un moment dat, construcția listei trebuie să fie atent analizată.

    Mai este timp ca Bruins să întoarcă lucrurile. Sweeney poate face în continuare upgrade de listă înainte de termenul limită de tranzacționare de 7 martie. În mod remarcabil, ei sunt încă într-un loc în playoff de astăzi. Dar dacă sezonul continuă să scape de sub control, vor trebui făcute schimbări mai semnificative.

  • Fantasy Football Săptămâna 11 inactiv: Cine este și cine este afară?

    • AJ Mass, scriitor al personalului ESPN17 noiembrie 2024, 07:46 ET

      Aproape

      • Fotbal fantastic, baseball și baschet universitar.
      • Autorul cărții „Da, e cald aici”.

    Pe cine ar trebui să începi? Pe cine ar trebui să stai? Pentru a vă ajuta să vă setați formațiile de fotbal fantasy și să evitați să începeți un jucător ofensiv care nu va fi în echipă, vom posta actualizări și analize relevante pentru fantezie aici, pe măsură ce echipele NFL își lansează listele oficiale de inactive. Toate clasamentele citate în această coloană provin din rândurile personalului nostru ESPN Fantasy.

    Inactivele oficiale de duminică ar trebui să înceapă cu aproximativ 90 de minute înainte de orele programate de start: în jurul orei 11:30 ET pentru jocurile devreme și 2:30 PM ET pentru jocurile de după-amiază târziu.

    Actualizează des pentru cele mai recente informații.

    1 pm ET jocuri

    Sam LaPorta, TE, DET: Shin — OUT
    Impact: Brock Wright îl va înlocui la Detroit. Uită-te în altă parte pe firul de renunțare pentru a-l înlocui pentru echipa ta fantezie dacă poți.

    MarShawn Lloyd, RB, GB: Boală — OUT
    Impact: Deja pe cale să se întoarcă din IR după probleme de gleznă și ischio-coarde, începătorul se confruntă acum cu apendicită și, ca urmare, s-ar putea să nu mai poată reveni în acest sezon.

    Trevor Lawrence, QB, JAX: umăr — OUT
    Impact: Mac Jones va începe din nou săptămâna aceasta. Lawrence țintește să se întoarcă în săptămâna 13, după revederea echipei.

    Tank Bigsby, RB, JAX: Glezna — OUT
    Impact: Travis Etienne Jr. ar trebui să ajungă să se ocupe de majoritatea transporturilor din spatele Jacksonville.

    Keilan Robinson, RB, JAX: Degetul de la picioare — Îndoielnic
    Impact: D'Ernest Johnson se va ocupa de sarcinile de rezervă RB.

    Harrison Bryant, TE, LV: Glezna — OUT
    Impact: Bryant îl susținea pe Brock Bowers, dar s-ar putea să nu mai aibă acele onoruri când se întoarce.

    Michael Mayer, TE, LV: Personal — Îndoielnic
    Impact: A exersat toată săptămâna și a fost activat de la IR.

    Jamaal Williams, RB, NU: Inghinala — OUT
    Impact: Taysom Hill mai primește cel puțin o săptămână în calitate de „No. 2 RB” al Sfinților în spatele lui Alvin Kamara.

    Cedrick Wilson Jr., WR, NR: umăr — Îndoielnic
    Impact: Dacă ar fi să se potrivească, Marquez Valdes-Scantling ar putea să nu fie la fel de atrăgător un joc flexibil.

    Davante Adams, WR, NYJ: încheietura mâinii — Îndoielnic
    Impact: A fost văzut antrenând vineri, ceea ce duce la presupunerea că va fi bine să joace duminică.

    Jaylen Warren, RB, PIT: Înapoi — Îndoielnic
    Impact: În schimb, Najee Harris (gleznă) a fost eliminată din raportul de accidentare și va juca.

    Tyler Boyd, WR, TEN: Înapoi — Îndoielnic
    Impact: Adăugarea lui la raportul de accidentare de sâmbătă nu este un semn bun. Nick Westbrook-Ikhine ar vedea o creștere a valorii fanteziei dacă Boyd stă.

    Meciuri de la 16:00 ET

    Dalton Kincaid, TE, BUF: genunchi — OUT
    Impact: Dawson Knox are șansa de a străluci. Kincaid este probabil să se întoarcă în săptămâna 13, după revederea lui Bills.

    Amari Cooper, WR, BUF: încheietura mâinii — Îndoielnic
    Impact: Toate semnele indică faptul că Cooper joacă în aceasta.

    Josh Reynolds, WR, DEN: mana — OUT/IR
    Impact: încă se recuperează după o intervenție chirurgicală, așa că Devaughn Vele își păstrează valoarea fanteziei marginală pentru moment.

    Isiah Pacheco, RB, KC: Glezna — OUT/IR
    Impact: Pacheco nu este încă pregătit să se întoarcă, așa că Kareem Hunt primește încă cel puțin o săptămână de sarcini de conducere.

    Harrison Butker, K, KC: genunchi — OUT/IR
    Impact: Spencer Shrader se va ocupa de sarcinile cu piciorul, în timp ce Butker își va reveni după operație.

    Noah Fant, TE, SEA: Inghinala — OUT
    Impact: AJ Barner începe în locul lui. Brady Russell (picior) este, de asemenea, eliminat pentru Săptămâna 11.

    George Kittle, TE, SF: ischiobiu — Îndoielnic
    Impact: Sursele raportează în prezent că Kittle este puțin probabil să joace. Asigurați-vă că aveți la dispoziție o altă opțiune TE.

    Joc de duminică seara

    Charlie Jones, WR, CIN: Inghinala — OUT
    Impact: Tee Higgins (quad) a fost eliminat din raportul de accidentare și ar trebui să joace.

  • O rețetă de pulpe de pui glazurate cu cidru pentru cine ușoare de toamnă

    Aceste pulpe de pui glazurate cu cidru întruchipează toată căldura și confortul toamnei de care îmi doresc acum. Cu o piele crocantă, aurie și o glazură de cidru lipicioasă și dulce, bogată în arome de sezon, acest fel de mâncare este tot ce îți dorești într-o masă de noapte – simplu de făcut, absolut delicios și perfect pentru nopțile în care vrei niște cu adevărat delicioase cu puțin efort. . Am adăugat aceste ingrediente pe lista mea de cumpărături de weekend și este una atât de bună de avut la îndemână atunci când aveți nevoie de o cină rapidă, dar satisfăcătoare, într-o săptămână plină.

    De fapt, am făcut acest fel de mâncare pentru recentul Friendsgiving al echipei noastre și se dovedește că este, de asemenea, o alternativă excelentă la curcan, dacă nu aveți chef să prăjiți o pasăre întreagă. Așadar, fie că îl pregătiți pentru o adunare intimă de Ziua Recunoștinței sau pentru o simplă cină de familie, acesta este genul de fel de mâncare fără efort care îi face pe toți să se simtă cu adevărat ca acasă.

    stiluri camille care pregătesc pulpe de pui glazurate cu cidru

    Câteva sfaturi pentru succes

    Alege puiul potrivit: Optează pentru pulpe de pui cu os, pe piele. Oasele adaugă savoare, în timp ce pielea devine minunat de crocantă sub broiler.

    Obțineți glazura corect: Reducerea cidrului (sau a sucului de mere) intensifică aroma, iar adăugarea de unt la sfârșit îi conferă o textură catifelată – nu o sări peste ea. Urmăriți-l cu atenție în timp ce fierbe, pentru că nu doriți să ardeți untul.

    Sfat pentru broiler: Cu siguranță mi-am ars partea mea de lucruri punându-le sub broiler și plecând, așa că fii cu ochii pe ele. Veți dori să îndepărtați puiul de îndată ce pielea atinge acea perfecțiune maro-aurie.

    Utilizați salvie proaspătă: Salvie infuzează puiul și glazura cu o subtilitate pământească care este cheia acestui fel de mâncare. Nimic nu țipă „cădea” ca salvie! O împrăștiere de frunze proaspete de salvie face, de asemenea, o prezentare frumoasă.

    taierea marului pe masa de taiere_cidru pulpe de pui glazurate

    Treci înainte

    Dacă pregătiți aceste pulpe de pui glazurate cu cidru pentru o adunare, iată câțiva pași pe care îi puteți face pentru a vă pregăti înainte, astfel încât să nu încercați să puneți totul împreună când sosesc oaspeții.

    Faceți glazura înainte: Puteți pregăti glazura de cidru cu o zi sau două înainte. Păstrați-l într-un recipient ermetic la frigider. Când este gata de utilizare, reîncălziți-o ușor pe aragaz și amestecați până la omogenizare.

    Asezonați puiul în avans: Asezonarea pulpelor de pui cu sare și piper cu câteva ore (sau chiar peste noapte) înainte de gătire permite aromelor să pătrundă mai adânc în carne. Pur și simplu se acoperă și se da la frigider până când este gata de gătit.

    Asamblați imediat înainte de servire: Pregătiți, asezonați și chiar glazurați puiul în avans – și apoi puneți-l sub broiler chiar înainte de servire pentru a păstra pielea crocantă și puiul suculent.

    pulpe de pui glazurate cu cidru

    Cozy Vibes Ahead

    Îmi place personal să servesc acest fel de mâncare în stil de familie direct din tigaie, înconjurat de părți confortabile, cum ar fi rădăcinoase prăjite, piure de cartofi sau o salată strălucitoare și crocantă. Și dacă găzduiești o mică Ziua Recunoștinței, acest fel de mâncare este ideal. Este un stres mai mic decât un curcan, cu toate aromele de toamnă care fac anotimpul să se simtă special. Derulați mai departe pentru rețetă și, dacă o faceți, asigurați-vă că mă evaluați, revizuiți și etichetați-mă pe Instagram.

    pulpe de pui glazurate cu cidru la tigaie

    Imprimare

    ceas pictograma ceasuluitacâmuri pictograma tacâmurilorpavilion pictograma steagpliant pictograma folderuluiinstagram pictograma instagrampinterest pictograma pinterestfacebook pictograma facebookimprimare pictograma tipărirepătrate pictograma pătrateinima icoana inimiiinima solidă pictogramă solidă inimă

    Descriere

    Niciodată nu a existat un fel principal mai ușor de pregătit pentru adunări. Servește aceste pulpe de pui glazurate cu cidru direct din tigaia și bucură-te!

    • 8 pielea cu os pe pulpe de pui
    • Ulei de măsline
    • Sare kosher și piper negru proaspăt măcinat
    • 1 cană suc de mere sau cidru
    • 2 catei de usturoi, tocati
    • 10 crengute salvie proaspata
    • 1 lingurita dijon
    • 2 linguri unt nesarat

    1. Preîncălziți broilerul și reglați grătarul cuptorului la 6 – 8 inci de căldură.
    2. Ungeți fundul unei tigaie mari, rezistentă la cuptor, cu ulei de măsline. Așezați pulpele de pui într-un strat uniform, apoi asezonați bine pe ambele părți cu sare și piper.
    3. Se prăjește, cu pielea în jos, timp de 10 minute.
    4. Între timp, faceți glazura de cidru. Într-o cratiță mică, adăugați sucul de mere, usturoiul tocat, 2 crenguțe de salvie și muștarul de Dijon. Se amestecă și se aduce la fierbere, descoperit, la foc mediu-mare. Se fierbe până se reduce la 1/4 cană, aproximativ 15 minute. Se bate untul până se topește, apoi se ia de pe foc.
    5. După 10 minute, întoarceți puiul, astfel încât pielea să fie sus. Se mai coace încă 5 minute, apoi se scoate din cuptor, se unge cu glazură și se împrăștie mere și salvie în jurul puiului. Mai fierbeți câteva minute până când puiul devine maro auriu și gătit.
    6. Serviți în stil de familie, direct din tigaie.