Am făcut multe plăci de brânză și am învățat destul de multe lucruri despre componentele care sunt cele mai bune pe placul publicului. La urma urmei, cea mai bună parte a unei plăci de brânzeturi sunt toate combinațiile de arome și texturile care se combină pentru a face mușcătura perfectă. Organizarea articolelor cu boluri și farfurii mici adaugă textură și face curățarea mai ușoară. Tăiați-vă brânza și fructele în felii pentru a le servi ușor. O varietate de texturi și arome în brânzeturile tale este întotdeauna calea de urmat. Alegeți o temă generală sau un profil de aromă pentru a ușura perechile. Dar, de asemenea, doar distrează-te cu el! O tablă de brânză este o piesă centrală și, cu cât ești mai creativ, cu atât este mai distractiv.
Există un motiv pentru care cheeseboards sunt cel mai bun truc din trusa mea de instrumente distractive. Sunt complet personalizabile, puteți folosi ingrediente pe care le aveți deja la îndemână și o mare parte din ele pot fi pregătite în avans. În acest sezon de sărbători, mă sprijin pe una dintre rețetele mele preferate (realizate în trei moduri diferite) pentru a-mi ridica plăcile de brânză: chutney.
De ce Chutney este secretul tabloului perfect de vacanță
Deși îmi place o placă de brânză care folosește puțină dulceață de smochine sau marmeladă de portocale, există ceva mai delicios la un chutney. În primul rând, deși este similar în texturi, un chutney va folosi o anumită formă de oțet sau acid, făcându-l mai puțin dulce decât o dulceață. Găsesc că, cu o selecție bogată de brânzeturi, a avea ceva ușor acid oferă mușcătura perfectă pentru a tăia bogăția.
Am câteva rețete preferate de chutney, care se potrivesc bine cu o selecție grozavă de brânzeturi, biscuiți, nuci și alte accesorii. Pentru un chutney de afine picant, îmi place să asortez un cheddar ascuțit și un biscuit crocant. Pentru un chutney de ceapă savuros, o brânză brie bogată și cremoasă și o baghetă feliată sunt de neegalat. Iar pentru un chutney cald de mere, nucile pecan caramelizate și biscuiții cu semințe sunt mușcătura perfectă. Combinați cu ingredientele pe care le aveți și pe care le iubiți și vă promit că adunările de sărbători vor fi perfecte.
Citiți întreaga poveste și obțineți rețetele pentru Chutney picant de afine, Chutney de ceapă sărat și Chutney cald de mere – la pagina 28 din Camille Styles EDITo nouă revistă digitală concepută pentru a vă ajuta să vă creați cea mai frumoasă viață. Luați problema dvs. aici.