Sorin Drache

Tag: cafeaua

  • Cafeaua și gustările gratuite îi alimentează pe protestatarii din Seul

    POVESTE: Pe măsură ce protestatarii înfruntă iarna geroasă din Seul pentru a cere demiterea președintelui Yoon Suk Yeol, ei au fost alimentați de o creștere a donațiilor online de cafea fierbinte și gustări copioase.

    Protestatarul Heo Kang-hu spune că se simte susținută de gest.

    „Sincer, mi se pare că politica coreeană este înghețată chiar acum, dar această (ideea de băutură preplătită) pare să încălzească inimile cetățenilor. M-a făcut să cred că mă bucur că am venit astăzi aici, văzând cât de multă gândire și grijă. oamenii dau protestatarilor ca noi.”

    Oamenii din Coreea de Sud au folosit aplicații de livrare pentru a precomandă mâncare și băuturi pentru protestatari.

    La cafeneaua Royal Host de lângă parlament din Seul, proprietarul Kang Mi-hyun a văzut o creștere a comenzilor.

    „Mai întâi, au fost comenzi de aproximativ 20 de căni de Americano fierbinte și 20 de căni de latte și 10 tarte cu ouă, dar acum linia de bază de start (pentru comenzile preplătite) este de 100 de băuturi, iar pentru mitingul de sâmbătă, 1.000 de căni de Americano. au fost deja plătite.”

    „Cred că există oameni care doresc să se alăture mitingului, dar nu pot participa pentru că locuiesc departe sau de parcă nu pot ajunge. Acei oameni sună la cafeneaua noastră și precomandă și plătesc în avans băuturile și tartele ca o modalitate de a sprijini și fiți parte din miting.”

    Yoon a supraviețuit primei încercări de a-l demite sâmbăta trecută, când majoritatea Partidului său de guvernământ al Puterii Populare (PPP) a boicotat votul.

    Un al doilea vot de acuzare va avea loc sâmbătă (14 decembrie).

    Dacă ar fi adoptată, ar trimite cazul la Curtea Constituțională,

    care are la dispoziție până la șase luni pentru a decide dacă îl demite din funcție sau îl reintroduce.

  • Starbucks servește cafeaua sud-coreenilor și oferă o privire spre nord

    De Sebin Choi și Hyunsu Yim

    GIMPO, Coreea de Sud (Reuters) – Ultima frontieră din lume din Războiul Rece are acum o cafenea Starbucks în Coreea de Sud, unde clienții pot arunca o privire prin granița puternic militarizată în nord, totul în timp ce savurează un latte.

    Sute de oameni s-au prezentat vineri la deschiderea celui mai nou magazin al lanțului de cafenele din SUA într-un observator din apropierea orașului Gimpo, la aproximativ 50 km (31 mile) nord-vest de Seul și aproape de Zona Demilitarizată care separă cele două Corei.

    DMZ a devenit o atracție puțin probabilă pentru turiștii străini și locali, în ciuda creșterii tensiunilor în peninsula coreeană în ultimii ani.

    Vizitatorii trebuie să treacă printr-un punct de control militar în drumul către magazinul Starbucks, deși se află într-o zonă mai puțin cunoscută și mai puțin militarizată decât locurile turistice mai populare de-a lungul graniței, cum ar fi satul de armistițiu Panmunjom.

    Un râu desemnat drept „ape neutre” curge între observator și orașul de graniță Kaepung din nord, la doar 1,4 km distanță. Într-o zi senină, sătenii nord-coreeni pot fi văzuți de la observator prin telescoapele sale.

    Cele două Corei sunt încă în război, din punct de vedere tehnic, după ce un conflict de trei ani s-a încheiat cu un armistițiu din 1953. Un tratat de pace nu a fost semnat niciodată.

    În ultimele luni, tensiunile au crescut și în legătură cu baloanele cu gunoi plutite din Coreea de Nord, despre care Phenianul spune că sunt un răspuns la baloanele care poartă pliante anti-regim trimise de activiști din Sud.

    Coreea de Nord a aruncat în aer drumuri și linii de cale ferată intercoreene de pe partea sa a graniței luna trecută, în timp ce Seul a avertizat Phenianul că orice utilizare a armelor sale nucleare va semnifica sfârșitul regimului nord-coreean.

    Baek Hea-soon, un rezident în Gimpo în vârstă de 48 de ani, a sosit vineri devreme pentru a încerca noul magazin Starbucks.

    „Aș vrea să pot împărtăși această cafea gustoasă cu oamenii din Coreea de Nord”, a spus ea.

    În ultimele decenii, Coreea de Nord a suferit o penurie serioasă de alimente, inclusiv o foamete din anii 1990, adesea exacerbată de dezastre naturale, cum ar fi inundațiile care dăunează recoltelor.

    Starbucks, cu recunoașterea sa globală, ar putea schimba imaginea „întunecată și deprimantă” a zonei de frontieră, a spus primarul din Gimpo, Kim Byung-soo.

    „Acest loc ar putea deveni acum o destinație turistică importantă pentru securitate (și) pace, care poate fi văzută ca tânără, strălucitoare și caldă, precum și care atrage atenția globală”, a spus Kim reporterilor.

    Starbucks este omniprezent în Coreea de Sud, cu 1.980 de magazine în al treilea trimestru al anului 2024, potrivit companiei SCK, care operează Starbucks în țară printr-un acord de licență.

    În 2021, Starbucks Corp și-a vândut pachetul de acțiuni din Starbucks Korea către Starbucks Coffee Korea Co, cunoscută acum sub numele de SCK Company și fondul suveran de avere din Singapore GIC.

  • Este cafeaua bună pentru inimă?

    cafea


    S-a descoperit că cafeaua, bogată în compuși bioactivi precum cofeina, acizii clorogene și polifenolii, posedă puteri regenerative care beneficiază de sănătatea vasculară. Iată o privire mai atentă asupra modului în care cofeina contribuie la acest impact pozitiv:

    Mecanisme de acțiune

    Antagonist al receptorilor de adenozină:

    Cofeina funcționează în primul rând acționând ca un antagonist al receptorilor de adenozină din sistemul nervos central și periferic. Adenozina favorizează de obicei relaxarea și reduce activitatea neuronală, facilitând somnul și vasodilatația. Prin blocarea acestor receptori, cofeina crește activitatea neuronală, accelerând procesarea mentală și îmbunătățind starea de alertă12.

    Sensibilitatea canalului de eliberare a calciului:

    Cofeina sensibilizează canalele receptorilor de Ryanodine (RyR), care sunt cruciale pentru eliberarea ionilor de calciu din reticulul sarcoplasmatic. Sensibilitatea crescută duce la eliberări microscopice mai frecvente de calciu, sporind puterea de contracție musculară și reglarea ritmului cardiac1.

    Eliberare crescută de noradrenalină și dopamină:

    În timpul exercițiilor fizice, cofeina stimulează eliberarea de noradrenalina (NA) și dopamină (DA). Dopamina joacă un rol cheie în motivație, cogniție, procesarea recompensei, controlul motor și reglarea dispoziției. Eliberarea îmbunătățită a DA scade percepția durerii și îmbunătățește performanța de anduranță1.

    Proprietăți antiinflamatorii:

    Dincolo de beneficiile ergogenice în timpul exercițiilor fizice, cofeina prezintă proprietăți antiinflamatorii benefice pentru neuroprotecția împotriva afecțiunilor precum boala Alzheimer și boala Parkinson. Nu modifică fiziologia barierei hematoencefalice sau homeostazia, dar poate proteja SNC de hipoxie prin doze cronice mici23.

    Impact asupra sănătății cardiovasculare

    cafea

    Proprietățile antiinflamatorii și antioxidante ale compușilor cafelei contribuie semnificativ la sănătatea cardiovasculară prin reducerea stresului oxidativ și a inflamației asociate cu diferite boli, cum ar fi diabetul zaharat de tip II și scleroza multiplă3. Mai exact:

    Antioxidanții din cafea: Peste 1000 de compuși chimici sunt prezenți în cafea, inclusiv acidul cafeic și trigonelina, care prezintă efecte protectoare promițătoare împotriva tulburărilor neurodegenerative.

    Acid clorogenic: S-a demonstrat că acest polifenol exercită neuroprotecție împotriva bolii Parkinson indusă de rotenonă prin căile de secreție a peptidelor asemănătoare glucagonului3.

    Concluzie

    Cofeina joacă un rol esențial în îmbunătățirea sănătății vasculare prin mecanisme multiple – acționând ca un antagonist al receptorilor de adenozină, sensibilizând canalele de calciu pentru contracții musculare mai puternice în timpul exercițiului – și prezentând proprietăți antiinflamatorii benefice pentru neuroprotecția împotriva bolilor cronice.

    Consumul regulat în doze moderate poate contribui pozitiv la menținerea bunăstării cardiovasculare prin reducerea stresului oxidativ și a proceselor inflamatorii asociate cu diferite patologii, inclusiv cancerul, diabetul, tulburările neurodegenerative, printre altele, făcând cafeaua o parte integrantă nu numai la îmbunătățirea performanței fizice, dar și la promovarea puterii regenerative generale, în special în ceea ce privește integritate vasculară.