Sorin Drache

Tag: această

  • Cele mai bune băuturi fără alcool pentru a sorbit în această vacanță

    Este posibil să primim o parte din vânzări dacă achiziționați un produs printr-un link din acest articol.

    Pe măsură ce sezonul sărbătorilor se apropie, sunt plin de entuziasm pentru magia care vine cu un calendar plin (cu bucurie). Dar adesea, alcoolul joacă un rol principal în aceste sărbători și adunări și poate fi ușor să simțim că nu avem de ales decât să ne răsfăț. Din fericire, cele mai bune băuturi fără alcool oferă oportunitatea de a savura aromele sezonului, în timp ce ne simțim tot mai bine, indiferent de ce este pe masă.

    Opțiunile sunt numeroase și bine concepute. De la mocktail-uri spumante până la vinuri NA sofisticate, fiecare băutură este concepută pentru a oferi toată bucuria și complexitatea omologului său alcoolic, fără efectele negative. Ele ne permit să ne bucurăm pe deplin de sărbători, simțindu-ne limpezi și plini de energie, în timp ce îmbrățișăm spiritul sărbătorilor. Gândiți-vă la cele mai bune băuturi fără alcool ca la echilibrul perfect între răsfăț și atenție.

    Cele mai bune băuturi non-alcoolice de sorbit în acest sezon

    Acest sezon al împreună este momentul ideal pentru a face alegeri care să ne alimenteze bunăstarea. Optând pentru aceste alternative conștiente, ne putem bucura de căldura și bucuria sărbătorilor, în timp ce rămânem în legătură cu ceea ce contează cu adevărat: conexiune, sărbătoare și îngrijirea bunăstării noastre.

    Cele mai bune aperitive fără alcool + mocktail-uri

    Cele mai bune vinuri fără alcool

  • Faceți această rețetă de ragu de coastă pentru o noapte confortabilă

    Dacă ar fi să numesc un cuvânt care descrie abordarea lui Chloe-Charlotte Crampton în ceea ce privește gătitul, aș opta pentru intenționat. Ragu-ul ei scurt de coastă nu face excepție – este o rețetă realizată elegant pentru a pregăti scena pentru o masă intimă. Ne-am oprit recent la casa lui Chloe din Los Angeles pentru o masă confortabilă de toamnă – și da, am devorat acest delicios ragu din coaste scurte după ce s-a împachetat filmul.

    Coasta scurtă este o bucată de carne puternic marmorată, care funcționează deosebit de bine pentru meniul pentru petrecerea dvs. de cină datorită accesibilității lor. Coastele scurte cu gătirea lentă creează un sos bogat și o masă care va aduce recenzii excelente. Faceți așa cum a făcut Chloe și combinați cu verdeață proaspătă și serviți peste paste.

    Femeie ținând paste

    De ce vă va plăcea această rețetă de ragu de coastă

    Acest ragu de coaste scurte este mâncarea de confort suprem, cu coaste fragede și un sos de roșii și vin roșu fiert lent. Legumele aromate, Worcestershire, cimbru și coaja de parmezan adaugă o aromă bogată, stratificată. Gătirea coastelor scăzut și încet le face să se destrame – pur și simplu tăiați coastele și amestecați-le înapoi în sos. Serviți peste pappardelle pentru o masă confortabilă, de calitate la restaurant, acasă. Aveți încredere în noi, acesta este preparatul perfect de savurat pe tot parcursul sezonului.

    Imprimare

    ceas pictograma ceasuluitacâmuri pictograma tacâmurilorpavilion pictograma steagpliant pictograma folderuluiinstagram pictograma instagrampinterest pictograma pinterestfacebook pictograma facebookimprimare pictograma tipărirepătrate pictograma pătrateinima icoana inimiiinima solidă pictogramă solidă inimă

    Descriere

    Cel mai confortabil și mai reconfortant fel de mâncare la cină – și nu ar putea fi mai ușor.

    • 1 ceapa dulce intreaga, taiata marunt
    • 1 morcov mare (sau două mic), tocat fin
    • 2 batoane de telina, tocate marunt
    • 4 catei de usturoi, zdrobiti
    • 1.5 cupe vin roșu consistent (cum ar fi un Cabernet sau Merlot)
    • 1.5 cupe bulion de vită
    • 2 linguri Sos Worcestershire
    • 8–10 coaste scurte
    • 2 linguri unt (sau unt vegan)
    • 3 linguri ulei de măsline
    • 4 linguri pasta de tomate
    • 4 crengute de cimbru
    • 2 frunze de dafin
    • 2 400–gram conserve sau 1 mare de roșii Mutti sau San Marzano (întregi decojite și zdrobite cu mâinile sau zdrobite)
    • 1 coaja de parmezan (optional)
    • 1 lingurita fulgi de ardei roșu
    • 1 lingurita piper negru
    • 2 lingurite sare
    • Mai mult parmezan de adaugat deasupra

    1. Scoateți coastele din frigider și aduceți-le la temperatura camerei timp de 10-20 de minute. Asezonați-le generos cu sare/piper și un strop de sos Worcestershire.
    2. Într-un cuptor olandez mare sau într-o tigaie în ulei de măsline, prăjiți coastele scurte la mare până se rumenesc pe fiecare parte (aproximativ 2 minute pe fiecare parte). Dacă utilizați un aragaz lent, scoateți coastele scurte din tigaie și puneți-le pe o farfurie și adăugați ingredientele pentru sos în aragazul lent.
    3. Dacă folosiți un cuptor olandez, ca și mine, scoateți coastele scurte și adăugați untul împreună cu ceapa, usturoiul, țelina și morcovii pe care i-ați pregătit. Adăugați sare, piper și fulgi de ardei roșu, apoi aruncați legumele pentru a le transpira.*
    4. Apoi, adaugă vinul tău roșu pentru a degla tigaia și răzuiește toate acele bucăți maronii cu lingura de lemn din coastele scurte. Au atât de multă aromă. Odată ce vinul clocotește, adăugați 1/2 cutie de pastă de roșii. Amestecați pentru a găti cel puțin un minut pentru a elimina orice gust amar din pastă înainte de a adăuga bulionul de vită și apoi conserva de roșii San Marzano zdrobite manual. Se amestecă pentru a combina. Adăugați crenguțele de cimbru și foile de dafin, apoi coastele scurte înapoi în tigaie cu coajă de parmezan și acoperiți.
    5. Introdu întreaga oală la cuptor cu capacul la 325 F timp de 3-3,5 ore până când coastele scurte se desprind. În acel moment, scoateți coastele scurte și le tăiați, îndepărtând orice exces de grăsime împreună cu oasele și le aruncați. Adăugați din nou carnea mărunțită în oală și amestecați în sos.**
    6. Puneți aragazul la foc mediu/înalt și lăsați sosul să se reducă aproape la jumătate, ceea ce durează de obicei încă 15-20 de minute, oferindu-vă suficient timp să gătiți pastele pappardelle și să faceți o salată rapidă de rucola, împreună cu încălzirea unei pâini crocante în timp ce vă bucurați de dvs. vino. Nu uitați să faceți un test de gust pentru sare și adăugați puțin dacă este necesar.

    Note

    *Dacă utilizați aragazul lent, adăugați toate ingredientele și gătiți la foc mic timp de 8 ore.

    **Cea mai bună modalitate de a le distruge este în mixerul de bucătărie cu accesoriul cu paletă. Cea mai rapidă tehnică de mărunțire vreodată. Mulțumește-mi mai târziu