Fondatorul Shake Shack (SHAK) și CEO-ul Union Square Hospitality Group, Danny Meyer, sa alăturat editorului executiv Yahoo Finance, Brian Sozzi, la Opening Bid, pentru a-și împărtăși părerile despre industria restaurantelor și peisajul în evoluție. În 2015, Meyer a luat inițiativa de a elimina treptat bacșișurile în favoarea altor abordări mai echitabile de a plăti între personalul din fața casei și personalul din bucătărie. Dar în timpul pandemiei de COVID-19, a trebuit să aducă bacșișul înapoi „pentru că era singura modalitate de a atrage destui lucrători înapoi în restaurantele noastre”.
La nivel personal, el a spus „Nu cred că trebuie să lași un bacșiș în vreun restaurant sau vreun taxi sau în oricare, oriunde se lasă bacșișuri. Este totuși un lucru greu. Înțeleg pentru că sunt un consumator la fel de mult. deoarece sunt un furnizor de alimente.”
Pentru episoade complete din Opening Bid, vizionați pe site-ul nostru web sau ascultați pe platforma dvs. de podcast preferată.
Această postare a fost scrisă de Rachael Lewis-Krisky, producător pentru Opening Bid.